Sous-Chef*in

Migros Zürich; Zürich; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Pensionskasse und Sozialleistungen

Zentraler Arbeitsort in Zürich West

Handy-Abo Sonderkonditionen

ÖV-Beitrag jährlich 350 CHF

Zusammenfassung

Migros Zürich sucht per sofort oder nach Vereinbarung eine motivierte Führungspersönlichkeit als Sous-Chef*in in der Deli Factory, dem Food Kompetenz-Center der Genossenschaft Migros Zürich. Sie übernehmen die operative Führung des Produktionsbetriebs, leiten das Team im Schichtbetrieb und vertreten den Küchenchef.

Sie planen, steuern und optimieren Produktionsprozesse, sichern Hygiene, Qualität und Sicherheitsstandards und unterstützen bei Einsatzplanung, Forecasts sowie Kennzahlen.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufslehre (EFZ) in der Küche.
• Mehrjährige Führungserfahrung in Produktionsküche oder Grossgastronomie.
• Erfahrung in Lebensmittelproduktion, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung.
• Führung Mitarbeitende, motivieren und anleiten.
• Strukturiertes, verantwortungsbewusstes Arbeiten.
• Kenntnis Hygiene, Qualität und Sicherheit.

Aufgaben

• Operative Führung des Produktionsablaufs und Schichtbetriebs.
• Planung, Steuerung und Optimierung der Produktionsprozesse.
• Personalführung, Schulung und Teamentwicklung.
• Sicherstellung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards.
• Unterstützung bei Einsatzplanung, Schichtorganisation, Forecasts und Kennzahlen.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Lebensmittelproduktion

Teamleitung

Organisations­talent

Hygiene- & Sicherheitswissen

Strukturierte Arbeitsweise

Sous-Vide/ Cook & Chill

Deutschkenntnisse B1

Ausbildung

EFZ Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Sous-Chef*in

Migros Zürich Vacant since : 11.09.2026 8005 Zürich (ZH) 100% By agreement Permanent

Die Deli Factory, das innovative Food Kompetenz-Center der Genossenschaft Migros Zürich, produziert bedarfsgerechte Sortimente und modulare Produkte für die Migros-Gruppe. Für unser Team suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine motivierte, erfahrene Führungspersönlichkeit mit Leidenschaft für Food, Organisationstalent und Erfahrung in der Produktion grosser Mengen.

Was du bewegst

• Operative Führung: Sicherstellen des Produktionsablaufs, Führen des Teams im Schichtbetrieb und Stellvertretung des Küchenchefs.
• Produktions- und Prozessverantwortung: Du planst, steuerst und optimierst Produktionsabläufe und stellst den korrekten Maschineneinsatz sicher.
• Personalführung und Ausbildung: Du leitest Mitarbeitende an, schulst sie im Arbeitsalltag und förderst eine positive Teamkultur.
• Qualität, Hygiene und Sicherheit: Du stellst die Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards sicher.
• Administrative Aufgaben: Du unterstützt bei Einsatzplanung, Schichtorganisation, Forecasts und Kennzahlen.

Was du mitbringst

• Bildung: Abgeschlossene Berufslehre (EFZ)
• Fachrichtung: als Köchin/
• Berufserfahrung: Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie, Sous-Chef oder Teamleiter in einer Produktionsküche oder Grossgastronomie
• Du verfügst über Erfahrung in der Lebensmittelproduktion, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
• Du hast Führungserfahrung und verstehst es, Mitarbeitende zu motivieren und anzuleiten
• Du arbeitest strukturiert, verantwortungsbewusst und behältst auch in hektischen Situationen den Überblick
• Du kennst die Anforderungen an Hygiene, Qualität und Sicherheit und setzt diese konsequent um
• Du bringst organisatorisches Geschick sowie einen sicheren Umgang mit Produktionsprozessen und Planung mit
• Du verfügst über gute Kenntnisse moderner - und Produktionsverfahren wie Sous-Vide, Cook & Chill und Bulk-Produktion.
• Deutsch (B1)

Was wir dir bieten

• Berufliche Vorsorge: Hervorragende Pensionskassenleistungen mit hoher Arbeitgeberbeteiligung
• Sozialleistungen: Faire Sozialleistungen
• Cumulus-Punkte: Du erhältst zusätzliche Cumulus-Punkte beim Einkaufen
• Zentraler Arbeitsort: Arbeiten in Zürich West
• Handy-Abo: Du darfst dich auf Sonderkonditionen für das Handy-Abo freuen
• Mobilität: Mit dem einmaligen Freizeitbonus pro Jahr von insgesamt . CHF 350. – beteiligen wir uns an deinem ÖV-Abo
• Verpflegung: Vergünstigung im Personalrestaurant
• Migros Bank: Vorzugszinsen bei Privat- und Anlagekonto, kostenlose Kontoführung, vergünstigte Hypotheken und mehr
• Freizeit- und Kulturangebote: Du profitierst von vergünstigten Tickets bei ausgewählten kulturellen Veranstaltungen
• Klubschule Migros: Beteiligung an den Kurskosten in der Klubschule
• Sport- und Fitnessangebote: Du kannst einmalig pro Jahr einen Freizeitbonus von insgesamt . CHF 1000. – z. B. für ein Jahresabo fürs M-Fitnesscenter einlösen
• Sozial- und Personalberatung: Interne Sozialberatung

Rekrutierungsprozess

• Vorselektion der Bewerbungen
• Gespräch mit HR & Fachabteilung
• Probearbeiten
• Angebot & Vertragsausstellung (Digital)

• Work location 8005 Zürich (ZH)
• Workload 100%
• Employment start By agreement
• Employment duration Permanent
• By online Online form