Stellenangebot Köchin / Koch: bei ZFV

ZFV; Basel; Vor Ort; CHF 36.000 - 48.000; Teilzeit

Benefits dieser Stelle

En guete Job

Dynamisches Arbeitsumfeld

Freiraum für Ideen und Kreativität

Entwicklungsspielraum

Vertrauen und Verantwortungsbewusstsei

Zusammenfassung

Die ETH Gastronomie in Basel sucht eine engagierte Köchin oder einen Koch (EFZ) für ca. 65% Pensum. Einsatzorte sind die ZFV-Betriebe in der Region Basel und Allschwil, teils als Abwesenheitsvertretung in verschiedenen Küchen.

Zu Ihren Aufgaben zählen Mise en Place, Zubereitung der Speisen (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.), Nachschub der Menülinien und Regenerierung der Speisen während des Mittagsservices. Flexibilität, Teamgeist und Liebe zum Gast sind gefragt.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Grundausbildung als Köchin / Koch: EFZ.
• Mindestens fünf Jahre Berufserfahrung als Köchin / Koch.
• Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse.
• Führerausweis Klasse B.
• Freude an der Arbeit.
• Teamplayer und Leidenschaft für den Kochberuf.

Aufgaben

• Einsatz in den ZFV-Betrieben der Region Basel und Allschwil nach Bedarf.
• Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten.
• Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.).
• Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien.
• Regenerierung und Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice.
• Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen.
• Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers.
• Ideen für die Menügestaltung einbringen.
• Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien beachten.

Kenntnisse

EFZ Köchin/Koch

5 Jahre Berufserfahrung

Deutschkenntnisse

Teamfähigkeit

Führerausweis B

Ausbildung

EFZ Abschluss Köchin/Koch

Jobbeschreibung

Am neuen Standort der ETH Gastronomie in Basel stehen erlebbare Frische, saisonale Highlights und umweltfreundliche und ausgewogene Ernährung im Zentrum für unsere Gäste. Mit dem Bistro Flavour Kitchen und der Science Lounge im 5.OG bereichern wir das architektonisch spannende Gebäude BSS mit unserer Gastronomie und Gastfreundschaft.

Das Bistro Flavour Kitchen mit Thekenkonzept, Takeaway-Shop, Barista- & Apéro Bar und toller Terrasse richtet sich an interne und externe Gäste. Wir begeistern mit Live-Cooking und täglich wechselnden Bowl- und Pastagerichten sowie einem attraktiven vegetarischen und veganen Angebot. In der Science Lounge im 5. OG überzeugen wir mit Barista-Kaffee, Snacks und einer vielseitigen Menu-Auswahl über Mittag. Im unbedienten Aufenthaltsbereich im 5. OG finden die Gäste rund um die Uhr feinen Kaffee, gekühlte Getränke und frische Speisen aus dem intelligenten Kühlschrank «Nelli’s». Das breite Catering-Angebot rundet die Gastronomie im Haus ab und lässt keine Wünsche offen.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Köchin / Koch: per 01. Juli 2026 oder nach Vereinbarung unterstützt?Du arbeitest in einem ca. 65% Pensum zwischen Montag und Freitag. Deine Einsätze erfolgen in den ZFV-Betrieben in der Region Basel und Allschwil. Die Einsätze sind zu einem grossen Teil früh planbar (Ferienvertretung).

Dein Wirkungsbereich:

• Einsatz in den ZFV-Betrieben der Region Basel und Allschwil nach Bedarf
• Abwesenheitsvertretung der Köchinnen und Köche in diversen ZFV-Küchen
• Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten
• Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.)
• Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien
• Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice
• Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen
• Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers
• Einbringen von Ideen für die Menügestaltung
• Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten sowie Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
• Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Deine Stärken:

• Abgeschlossene Grundausbildung als Köchin / Koch: EFZ
• Mindestens fünf Jahre Berufserfahrung als Köchin / Koch:
• Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Flexibilität und Teamfähigkeit setzen wir voraus
• Führerausweis Klasse B
• Freude an der Arbeit
• Begeisterte:r «Foodie» und Geniesser:in
• Teamplayer
• Passion für den Kochberuf und Freude am Gästekontakt
• Saubere und selbständige Arbeitsweise

Bei uns findest du:

• En guete Job
• Dynamisches Arbeitsumfeld
• Freiraum für Ideen und Kreativität
• Entwicklungsspielraum
• Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Wenn du mit uns deine Passion für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung.