Sous Chef (m/w/d)

First Catering AG; Kloten; Vor Ort; CHF 60.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Parkplatz CHF 20/Monat

Personalrestaurant-Mahlzeiten CHF 4.50

Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb g­

Zusammenfassung

First Catering AG sucht Verstärkung für die Küchenabteilung am Standort Bassersdorf. Du übernimmst Verantwortung als Unterstützung und Stellvertretung des Küchenchefs, leitest das internationale Küchenteam mit und bereitest Speisen nach Rezepturen der Airlines zu.

Du sorgst für Ordnung, termingerechte Auftragsausführung und HACCP-Konformität, bringst eine abgeschlossene Kochlehre EFZ oder 5 Jahre Berufserfahrung mit und überzeugst durch Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und gutes Zeitmanagement.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ oder mindestens 5 Jahre Berufserfahrung.
• Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil.
• Gute Teamfähigkeit und eigenständige, saubere Arbeitsweise gemäß HACCP-Richtlinien.

Aufgaben

• Unterstützung und Stellvertretung des Küchenchefs bei den täglichen Aufgaben.
• Co-Leitung des internationalen Küchenteams.
• Zubereitung der Speisen nach den Rezepturen und Spezifikationen der Airlines.
• Verantwortung für Ordnung und Sauberkeit im Arbeitsbereich.
• Sicherstellung einer termingerechten und ordnungsgemässen Auftragsausführung.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Koch/Köchin EFZ

Jobbeschreibung

Du bist eine empathische und dynamische Persönlichkeit mit Leidenschaft für die Personalwelt? Du möchtest in einem Umfeld arbeiten, in dem du aktiv gestalten, mitgestalten und wachsen kannst? Dann bist du bei uns genau richtig!

First Catering AG ist ein Joint Venture der Firmen Nimo Holding AG und Gate Gourmet Schweiz AG - den führenden Unternehmen im Bereich Airline Catering, Retail on Board und Hospitality Produkten und betreibt über 128 Verpflegungsbetriebe in 28 Ländern auf 6 Kontinenten. Unsere Leidenschaft ist es, unseren Airline-Kunden und ihren Passagieren ein aussergewöhnliches Erlebnis zu bieten - von der Menügestaltung über die Ausführung bis zur Auslieferung. Wir produzieren täglich bis zu 35'000 Mahlzeiten für internationale Fluggesellschaften wie Edelweiss Air, Helvetic Airways und Qatar Airways und beschäftigen rund 300 Mitarbeitende.

Für unser Team in der Küchen Abteilung am Standort Bassersdorf suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen:

Das bewegst du:

• Unterstützung und Stellvertretung des Küchenchefs bei den täglich anfallenden Aufgaben
• Co-Leitung des internationalen Küchenteams
• Zubereitung der Speisen nach Rezepturen und Spezifikationen der jeweiligen Airlines
• Verantwortung für Ordnung und Sauberkeit im Arbeitsbereich
• Sicherstellung einer termingerechten und ordnungsgemässen Auftragsausführung
• Dokumentation der zubereiteten Speisen gemäss HACCP-Richtlinien (CCP 1 & 2)
• Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Richtlinien und Hygienevorschriften
• Teilnahme an internen Inventuren
• Teilnahme an internen und externen Kundenpräsentationen
• Beurteilung der Qualität von Roh- und Halbfertigprodukten
• Je nach Erfahrung und Qualifikation ist eine Erweiterung des Aufgabenbereichs möglich

So gelingt es dir:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ oder mindestens 5 Jahre Berufserfahrung als Koch/Köchin
• Fach- und Berufserfahrung in einem Produktionsumfeld von Vorteil
• Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit Lebensmitteln
• Selbständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse
• Ausgeprägte Teamfähigkeit sowie eine zuverlässige und motivierte Persönlichkeit
• Gutes Zeitmanagement und die Fähigkeit, Prioritäten zu setzen
• Flexibilität sowie Bereitschaft zur Arbeit im Schichtdienst und zu Mehrarbeit während der Hochsaison
• Gute Kommunikationsfähigkeit sowie Offenheit für Neues
• Erfahrung in der Führung von Mitarbeitenden in einem internationalen Umfeld

So überzeugen wir dich:

• Spannende und abwechslungsreiche Aufgabe in einem multikulturellen und lebhaften Umfeld
• Kostengünstige Parkplatzmöglichkeiten (CHF 20.00/Monat)
• Vergünstigte warme Mahlzeiten in unserem Personalrestaurant (CHF 4.50 pro Mittagessen)
• Gute Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der gategroup sowie Unterstützung bei deiner beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung