Schichtleitung Produktion / Sous Chef (w/m/d) 100 %

Menu and More AG; Spreitenbach; Vor Ort; CHF 75’000 - 90’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Unternehmen der Gemeinschaftsverpflegung in Spreitenbach sucht eine/n Schichtleitung Produkt- ion / Sous Chef (w/m/d), der/die das Tagesgeschäft leitet und die Zubereitung sowie Qualitätssicherung für gesunde und kindgerechte Menüs verantwortet. Erforderlich sind eine abgeschlossene Kochausbildung, Führungserfahrung und sehr gute Deutschkenntnisse. Wir bieten eine familiäre Arbeitsatmosphäre und Unterstützung bei der Weiterentwicklung.

Leistungen

Kostenloses Personalrestaurant

Betriebliches Gesundheitsmanagement

Jährliche Firmenevents

Qualifikationen

• Mehrjährige Führungserfahrung in ähnlicher Position.
• Erfahrung in Grossproduktion oder Gemeinschaftsgastronomie.
• Sehr gute Deutschkenntnisse.

Aufgaben

• Leitung des Tagesgeschäfts mit ca. 20 Mitarbeitenden.
• Zubereitung von Menükomponenten im cook-and-chill-Verfahren.
• Sicherstellung der Produktqualität und Lieferbereitschaft.

Kenntnisse

Leitung des Tagesgeschäfts

Zubereitung von Menükomponenten

Qualitätskontrolle

Teamführung

Organisatorische Fähigkeiten

Ausbildung

Grundausbildung als Koch (EFZ)

Weiterbildung zum Chefkoch

Jobbeschreibung

Weil Kinder das Grösste für uns sind, tragen wir heute bereits die Verantwortung für morgen. menuandmore ist Spezialistin für die schonende Zubereitung und persönliche Lieferung von gesunden, frischen und kindergerechten Menüs. Mit täglich 600 belieferten Mittagstischen sind wir führend in der Kinder- und Jugendverpflegung. Bei uns kommt alles aus einer Hand. Nachhaltigkeit ist uns ein grosses Anliegen, wirtschaftlich, sozial und ökologisch. menuandmore ist mit dem Label «Friendly Work Space» ausgezeichnet und ein Unternehmen der Eldora-Gruppe mit 82 Mitarbeitenden seit August 2025 im neuen Standort ECOPARK TIVOLI in Spreitenbach.

Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung

Schichtleitung Produkt- ion / Sous Chef (w/m/d) 100 %
(2-Schicht-Betrieb von Montag bis Freitag)

Bei der täglichen Arbeit bereitet es Dir Freude…

• die Leitung des Tagesgeschäfts in Früh- oder Spätschicht mit jeweils ca. 20 Mitarbeitenden zu übernehmen.
• die rezeptgetreue und fachgerechte Zubereitung von Menükomponenten und Spezialprodukten im cook-and-chill-Verfahren sicherzustellen.
• die gesamte Prozesskette der Produktion und Verpackung zu führen, kontrollieren und zu überwachen und dabei die Produktionsmitarbeitenden bei ihrer Arbeit aktiv «hands on» zu unterstützen.
• eine optimale sowie konstante Produktqualität und Lieferbereitschaft sicherzustellen inkl. Schlusskontrollen der Qualität und Mengen.
• an unserem neuen Standort die angepassten Produktionsprozesse zu stabilisieren sowie die Zusammenarbeit mit den vor- und nachgelagerten Logistikabteilungen kontinuierlich zu verbessern.

Zu uns passen Menschen, die…

• mit Leidenschaft und Engagement in der Küche tätig sind und Freude an ihrer täglichen Arbeit haben.
• mit hoher Sozialkompetenz ihr Team führen und mit ihrem überzeugenden und respektvollen Auftreten, zu einer wertschätzenden und produktiven Arbeitsatmosphäre beitragen.
• eine klare Lösungs- und Ergebnisorientierung haben und auch bei einem hohen Arbeitsanfall ihre Prioritäten richtig setzen.
• wirtschaftlich, ökologisch sowie nachhaltig Denken und Handeln.
• ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten besitzen.

Dein Rucksack ist gefüllt mit…

• einer abgeschlossenen Grundausbildung als Koch (EFZ) sowie einer Weiterbildung zum Chefkoch (Berufsprüfung) oder einer gleichwertigen Ausbildung.
• mehrjähriger Führungserfahrung in vergleichbarer Position.
• Erfahrung in einem Unternehmen mit Grossproduktion / Gemeinschaftsgastronomie oder der Lebensmittelgrossproduktion, im Bereich Lebensmittel-Verpackung von Vorteil.
• guten technischen Verständnis für den Umgang mit unseren Maschinen zur Lebensmittelverarbeitung.
• sehr guten schriftlichen und mündlichen Deutschkenntnisse.
• guten PC Anwender-Kenntnissen.
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten im Tagesbetrieb zwischen 06:30 Uhr und 22:00 Uhr sowie Feiertags- und Wocheneinsätzen nach Bedarf.

Was wir bieten können:

Mit unseren 82 Arbeitskolleginnen und Arbeitskollegen sind wir gross genug, um richtig gute Arbeit und tolle Projekte zu stemmen – und klein genug, um dies in einer familiären und unkomplizierten Atmosphäre zu tun. In unserer offenen Unternehmenskultur pflegen wir einen respektvollen Umgang mit kurzen Entscheidungswegen. Nachhaltiges Wirtschaften, Vertrauen und Fairness werden bei uns GROSS geschrieben. Wir unterstützen die Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden und leben ein betriebliches Gesundheitsmanagement. In unserem Personalrestaurant verpflegen sich unsere Mitarbeitenden kostenlos und an unseren jährlichen Firmenevents stärken wir unseren Teamgeist. Wir legen Wert darauf, dass unsere Mitarbeitenden mit Leidenschaft bei der Sache sind und sich mit menuandmore und ihren Werten identifizieren.

Wir sind gespannt auf Dein vollständiges Bewerbungsdossier (Motivationsschreiben, CV mit Foto, Arbeits- und Abschlusszeugnisse) in elektronischer Form auf dem Bewerbungsportal unserer Firmenwebseite.