Schichtleitung mit Zusatzfunktion Küche & Administration 80-100%

KL Swiss AG; Emmen; Vor Ort; CHF 75.000 - 105.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenlose Getränke

Personalessen reduziert

Fortbildung durch eigene Akademie

Zentrale Lage & guter Arbeitsplatz

Zusammenfassung

IM GLÜCK sucht am Standort Emmenbrücke eine freundliche und motivierte Schichtleitung mit Zusatzfunktion Küche & Administration 80-100% (m/w/d). Sie übernehmen Führung im Küchenbereich, koordinieren den Personaleinsatz und sorgen für Rezepte, Qualitätsstandards und eine reibungslose Abläufe.

Sie arbeiten strukturiert, lösungsorientiert und motivieren Ihr Team auch in stressigen Situationen. Hohe Kundenzufriedenheit und eine verantwortungsvolle Rolle stehen dabei im Vordergrund.

Qualifikationen

• Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in Küchenleitung oder vergleichbarer Position.
• Fundierte Kenntnisse der Abläufe in einer Profiküche und Hygienevorgaben.
• Administrative Erfahrung im Küchenbereich, Bestellungen, Wareneingang und Inventuren.

Aufgaben

• Führung und Verantwortung für den Küchenbereich der Schicht, reibungsloser Ablauf.
• Personaleinsatz planen und Team im Tagesgeschäft unterstützen.
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Standards.

Kenntnisse

Gastronomie-Erfahrung

Küchenleitungserfahrung

Teamführung

HACCP-Kenntnisse

Ausbildung

Berufsausbildung Gastronomie

Tools

Kassensysteme

Warenwirtschaft

Jobbeschreibung

Schichtleitung mit Zusatzfunktion Küche & Administration 80-100%

Schichtleitung mit Zusatzfunktion Küche & Administration 80-100% (m/d/w)
Bei IM GLÜCK fokussieren wir uns auf das, was wirklich zählt: Dass es unserer Umwelt, unseren Mitarbeiter*innen und Gästen gut geht. Mit einem Team aus über 100 Nationen, wissen wir wie wichtig Weltoffenheit und Toleranz sind. Gerne bieten wir auch Wieder- oder Quereinsteigenden eine Chance. Wir wollen, dass Du bei uns so sein kannst wie Du bist und Spaß an Deinem Job hast. Wir brauchen keine Uniform, sondern wissen, dass Glücksmomente dann entstehen, wenn Du Dich wohl fühlst.
Für unseren Standort Emmenbrücke suchen wir ab sofort eine freundliche und motivierte
Schichtleitung mit Zusatzfunktion Küche & Administration 80-100% (m/w/d)

• Spaß an der Arbeit in einem tollen Team


• Abwechslungsreiche Aufgaben und eine lockere Atmosphäre – Du-Kultur, keine Uniform, Respekt und Zusammenarbeit auf Augenhöhe


• Einen sicheren Job mit fairer und pünktlicher Bezahlung


• Einen gut erreichbaren Arbeitsplatz in zentraler Lage


• Kostenlose Getränke und vergünstigtes Personalessen


• Individuelle Aufstiegs- und Weiterbildungsmöglichkeiten durch unsere hauseigene Akademie


• Ein Unternehmen, das nachhaltig weiterwächst


• Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum und der Möglichkeit, dich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln

Das bringst du mit:
Du hast Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise bereits als Küchenleitung, stellvertretende Küchenleitung, Schichtleitung oder in einer vergleichbaren Position
Du bringst fundierte Erfahrung im Küchenbereich mit und kennst die Abläufe einer professionellen Gastronomieküche
Du verfügst über administrative Erfahrung im Küchenbereich, insbesondere bei Bestellungen, Warenwirtschaft, Inventuren und Dokumentationen
Du hast ein gutes Verständnis für Warenwirtschaft, Warenbestellungen, Wareneingang, Inventuren und Qualitätsmanagement
Du kennst und beachtest die geltenden Hygiene- und HACCP-Standards und stellst deren Einhaltung im Küchenbereich sicher
Du arbeitest strukturiert, selbstständig und lösungsorientiert
Du besitzt eine ausgeprägte Hands-on-Mentalität und packst im Küchenalltag aktiv mit an
Du kannst ein Küchenteam motivieren, Mitarbeiter*innen anleiten und auch in stressigen Situationen den Überblick behalten
Du bist teamfähig, loyal und respektvoll im Umgang mit Mitarbeiter*innen und Vorgesetzten
Du bist bereit, Verantwortung für den Küchenbereich und die Abläufe innerhalb deiner Schicht zu übernehmen
Du hast ein gutes technisches Verständnis und keine Berührungsängste mit Küchengeräten, Kassensystemen und internen technischen Systemen
Du bist bereit, dich kontinuierlich weiterzuentwickeln und bestehende Küchenabläufe aktiv zu verbessern

Deine Aufgaben:
Du übernimmst die Führung und Verantwortung für den Küchenbereich deiner Schicht und sorgst für einen reibungslosen Ablauf
Du koordinierst den Personaleinsatz in der Küche, teilst die Mitarbeiter*innen entsprechend ihrer Fähigkeiten ein und unterstützt dein Team aktiv im Tagesgeschäft
Du stellst gemeinsam mit deinem Team einen effizienten Küchenablauf sowie die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards sicher
Du bereitest Speisen nach unseren Rezepturen, Qualitätsstandards und Vorgaben zu und stellst eine gleichbleibend hohe Qualität sicher
Du übernimmst Verantwortung für die Vorbereitung, Produktion und Ausgabe der Speisen innerhalb des Küchenbereichs
Du kümmerst dich um Warenbestellungen, Wareneingang, Warenkontrolle und Warenlagerung
Du führst Inventuren durch und behältst den Warenbestand sowie den wirtschaftlichen Einsatz von Lebensmitteln im Blick
Du stellst die Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards in der Küche sicher
Du schulst und unterstützt Mitarbeiter*innen im Küchenalltag und sorgst für eine strukturierte Einarbeitung und Weiterentwicklung des Küchenteams
Du behältst Sauberkeit, Ordnung und den einwandfreien Zustand der Küche, Arbeitsbereiche und Küchengeräte im Blick
Du meldest technische Probleme, besondere Vorkommnisse und notwendige Reparaturen an die zuständigen Stellen
Du unterstützt bei der Optimierung von Küchenabläufen und Arbeitsprozessen und trägst dazu bei, Effizienz und Qualität kontinuierlich zu verbessern
Du arbeitest eng mit der Betriebs- bzw. Restaurantleitung zusammen und sorgst für eine professionelle Kommunikation zwischen Küche und Führungsebene
Du lebst die Werte und Standards von IM GLÜCK und trägst mit deinem Einsatz zu einem starken und professionellen Küchenteam bei

Wir freuen uns auf Dich!
Arbeiten bei IM GLÜCK heißt, Du bist Teil eines national führenden Unternehmens der Systemgastronomie mit Hauptsitz in München. Seit 2010 aktiv, umfasst IM GLÜCK aktuell mehr als 90 Burgergrills in Deutschland, Österreich und Schweiz. jpid1bd2d3djm jit0936jm jiy26jm

• Work location 6020 Emmenbrücke (LU)


• Workload 80% - 100%


• Employment start By agreement


• Employment duration Permanent


• By online Online form