Sous Chef

Bindella terra vite vita SA

Zug

On-site

CHF 85,000 - 140,000

Full time

2 days ago

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Benefits offered by this job

20% Rabatt in Restaurants und Weinhand

Pensionskasse über dem Branchendurchs

Ferienwohnung auf dem Weingut Vallocaï

Interne Weiterbildung

Sprachkurse

Vorzugskonditionen für Urlaub/ÖV/Hot</

Partnerfirmenrabatte

Job summary

Bindella terra vite vita SA sucht Sous Chef in Zug. Die Position umfasst Stellvertretung des Küchenchefs, wechselnde Postenverantwortung (Saucier, Entermetier, Gardemanger) sowie Mitarbeit bei Angebot und Warenbestellung. Monatliche Inventarerkärung gehört ebenso dazu.

Wir legen Wert auf Fachkenntnisse der italienischen Küche, hohes Qualitätsbewusstsein, Kreativität und Belastbarkeit; gute Deutsch- und Italienischkenntnisse sind willkommen.

Qualifications

Abgeschlossene Kochlehre oder mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarem Betrieb.
Fundierte Fach- und Produktkenntnisse, idealerweise der italienischen Küche.
Kreative Ideen für die Verarbeitung von qualitativ hochstehenden Produkten.
Hohes Qualitätsbewusstsein und Belastbarkeit.
Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Italienischkenntnisse, weitere Fremdsprachen sind ein Plus.

Responsibilities

Den Küchenchef bei dessen Abwesenheit stellvertretend.
Wechselnde Postenverantwortung (Saucier, Entermetier, Gardemanger).
Mithelfen bei der Angebotsplanung und der Warenbestellung.
Qualitätskontrollen regelmässig durchführen.
Hygienevorschriften schulen und gemäss Lebensmittelgesetz einhalten.
Inventar monatlich aufnehmen.

Skills

Küchenführung

Italienische Küche

Qualitätsbewusstsein

Deutschkenntnisse

Education

Kochlehre

Berufserfahrung in vergleichbarem Betrieb

Job description

Sous Chef

Bindella terra vite vita SA Vacant since : 05.11.2026 6300 Zug (ZG) 100% By agreement Permanent

Neapel – mitten in Zug! In unserem Più in der alten Hauptpost verwöhnen wir unsere Gäste mit ofenfrischer Pizza sowie hausgemachten Pasta, - und Fleischspezialitäten, begleitet von erlesenen italienischen Weinen.

Sous Chef

Tätigkeitsbereich

Den Küchenchef bei dessen Abwesenheit stellvertreten
Wechselnde Postenverantwortung (Saucier, Entermetier, Gardemanger)
Mithelfen bei der Angebotsplanung und der Warenbestellung
Qualitätskontrollen regelmässig durchführen
Hygienevorschriften schulen und gemäss Lebensmittelgesetz einhalten
Inventar monatlich aufnehmen

Profil

Abgeschlossene Kochlehre oder mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarem Betrieb
Fundierte Fach- und Produktkenntnisse, idealerweise der italienischen Küche
Kreative Ideen für die Verarbeitung von qualitativ hochstehenden Produkten
Hohes Qualitätsbewusstsein und Belastbarkeit
Sehr guteDeutschkenntnisse und gute Italienischkenntnisse, weitere Fremdsprachen sind ein Plus

Das bieten wir

la vita è bella - arbeiten in einer Kultur, die Lebensfreude, Qualität und Miteinander in den Mittelpunkt stellt
Vergünstigung von 20% in unseren Ristoranti, unserer Weinhandlung sowie unserer Pasticceria
Überdurchschnittliche Pensionskasse im Branchenvergleich
Nutzung der Ferienwohnung auf unserem Weingut Vallocaia in der Toskana
Umfangreiches internes Weiterbildungsangebot
Förderung der beruflichen Weiterbildung und Beteiligung an Sprachkursen
-Geld zu Vorzugskonditionen, einlösbar für Ferien, ÖV, Hotels und Freizeitangebote in der Schweiz
Vergünstigungen bei diversen Partnerfirmen