Stv. Leitung Küche / Diätköchin/-koch

St. Bernhard AG | Alters- & Pflegeheim; Wettingen; On-site; CHF 70,000 - 100,000; Full time

Benefits offered by this job

Freiraum und Selbständigkeit

Mitspracherecht im Team

Du-Kultur / flache Hierarchie

Gratisparkplatz

Vertrags-Partner-Vergünstigungen

Job summary

St. Bernhard AG in Wettingen sucht eine stellvertretende Leitung Küche / Diätköchin/ Koch zur fachlichen Führung eines ca.16 Mitarbeitenden und Lernenden. Sie sichern einen reibungslosen Betriebsablauf, Hygiene- und Lebensmittelsicherheit und wirken bei der Planung von Menüs mit.

Sie übernehmen Mitverantwortung von Warenbewirtschaftung bis Produktion, bereiten Mahlzeiten zu und unterstützen bei Anlässen. Erwartet wird eine abgeschlossene Koch/Köchin EFZ mit 2–5 Jahren Erfahrung, IT-Affinität und

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ.
• 2–5 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Position im Gesundheitswesen.
• IT-Affinität, idealerweise BESIBE-Erfahrung.
• Hohe Sozialkompetenz, Flexibilität und Belastbarkeit.
• Teamführungserfahrung bzw. Fähigkeit, das Team zu motivieren.

Responsibilities

• Mithilfe in der fachlichen Führung von ca.16 Mitarbeitenden sowie vier Berufslernenden
• Sicherstellen und koordinieren eines reibungslosen Betriebsablaufs, inklusive Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien sowie das Lebensmittelgesetz gewährleisten
• Mithilfe in der Angebots- und Menüplanung abgestimmt auf die Bedürfnisse unseren Bewohnenden und Kunden für das externe Restaurant
• Mitverantwortung für die Küche, von der Warenbewirtschaftung über die Produktion bis zum Kunden
• Zubereitung von Mahlzeiten, wie auch die Organisation und Mithilfe bei Anlässen und Banketten
• Administrative Arbeiten (Einsatzplanung der Mitarbeitenden, Terminplanung, Bestellwesen, Rechnungskontrolle) und die Durchführung von Schulungen sowie Mitarbeit in Projekten

Skills

Führungserfahrung

Teamfähigkeit

Flexibilität

Belastbarkeit

Unternehmertum

Education

Koch/Köchin EFZ

Tools

BESIBE

Job description

Gestalten Sie mit uns die Zukunft - Gemeinsam engagiert fürs neue St. Bernhard

Mehr vom Leben - dafür stehen wir als Alterszentrum St. Bernhard in Wettingen mit 140 Wohneinheiten. Über 210 Mitarbeitende tragen mit Herzblut Sorge zu unseren Bewohnenden. Selbstbestimmtes Leben im Alter zu ermöglichen, steht im Zentrum unseres Handelns. Hier ist alles unter einem Dach vereint: Innovative Gastronomie mit öffentlichem Restaurant, Podologie, Coiffeur, Physiotherapie, Ergotherapie, Veranstaltungsräumlichkeiten und sogar eine Kita.

Wir geniessen die Annehmlichkeiten einer topmodernen Infrastruktur an sehr guter Verkehrslage. Bei uns werden Sie Teil eines motivierten Teams mit flachen Hierarchiestufen.

Stv. Leitung Küche / Diätköchin/-koch

Was können Sie von uns erwarten:

• Einen Job mit grossem Freiraum und Selbständigkeit
• Ein multi-generationales Team, welches viel Mitsprache- und Mitgestaltungsmöglichkeit hat
• Flache Hierarchie, du-Kultur; wir begegnen uns auf Augenhöhe
• Eine Philosophie, welche den Bewohnenden in den Mittelpunkt stellt
• Moderne und grosse Infrastruktur
• Vergünstigte Verpflegung in der hauseigenen Gastronomie
• Fringe Benefits wie beispielsweise Gratisparkplatz und weitere Vergünstigungen bei verschiedenen Vertragspartnern (Zusatzversicherungen, Fitness, Apotheke und vieles mehr)
• attraktive Arbeitszeiten (06:00 - 15:00 Uhr oder 09:30 - 18.30 Uhr)
• Mindestens 5 Wochen Ferien (ab 50 Jahren 6, bzw. ab 60 Jahren 7 Wochen)

Was sind Ihre Aufgaben:

• Mithilfe in der fachlichen Führung von ca.16 Mitarbeitenden sowie vier Berufslernenden
• Sicherstellen und koordinieren eines reibungslosen Betriebsablaufs, inklusive Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien sowie das Lebensmittelgesetz gewährleisten
• Mithilfe in der Angebots- und Menüplanung abgestimmt auf die Bedürfnisse unseren Bewohnenden und Kunden für das externe Restaurant
• Mitverantwortung für die Küche, von der Warenbewirtschaftung über die Produktion bis zum Kunden
• Zubereitung von Mahlzeiten, wie auch die Organisation und Mithilfe bei Anlässen und Banketten
• Administrative Arbeiten (Einsatzplanung der Mitarbeitenden, Terminplanung, Bestellwesen, Rechnungskontrolle) und die Durchführung von Schulungen sowie Mitarbeit in Projekten

Was Sie mitbringen:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
• 2 -5 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Position im Gesundheitswesen
• IT-Affinitätund vorzugsweise Erfahrung als BESIBE
• Eine Persönlichkeit mit hoher Sozialkompetenz, Flexibilität und Belastbarkeit
• Gewohnt, in hektischen Zeiten den Überblick zu bewahren und das Team zu motivieren
• Unternehmertum ist für Sie kein Fremdwort