Sous Chef (H/F) entre 80% et 100%

Job-Room; Pruntrut; Vor Ort; CHF 60.000 - 85.000; Vollzeit

Zusammenfassung

L’Auberge du Mouton recherche un Sous-Chef / Sous-Cheffe pour renforcer son équipe. Vous co-supervisez le fonctionnement quotidien de la cuisine et du service à la carte, et vous participez à l’organisation avec le chef.

Vous serez impliqué dans la création et l’évolution de la carte, passerez les commandes et gérerez les stocks, tout en respectant les règles d’hygiène et de qualité. Le poste est à temps plein dans le cadre d’une équipe petite, soudée et locale.

Qualifikationen

• Formation de cuisinier / cuisinière et, idéalement, expérience comme sous-chef / sous-cheffe
• Tu aimes travailler avec des produits frais, régionaux et de saison
• Tu apprécies le travail bien fait et la cuisine moderne
• Tu travailles de manière autonome, propre et organisée
• Tu es une personne d’équipe, motivée et prête à prendre des responsabilités
• Tu aimes apporter tes idées et participer activement à la vie de la cuisine

Aufgaben

• Co-responsabilité du fonctionnement quotidien de la cuisine et du service à la carte
• Soutenir le chef de cuisine dans l’organisation et la gestion de la cuisine
• Participer à la création et à l’évolution de notre carte
• Passer les commandes, réceptionner les marchandises et gérer les stocks
• Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de qualité
• Participer au nettoyage quotidien et aux nettoyages périodiques de la cuisine

Kenntnisse

Expérience sous-chef

Produits frais locaux et de saison

Ausbildung

Formation de cuisinier / cuisinière

Jobbeschreibung

L’Auberge du Mouton est une petite maison pleine de charme avec 16 chambres d’hôtel et un restaurant de 28 places. Notre restaurant est ouvert du mardi au samedi. Nous sommes une petite équipe soudée qui travaille main dans la main et qui aime faire plaisir à nos clients avec une cuisine fraîche, moderne et de saison.

Pour renforcer notre équipe, nous recherchons à convenir un(e) : Sous-Chef / Sous-Cheffe (80–100 %)

Vos responsabilités

• Co-responsabilité du fonctionnement quotidien de la cuisine et du service à la carte
• Soutenir le chef de cuisine dans l’organisation et la gestion de la cuisine
• Participer à la création et à l’évolution de notre carte
• Passer les commandes, réceptionner les marchandises et gérer les stocks
• Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de qualité
• Participer au nettoyage quotidien et aux nettoyages périodiques de la cuisine

Profil recherché

• Formation de cuisinier / cuisinière et, idéalement, expérience comme sous-chef / sous-cheffe
• Tu aimes travailler avec des produits frais, régionaux et de saison
• Tu apprécies le travail bien fait et la cuisine moderne
• Tu travailles de manière autonome, propre et organisée
• Tu es une personne d’équipe, motivée et prête à prendre des responsabilités
• Tu aimes apporter tes idées et participer activement à la vie de la cuisine

Nous offrons

• Un travail varié et intéressant
• Une petite équipe motivée et familiale
• Un environnement de travail moderne et agréable
• Des décisions rapides et des échanges directs