Sous-Chef de Cuisine (H/F) - EMS

TN Switzerland; Freiburg; Vor Ort; CHF 50’000 - 80’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Un établissement médico-social dynamique à Fribourg recherche un Sous-Chef de Cuisine passionné pour enrichir son équipe. Dans ce rôle, vous serez responsable de l'élaboration de repas équilibrés et savoureux, tout en respectant les normes diététiques et nutritionnelles. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un cadre stimulant et humain, contribuant au bien-être des résidents. Ce poste offre une stabilité et des horaires adaptés au secteur médico-social, tout en vous permettant de mettre en avant votre créativité en pâtisserie. Rejoignez une équipe passionnée et faites une réelle différence dans la vie des autres.

Leistungen

Cadre de travail stimulant

Équipe dynamique

Poste stable

Horaires adaptés

Qualifikationen

• Minimum 3 ans d'expérience en EMS ou restauration collective.
• Maîtrise des régimes alimentaires spécifiques aux personnes âgées.

Aufgaben

• Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne.
• Élaborer des menus adaptés aux régimes spécifiques des résidents.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Kenntnisse

Gestion de cuisine

Élaboration de menus

Pâtisserie

Normes d'hygiène (HACCP)

Encadrement d'équipe

Gestion des stocks

Ausbildung

Certificat en diététique et nutrition

Diplôme en pâtisserie

Jobbeschreibung

Firmenbeschreibung

Notre client, un établissement médico-social (EMS) situé à Fribourg, recherche un Sous-Chef de Cuisine (H/F) passionné et expérimenté pour rejoindre son équipe. Vous aurez l'opportunité de contribuer au bien-être des résidents en élaborant des repas équilibrés et savoureux, adaptés à leurs besoins spécifiques.

leteam est une agence de recrutement spécialisée, implantée en Suisse depuis 1987. Avec nos 27 agences, nous mettons en relation des talents qualifiés et des entreprises de divers secteurs. Grâce à notre expertise et notre vaste réseau, nous accompagnons les professionnels dans leur recherche d’opportunités et aidons nos clients à recruter les meilleurs profils.

Stellenbeschreibung

1. Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.
2. Élaborer et préparer des menus adaptés aux régimes spécifiques des résidents, en respectant les normes diététiques et nutritionnelles.
3. Réaliser des pâtisseries variées et de qualité, en apportant une touche créative aux desserts.
4. Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
5. Encadrer et former l’équipe en cuisine en l’absence du Chef.
6. Gérer les commandes et le stock des denrées alimentaires en collaboration avec l’équipe.

Wir erwarten

1. Minimum 3 ans d’expérience similaire en EMS ou en restauration collective.
2. Certificat ou diplôme en diététique et nutrition obligatoire.
3. Diplôme en pâtisserie ou une solide expérience confirmée.
4. Maîtrise des régimes alimentaires spécifiques aux personnes âgées.
5. Esprit d’équipe, sens de l’organisation et rigueur.
6. Capacité à travailler de manière autonome et proactive.

Wir bieten

1. Un cadre de travail stimulant et humain, au service du bien-être des résidents.
2. Une équipe dynamique et passionnée.
3. Un poste stable avec des horaires adaptés au secteur médico-social.
4. Une rémunération attractive selon expérience et compétences.

Veuillez également noter que nous acceptons aussi les candidatures par courrier postal, mais elles ne seront pas retournées pour des raisons administratives.