Sous-Chef*in 0 - 100%

Genossenschaft MIGROS Zürich; Zürich; Vor Ort; CHF 80.000 - 110.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Zentraler Arbeitsort Zürich West

Cumulus-Punkte

Mobilität: ÖV-Abo

Verpflegung: Personalrestaurant

Vorsorge: Pensionskassenleistungen

Kulturangebote: Ticketsrabatte

Sport- und Fitnessangebote: Freizeit-B

Zusammenfassung

Die Deli Factory, das innovative Food Kompetenz-Center der Genossenschaft Migros Zürich, sucht per sofort oder nach Vereinbarung eine motivierte Führungspersönlichkeit mit Leidenschaft für Food, Organisationstalent und Erfahrung in der Produktion grosser Mengen.

Sie übernehmen operative Führung, planen, steuern und optimieren Produktionsabläufe, führen das Team im Schichtbetrieb, sichern Hygiene, Qualität und Sicherheitsstandards und unterstützen Administrative Aufgaben.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufslehre (EFZ) im Küchenbereich (Köchin/Koch).
• Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie, Sous-Chef oder Teamleiter in Produktionsküche oder Grossgastronomie.
• Erfahrung in der Lebensmittelproduktion, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung.
• Führungserfahrung und Fähigkeit, Mitarbeitende zu motivieren und anzuleiten.
• Strukturiertes, verantwortungsbewusstes Arbeiten auch in hektischen Situationen.
• Kenntnisse Hygiene, Qualität und Sicherheit sowie deren Umsetzung.

Aufgaben

• Operative Führung: Produktionsablauf sichern, Team im Schichtbetrieb führen, Küchenchef vertreten.
• Produktion und Prozesse: Abläufe planen, steuern und optimieren, Maschineneinsatz sicherstellen.
• Personalführung und Ausbildung: Mitarbeitende schulen und Teamkultur fördern.
• Qualität, Hygiene und Sicherheit: Hygiene, Sicherheits- und Qualitätsstandards sicherstellen.
• Administrative Aufgaben: Einsatzplanung, Schichtorganisation, Forecasts und Kennzahlen unterstützen.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Teamleitung

Organisationsgeschick

Qualitätsstandards

Arbeitsplanung

Ausbildung

EFZ Köchin/Koch

Tools

Sous‑Vide

Cook & Chill

Bulk-Produktion

Jobbeschreibung

Die Deli Factory, das innovative Food Kompetenz-Center der Genossenschaft Migros Zürich, produziert bedarfsgerechte Sortimente und modulare Produkte für die Migros-Gruppe. Für unser Team suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine motivierte, erfahrene Führungspersönlichkeit mit Leidenschaft für Food, Organisationstalent und Erfahrung in der Produktion grosser Mengen.

Was du bewegst

• Operative Führung: Sicherstellen des Produktionsablaufs, Führen des Teams im Schichtbetrieb und Stellvertretung des Küchenchefs.
• Produktions- und Prozessverantwortung: Du planst, steuerst und optimierst Produktionsabläufe und stellst den korrekten Maschineneinsatz sicher.
• Personalführung und Ausbildung: Du leitest Mitarbeitende an, schulst sie im Arbeitsalltag und förderst eine positive Teamkultur.
• Qualität, Hygiene und Sicherheit: Du stellst die Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards sicher.
• Administrative Aufgaben: Du unterstützt bei Einsatzplanung, Schichtorganisation, Forecasts und Kennzahlen.

Was du mitbringst

• Bildung: Abgeschlossene Berufslehre (EFZ)
• Fachrichtung: als Köchin/Koch
• Berufserfahrung: Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie, Sous-Chef oder Teamleiter in einer Produktionsküche oder Grossgastronomie
• Du verfügst über Erfahrung in der Lebensmittelproduktion, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
• Du hast Führungserfahrung und verstehst es, Mitarbeitende zu motivieren und anzuleiten
• Du arbeitest strukturiert, verantwortungsbewusst und behältst auch in hektischen Situationen den Überblick
• Du kennst die Anforderungen an Hygiene, Qualität und Sicherheit und setzt diese konsequent um
• Du bringst organisatorisches Geschick sowie einen sicheren Umgang mit Produktionsprozessen und Planung mit
• Du verfügst über gute Kenntnisse moderner Koch- und Produktionsverfahren wie Sous-Vide, Cook & Chill und Bulk-Produktion.
• Deutsch (B1)

Was wir dir bieten

• Berufliche Vorsorge: Hervorragende Pensionskassenleistungen mit hoher Arbeitgeberbeteiligung
• Sozialleistungen: Faire Sozialleistungen
• Cumulus-Punkte: Du erhältst zusätzliche Cumulus-Punkte beim Einkaufen
• Zentraler Arbeitsort: Arbeiten in Zürich West
• Handy-Abo: Du darfst dich auf Sonderkonditionen für das Handy-Abo freuen
• Mobilität: Mit dem einmaligen Freizeitbonus pro Jahr von insgesamt max. CHF 350.– beteiligen wir uns an deinem ÖV-Abo
• Verpflegung: Vergünstigung im Personalrestaurant
• Migros Bank: Vorzugszinsen bei Privat- und Anlagekonto, kostenlose Kontoführung, vergünstigte Hypotheken und mehr
• Freizeit- und Kulturangebote: Du profitierst von vergünstigten Tickets bei ausgewählten kulturellen Veranstaltungen
• Klubschule Migros: Beteiligung an den Kurskosten in der Klubschule
• Sport- und Fitnessangebote: Du kannst einmalig pro Jahr einen Freizeitbonus von insgesamt max. CHF 1000.– z. B. für ein Jahresabo fürs M‑Fitnesscenter einlösen
• Sozial- und Personalberatung: Interne Sozialberatung

Rekrutierungsprozess

• Vorselektion der Bewerbungen
• Gespräch mit HR & Fachabteilung
• Probearbeiten
• Angebot & Vertragsausstellung (Digital)

Kontakt

Frau Elvira Hadziisaku
Recruitment Partner
[e-mail]