Second-e de cuisine à 100%

Hôpital intercantonal de la Broye (HIB); Freiburg; Vor Ort; CHF 55’000 - 75’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Un hôpital régional à Freiburg, en Suisse, recrute un Second-e de cuisine à 100%. Vous serez responsable de la qualité des prestations en cuisine, de la gestion des activités quotidiennes et de l'encadrement des équipes. Ce poste nécessite un CFC de cuisinier et une expérience en cuisine collective. Rejoignez une institution dynamique s'engageant envers l'excellence et la qualité des soins.

Qualifikationen

• Expérience confirmée en cuisine collective ou en restauration, de préférence dans le secteur hospitalier.
• Capacité à travailler en équipe, gérer les priorités et évoluer dans un environnement dynamique.
• Engagement à respecter les normes d’hygiène et de sécurité.

Aufgaben

• Dispenser des prestations en cuisine de qualité selon les normes.
• Participer à la planification des menus.
• Organiser et gérer les activités de cuisine.
• Superviser et accompagner les collaborateurs sous responsabilité fonctionnelle.

Kenntnisse

Compétences organisationnelles

Gestion du temps

Travail en équipe

Ausbildung

CFC de cuisinier

Tools

Matériel de cuisine

Outils informatiques

Jobbeschreibung

Overview

Grâce à Ses 800 Collaborateurs.trices, L'Hôpital Intercantonal De La Broye (HIB) Assure Une Mission De Soins Aigus Et De Réadaptation. Son Ambition Est D'être Une Institution De Santé Dynamique, Novatrice Et Visant L'excellence Au Profit De La Population Broyarde. Pour Relever Les Nombreux Défis Qui L'attendent, L'HIB Met Au Concours Le Poste De Second-e de cuisine à 100%.

Responsabilités

• Dispenser des prestations en cuisine de qualité dans le respect des normes de la profession et des concepts institutionnels.
• Participer à la planification des menus en fonction des attentes des patients et résidents.
• Organiser et gérer les activités quotidiennes en cuisine en optimisant les ressources, le matériel et les approvisionnements.
• Garantir la réception, la qualité et la gestion de la marchandise ainsi que la maintenance des équipements.
• Encadrer, superviser et accompagner les collaborateurs sous sa responsabilité fonctionnelle (cuisiniers, aides, apprentis, stagiaires, civilistes).
• Assurer une communication efficace avec les équipes, les patients/résidents et les partenaires internes/externes.
• Participer activement aux projets, aux séances de travail et à l’amélioration continue des pratiques.
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et des directives institutionnelles.

Vos atouts / Qualifications

Vous êtes titulaire d’un CFC de cuisinier ou d’un titre jugé équivalent. Vous bénéficiez d’une expérience confirmée en cuisine collective ou en restauration, idéalement dans le secteur hospitalier ou institutionnel. Doté∙e de compétences organisationnelles et relationnelles, vous savez travailler en équipe, gérer les priorités et accompagner les collaborateurs dans leur développement. Rigoureux∙se et autonome, vous maîtrisez l’utilisation des machines, matériels de cuisine et outils informatiques. Animé∙e par un esprit d’amélioration continue, vous vous engagez à respecter les valeurs RSS : Respect, Responsabilité, Professionnalisme.

Entrée en fonction

à convenir

Comment postuler

Nous vous remercions de nous transmettre votre dossier de candidature complet en postulant en ligne.

Renseignements

Des renseignements peuvent être obtenus auprès de M. Barbillon David, chef de cuisine, au 026 664 70 05.

En cas de difficultés techniques, nous vous invitons à contacter notre service Recrutement au 026 662 81 91.