Stellvertreter:in Leitung Küche Und Technischer Dienst 70%

TieTalent; Arlesheim; Vor Ort; CHF 100’000 - 125’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine Klinik in der Schweiz sucht eine:n Stellvertreter:in für die Leitung des Küchendienstes. Ihre Aufgabe ist die Zubereitung von saisonalen und regionalen Speisen für Patient:innen und Gäste, sowie die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards. Das ideale Profil umfasst eine Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Erfahrung in der Frischküche. Weiterbildungsmöglichkeiten und ein familiäres Umfeld werden geboten.

Leistungen

Vielseitige und anspruchsvolle Arbeit

Weiterbildungsmöglichkeiten

Fortschrittliche Anstellungsbedingungen

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Frischküche, idealerweise in der Gemeinschaftsgastronomie.
• Erfahrung in der Diätküche erwünscht.
• Selbstständige, zuverlässige und lösungsorientierte Arbeitsweise.

Aufgaben

• Zubereiten von individuellen, saisonalen und regionalen Speisen.
• Mitwirken bei einer ausgewogenen Menüplanung.
• Sicherstellen und Einhalten der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP).
• Mitverantwortung für einen kostenbewussten Einkauf.
• Führen und Abrechnen der Küchenkasse.

Kenntnisse

Verantwortungsbewusstsein

Organisationstalent

Technisches Verständnis

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ

Jobbeschreibung

Stellvertreter:in Leitung Küche Und Technischer Dienst 70%

• Zubereiten von individuellen, saisonalen und regionalen Speisen für unsere Patient:innen, Mitarbeitenden und Gäste
• Mitwirken bei einer ausgewogenen Menüplanung unter Berücksichtigung individueller Bedürfnisse der Patient:innen
• Sicherstellen und Einhalten der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Mitverantwortung für einen kostenbewussten Einkauf sowie eine nachhaltige Waren- und Lagerbewirtschaftung
• Führen und Abrechnen der Küchenkasse
• Bereitstellen von Verpflegung bei Anlässen
• Eigenständiges Ausführen kleinerer Reparaturen sowie Wartungsarbeiten im haustechnischen Bereich
• Mitarbeit bei Hauswartungsarbeiten im Klinikareal

Ihre Aufgaben

• Zubereiten von individuellen, saisonalen und regionalen Speisen für unsere Patient:innen, Mitarbeitenden und Gäste
• Mitwirken bei einer ausgewogenen Menüplanung unter Berücksichtigung individueller Bedürfnisse der Patient:innen
• Sicherstellen und Einhalten der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Mitverantwortung für einen kostenbewussten Einkauf sowie eine nachhaltige Waren- und Lagerbewirtschaftung
• Führen und Abrechnen der Küchenkasse
• Bereitstellen von Verpflegung bei Anlässen
• Eigenständiges Ausführen kleinerer Reparaturen sowie Wartungsarbeiten im haustechnischen Bereich
• Mitarbeit bei Hauswartungsarbeiten im Klinikareal

Wir Erwarten Von Ihnen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Frischküche, idealerweise in der Gemeinschaftsgastronomie oder Hotellerie
• Erfahrung in der Diätküche erwünscht
• Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent und ein hoher Qualitätsanspruch
• Technisches Verständnis und Freude daran, auch im haustechnischen Bereich tatkräftig anzupacken
• Selbstständige, zuverlässige und lösungsorientierte Arbeitsweise

Wir Bieten Ihnen

• Eine vielseitige und anspruchsvolle Arbeit in einem familiären Umfeld
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Fortschrittliche Anstellungsbedingungen

Auf Einen Ersten Kontakt Freut Sich

Herr Christian Schröter