SENIOR BARTENDER (m/w/d)

Join; Basel; On-site; CHF 70,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Entlohnung gemäss L-GAV & Trinkgeldbzw

Job summary

Bar Futura am Nordstern Basel sucht einen erfahrenen Senior Bartender, der als Gastgeber die Bar eigenständig führt, Gäste berät und hochwertige Drinks zubereitet.

Sie lesen Räume, sichern Qualität und koordinieren Abläufe in stressigen Momenten. Neben Doors und Events tragen Sie zur Weiterentwicklung von Signature Drinks und saisonalen Angeboten bei.

Qualifications

• Mindestens drei Jahre Erfahrung in einer anspruchsvollen Cocktailbar oder vergleichbarem Umfeld.
• Fundierte Kenntnisse klassischer Cocktails und moderner Zubereitungstechniken.
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Verständnis für effiziente Barabläufe.
• Offene, aufmerksame und professionelle Gastgeberpersönlichkeit.
• Fähigkeit, unterschiedliche Gäste rasch zu erfassen.
• Selbstständiges, verantwortungsbewusstes und strukturiertes Arbeiten.
• Ruhe, Freundlichkeit und Übersicht auch bei hohem Gästeaufkommen.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.
• Bereitschaft zu regelmäßigen Abend- und Wochenendeinsätzen.

Responsibilities

• Eigenständige Führung der Bar in Abwesenheit des Chef de Bar.
• Professionelle Betreuung und Beratung unserer Gäste.
• Zubereitung von Signature Drinks, neu interpretierten Klassikern und Kaffeespezialitäten.
• Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Drinks und saisonaler Angebote.
• Herstellung von Sirups, Cordials, Batches und weiteren Eigenproduktionen.
• Vorbereitung und Durchführung von Degustationen und besonderen Bar-Erlebnissen.
• Anleitung und fachliche Unterstützung von Bartendern und Teammitgliedern.
• Verantwortung für Mise en Place, Warenkontrolle, Sauberkeit und strukturierten Schichtablauf.
• Sicherstellung hoher Qualität bei jedem Drink.
• Mitarbeit bei privaten Veranstaltungen, Firmenanlässen und Musikformaten.

Skills

3+ Jahre Bar-Erfahrung

Klassische Cocktails

Moderne Zubereitungstechniken

Gastgeberpersönlichkeit

Deutsch & Englischkenntnisse

Abend- & Wochenendeinsätze

Führungserfahrung

Ruhe & Übersicht

Selbstständige Arbeitsweise

Tools

Clarification

Fat-Washing

Fermentation

Siebträgermaschinen

Barista-Kenntnisse

Job description

Die Bar Futura ist ein eigenständiges Barkonzept auf dem Nordstern-Schiff in Basel. Futuristisches Design, eine hochwertige Audioanlage und die besondere Atmosphäre auf dem Wasser verbinden sich zu einem Ort zwischen anspruchsvoller Barkultur, Musik und Begegnung.

Unser Angebot umfasst hochwertige Cocktails, neu interpretierte Klassiker, Specialty Coffee sowie hausgemachte Sirups, Cordials und weitere Eigenproduktionen. Neben dem regulären Barbetrieb finden in der Bar Futura ausgewählte Musikformate, private Feiern und Firmenveranstaltungen statt.

Unser Anspruch ist klar: hohe Qualität, aufmerksamer Service und eine Atmosphäre, in der sich unsere Gäste vom ersten Moment an willkommen fühlen.

Aufgaben

Als Senior Bartender bist du eine zentrale Gastgeberpersönlichkeit der Bar Futura. Du bereitest nicht nur hervorragende Drinks zu, sondern liest den Raum, verstehst unsere Gäste und behältst auch in intensiven Situationen den Überblick.

In Abwesenheit des Chef de Bar übernimmst du die operative Verantwortung und stellst sicher, dass Service, Qualität und Abläufe jederzeit dem Anspruch der Bar Futura entsprechen.

Deine Aufgaben

• Eigenständige Führung der Bar in Abwesenheit des Chef de Bar
• Professionelle Betreuung und Beratung unserer Gäste
• Zubereitung von Signature Drinks, neu interpretierten Klassikern, klassischen Cocktails und Kaffeespezialitäten
• Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Drinks und saisonaler Angebote
• Herstellung von Sirups, Cordials, Batches und weiteren Eigenproduktionen
• Vorbereitung und Durchführung von Degustationen und besonderen Bar-Erlebnissen
• Anleitung und fachliche Unterstützung von Bartendern und weiteren Teammitgliedern
• Verantwortung für Mise en Place, Warenkontrolle, Sauberkeit und einen strukturierten Schichtablauf
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität bei jedem Drink
• Mitarbeit bei privaten Veranstaltungen, Firmenanlässen und ausgewählten Musikformaten

Qualifikation

• Mindestens drei Jahre Erfahrung in einer anspruchsvollen Cocktailbar oder einem vergleichbaren gastronomischen Umfeld
• Fundierte Kenntnisse klassischer Cocktails und moderner Zubereitungstechniken
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und ein gutes Verständnis für effiziente Barabläufe
• Eine offene, aufmerksame und professionelle Art als Gastgeber
• Die Fähigkeit, unterschiedliche Gäste und ihre Bedürfnisse schnell zu erfassen
• Selbstständiges, verantwortungsbewusstes und strukturiertes Arbeiten
• Ruhe, Freundlichkeit und Übersicht – auch bei hohem Gästeaufkommen und laufendem Clubbetrieb
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Bereitschaft zu regelmässigen Abend- und Wochenendeinsätzen

Von Vorteil

• Erfahrung mit Clarification, Fat-Washing, Fermentation oder vergleichbaren modernen Techniken
• Barista-Kenntnisse und Erfahrung mit Siebträgermaschinen
• Französischkenntnisse
• Erfahrung in der Anleitung oder Schulung von Mitarbeitenden
• Interesse an Musik, Kultur und zeitgemässer Gastronomie

Benefits

• Die Möglichkeit, ein eigenständiges und aussergewöhnliches Barkonzept aktiv mitzugestalten
• Viel Raum für eigene Ideen und die Entwicklung neuer Drinks
• Zugang zu modernen Techniken wie Clarification, Cordial-Produktion, Batch-Management und Cold Brew
• Ein qualitätsorientiertes Team mit kurzen Entscheidungswegen
• Abwechslungsreiche Einsätze zwischen Barbetrieb, Musikformaten und exklusiven Veranstaltungen
• Faire und erfahrungsgerechte Entlöhnung gemäss L-GAV sowie Beteiligung am Trinkgeld
• Einen besonderen Arbeitsplatz auf dem Wasser, direkt im Nordstern Basel
• Möglichkeiten zur fachlichen Weiterbildung und Weiterentwicklung