Stellv. Küchenleitung & Diätküche im Alterszentrum

St. Bernhard AG | Alters- & Pflegeheim; Wettingen; On-site; CHF 70,000 - 100,000; Full time

Benefits offered by this job

Freiraum und Selbständigkeit

Mitspracherecht im Team

Du-Kultur / flache Hierarchie

Gratisparkplatz

Vertrags-Partner-Vergünstigungen

Job summary

St. Bernhard AG in Wettingen sucht eine stellvertretende Leitung Küche / Diätköchin/ Koch zur fachlichen Führung eines ca.16 Mitarbeitenden und Lernenden. Sie sichern einen reibungslosen Betriebsablauf, Hygiene- und Lebensmittelsicherheit und wirken bei der Planung von Menüs mit.

Sie übernehmen Mitverantwortung von Warenbewirtschaftung bis Produktion, bereiten Mahlzeiten zu und unterstützen bei Anlässen. Erwartet wird eine abgeschlossene Koch/Köchin EFZ mit 2–5 Jahren Erfahrung, IT-Affinität und

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ.
• 2–5 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Position im Gesundheitswesen.
• IT-Affinität, idealerweise BESIBE-Erfahrung.
• Hohe Sozialkompetenz, Flexibilität und Belastbarkeit.
• Teamführungserfahrung bzw. Fähigkeit, das Team zu motivieren.

Responsibilities

• Mithilfe in der fachlichen Führung von ca.16 Mitarbeitenden sowie vier Berufslernenden
• Sicherstellen und koordinieren eines reibungslosen Betriebsablaufs, inklusive Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien sowie das Lebensmittelgesetz gewährleisten
• Mithilfe in der Angebots- und Menüplanung abgestimmt auf die Bedürfnisse unseren Bewohnenden und Kunden für das externe Restaurant
• Mitverantwortung für die Küche, von der Warenbewirtschaftung über die Produktion bis zum Kunden
• Zubereitung von Mahlzeiten, wie auch die Organisation und Mithilfe bei Anlässen und Banketten
• Administrative Arbeiten (Einsatzplanung der Mitarbeitenden, Terminplanung, Bestellwesen, Rechnungskontrolle) und die Durchführung von Schulungen sowie Mitarbeit in Projekten

Skills

Führungserfahrung

Teamfähigkeit

Flexibilität

Belastbarkeit

Unternehmertum

Education

Koch/Köchin EFZ

Tools

BESIBE

Job description

St. Bernhard AG in Wettingen sucht eine stellvertretende Leitung Küche / Diätköchin/ Koch zur fachlichen Führung eines ca.16 Mitarbeitenden und Lernenden. Sie sichern einen reibungslosen Betriebsablauf, Hygiene- und Lebensmittelsicherheit und wirken bei der Planung von Menüs mit.

Sie übernehmen Mitverantwortung von Warenbewirtschaftung bis Produktion, bereiten Mahlzeiten zu und unterstützen bei Anlässen. Erwartet wird eine abgeschlossene Koch/Köchin EFZ mit 2–5 Jahren Erfahrung, IT-Affinität und