Stv. Küchenchef:in 100%

tibits; Winterthur; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Zusammenfassung

tibits Winterthur sucht per Vereinbarung eine:n erfahrene:n Stv. Küchenchef:in. Du führst das Team, übernimmst Stellvertretung und arbeitest aktiv in der Küche.

Du bringst das Koch/Köchin EFZ mit, liebst den direkten Kontakt zu Gästen und dem Team, setzt HACCP-Standards um und gestaltest Prozesse mit.

Qualifikationen

• Erfahrung in der Führungsfunktion im Küchenbereich.
• Fundierte Kenntnisse von HACCP-Standards.
• Teamorientierte, kommunikative Arbeitsweise.

Aufgaben

• Führung des ca. 10 Produktionsmitarbeiter:innen gemeinsam mit dem Küchenchef.
• Aktive Mitarbeit in der Küche.
• Stellvertretung des Küchenchefs während Abwesenheiten.
• Rekrutierung neuer Mitarbeitender.
• Arbeitspläne erstellen.
• Mitgestalten und Implementieren von Abläufen und Prozessen.
• Mitverantwortung für Produktionsprozess & Warenbewirtschaftung.
• Umsetzung der Produktions-Basics & Mitverantwortung für Arbeitssicherheit.
• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP).
• Verantwortung und Einschätzung der monatlichen Inventur.

Kenntnisse

Teamführung

Rekrutierung

Arbeitsplanung

Lebensmittelsicherheit (HACCP)

Ausbildung

Koch/Köchin EFZ

Jobbeschreibung

Als Ergänzung unseres Führungsteams im tibits Winterthur suchen wir nach Vereinbarung eine:n erfahrene:n Stv. Küchenchef:in.

Du verantwortest gerne mehrere Brandherde gleichzeitig und liebst den direkten Kontakt zum Team und unseren Gästen am Buffet. Du bist ein Mensch, welcher mit Freude sein Fachwissen als Koch:Köchin EFZ weitergibt, einen engen Austausch mit der Geschäftsleitung schätzt und gemeinsam an einem Strang zieht. Zudem vergisst du während deiner täglichen Arbeit nicht, dass eine gesunde Portion Humor und Lebensfreude wichtige Zutaten sind, dann bist du die richtige Ergänzung für unser Team.

Die ersten Monate wirst du in unsere Basics, Produkte und Abläufe eingeführt und durchläufst alle Mitarbeiter:innen-Stufen bis hin zur:zum Stv. Küchenchef:in.

Dein Buffet:

• personelle und fachliche Führung der ca. 10 Produktionsmitarbeiter:innen gemeinsam mit dem Küchenchef
• Aktive Mitarbeit in der Küche
• Stellvertretung des Küchenchefs während Abwesenheiten
• Rekrutierung
• Erstellen von Arbeitsplänen
• Mitgestalten, Festigen und Implementieren der Arbeitsabläufe und Prozesse
• Mitverantwortlich für den gesamten Produktionsprozess & die Warenbewirtschaftung
• Umsetzung der vorgegebenen Produktions-Basics & Mitverantwortung für die Arbeitssicherheit in der Produktion
• Einhaltung der Waren- und Personalkostenvorgaben sowie die Kreditorenkontrolle
• Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Verantwortung und Aufnahme der monatlichen Inventur

Gute Gründe ein:e tibitsianer:in zu werden:

Mit einem Klick zurück auf unsere Homepage erfährst du mehr über

• unsere Vorteile für dich
• unser Leitbild
• die einzigartige Familiengeschichte

Motivationsschreiben sind von gestern:

Laura und dein vielleicht zukünftiges Team freuen sich über deine kurzen und knackigen Antworten zu folgenden Fragen:

• Was ist dir an deinem neuen Team besonders wichtig?
• Du bist einzigartig! Was macht dich als Mensch aus?
• Wie kann dich tibits als Arbeitgeber begeistern?