Stellvertretender Küchenchef (m / w)

Alterszentrum Ins; Ins; Vor Ort; CHF 60’000 - 75’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Das Alterszentrum Ins, eine moderne Institution im Herzen des Dorfes, sucht einen Koch/Köchin EFZ. Sie übernehmen Verantwortung für die Gourmetküche, inklusive Einkauf und Ausbildung von Lernenden, und tragen aktiv zur Qualitätskontrolle und Budgeteinhaltung bei. Wir bieten ein motiviertes Arbeitsumfeld mit viel Gestaltungsspielraum und geregelten Arbeitszeiten.

Leistungen

Möglichkeiten zur Aus- und Weiterbildung

Geregelte Arbeitszeiten

Fortschrittliche Rahmenbedingungen in motiviertem Umfeld

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie.
• Sehr gute Deutschkenntnisse.
• Bereitschaft, Lernende auszubilden.

Aufgaben

• Unterstützung der Leitung Gastronomie bei der Umsetzung der Küchenstandards.
• Verantwortlicher Einkauf von Lebensmitteln und Budgeteinhaltung.
• Planung und Durchführung von Anlässen.

Kenntnisse

Küchenstandards

Lebensmittelgesetzgebung

Organisationstalent

Flexibilität

Kreativität

Dienstleistungsbereitschaft

EDV-Kenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Berufslehre als Koch / Köchin EFZ

Jobbeschreibung

Das Alterszentrum Ins, mitten im intakten Dorfkern gelegen, beheimatet ein Haus mit 50 Einzelzimmern und zusätzlich 33 Alterswohnungen.

Für unsere moderne, fortschrittliche Institution suchen wir per 01. November 2025 oder nach Vereinbarung Sie (m / w) als

Ihre Aufgaben

Ihre Hauptaufgaben

• Unterstützung der Leitung Gastronomie bei der Umsetzung und Einhaltung der festgelegten Küchenstandards
• mitverantwortlich für die qualitativ hochstehende Zubereitung der Speisen
• Verantwortungsvoller Einkauf von Lebensmitteln und Non-Food-Artikeln innerhalb des vorgegebenen Budgets sowie derer Lagerung in enger Zusammenarbeit mit der Leitung Gastronomie
• mitverantwortlich für die Einhaltung und Umsetzung der Lebensmittelgesetzgebung sowie der Budgetvorgaben
• Sicherstellung des externen Mahlzeitendienstes sowie der Tagesschulen
• Planung und Durchführung von Anlässen in Absprache mit der Leitung Gastronomie
• Mitverantwortlich bei der Ausbildung Lernende Koch EFZ
• Mitarbeiterplanung in Abwesenheit der Leitung Gastronomie
• Abgeschlossene Berufslehre als Koch / Köchin EFZ
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie
• Sehr gute Deutsch-, sowie EDV-Kenntnisse
• Organisationstalent, flexibel, kreativ, initiativ und mit einen hohen Grad an Dienstleistungsbereitschaft
• Ein interessantes und abwechslungsreiches Wirkungsfeld mit breitem Gestaltungsfreiraum
• Geregelte Arbeitszeiten mit Wochenend- und Feiertagseinsätzen
• Fortschrittliche Rahmenbedingungen in motiviertem, von Wertschätzung getragenem Arbeitsumfeld
• 40 Stunden Woche
• Möglichkeiten zur Aus- und Weiterbildung
• Ein motiviertes Team, welches sich auf Sie freut