Sous-Chef: Leitung Küche & Buffet-Inszenierung

Genossenschaft Migros Ostschweiz MM Wattwil; Wattwil; Vor Ort; CHF 55.000 - 82.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Landes-Gesamtarbeitsvertrag

Pensionskasse

Parkplatz

41h-Woche

Freizeit- und Kulturangebote

Zusammenfassung

Genossenschaft Migros Ostschweiz MM Wattwil sucht eine Sous-Chef/Stv. Restaurantleitung 80–100%. Sie übernehmen Verantwortung für den Küchenablauf und vertreten die Restaurantleitung bei Abwesenheiten.

Sie packen aktiv mit, verantworten Buffetpräsentation und beraten Gäste an Buffet und Kasse. Sie bringen 2–3 Jahre Gastronomieerfahrung, eine abgeschlossene Grund- oder Weiterbildung in der Gastronomie sowie gute Deutschkenntnisse mit.

Qualifikationen

• 2 bis 3 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie.
• Abgeschlossene Grund- oder Weiterbildung in der Gastronomie (Koch/Köchin).
• Sehr gute Deutschkenntnisse.
• Freude am Umgang mit Menschen und Gäste begeistern.
• Frische Lebensmittel professionell präsentieren.
• Teamplayer, flexibel, selbstständiges und genaues Arbeiten.
• Führungserfahrung von Vorteil.

Aufgaben

• Verantwortung für reibungslosen Ablauf im Küchenbereich.
• Gesamtverantwortung während der Ferien und Abwesenheit der Restaurantleitung.
• Mit anpacken und Präsentation/Inszenierung der Mahlzeiten am Buffet.
• Gäste aktiv beraten an Buffet und Kasse für perfekten Service.
• Betriebswirtschaftliche Führung, Abläufe optimieren, Hygienerichtlinien umsetzen.
• Administrative Aufgaben wie Bestellwesen, Personaleinsatzplanung, HACCP-Verantwortung.

Kenntnisse

Gastronomie-Erfahrung

Teamfähigkeit

Kundenorientierung

Ausbildung

Gastronomie-Grundausbildung

Jobbeschreibung

Genossenschaft Migros Ostschweiz MM Wattwil sucht eine Sous-Chef/Stv. Restaurantleitung 80–100%. Sie übernehmen Verantwortung für den Küchenablauf und vertreten die Restaurantleitung bei Abwesenheiten.

Sie packen aktiv mit, verantworten Buffetpräsentation und beraten Gäste an Buffet und Kasse. Sie bringen 2–3 Jahre Gastronomieerfahrung, eine abgeschlossene Grund- oder Weiterbildung in der Gastronomie sowie gute Deutschkenntnisse mit.