Sous Chef — Creative Kitchen Leader (Zurich)

Bindella terra vite vita SA; Zürich; On-site; CHF 70,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Rabatte Restaurants

Rabatte Weinhandlung

Pensionskasse überdurchschnittlich

Ferienwohnung Toscana

Weiterbildung

Sprachkurse

Job summary

Bindella terra vite vita SA sucht im Bank am Helvetiaplatz eine/n Sous Chef zur Vertretung des Küchenchefs und zur Mitverantwortung in einem mediterran geprägten Restaurant. Sie arbeiten 100% und übernehmen wechselnde Postenverantwortung wie Saucier, Entermetier und Gardemanger.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochlehre oder mehrjährige Berufserfahrung mit, verfügen über fundierte Fach- und Produktkenntnisse und bringen kreative Ideen für hochwertige Produkte ein.

Qualifications

• Kochlehre abgeschlossen oder mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarem Betrieb.
• Fundierte Fach- und Produktkenntnisse.
• Kreative Ideen für die Verarbeitung von qualitativ hochstehenden Produkten.
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Belastbarkeit.
• Gute Deutschkenntnisse und/oder gute Italienischkenntnisse, weitere Fremdsprachen sind ein Plus.

Responsibilities

• Den Küchenchef bei dessen Abwesenheit stellvertretend
• Wechselnde Postenverantwortung (Saucier, Entermetier, Gardemanger)
• Mithelfen bei der Angebotsplanung und der Warenbestellung
• Qualitätskontrollen regelmässig durchführen
• Hygienevorschriften schulen und gemäss Lebensmittelgesetz einhalten
• Inventar monatlich aufnehmen

Skills

Kreative Ideen

Education

Kochlehre abgeschlossen

Job description

Bindella terra vite vita SA sucht im Bank am Helvetiaplatz eine/n Sous Chef zur Vertretung des Küchenchefs und zur Mitverantwortung in einem mediterran geprägten Restaurant. Sie arbeiten 100% und übernehmen wechselnde Postenverantwortung wie Saucier, Entermetier und Gardemanger.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochlehre oder mehrjährige Berufserfahrung mit, verfügen über fundierte Fach- und Produktkenntnisse und bringen kreative Ideen für hochwertige Produkte ein.