Saucier (m|w|d) per sofort oder nach Vereinbarung

Waldhotel Arosa; Arosa; Vor Ort; CHF 50.000 - 70.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenfreie Nutzung des SPA-Bereichs

Vergünstigte Übernachtungen für Freunde & Familie

Attraktive Angebote für Teammitglieder in Partnerhotels

Zusammenfassung

Waldhotel Arosa such für die gehobene Gastronomie einen engagierten Koch, der für die Organisation und Produktion in der Küche verantwortlich ist. Zu den Aufgaben gehören die Zubereitung und Anrichten von Speisen, Qualitätskontrollen und Einhaltung der Hygienevorschriften.

Wir bieten ein attraktives Arbeitsumfeld in Arosa, inklusive kostenfreier Nutzung des SPA-Bereichs und Vergünstigungen für Mitarbeiter. Abgeschlossene Kochausbildung und Berufserfahrung in der Gastronomie sind Voraussetzung.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Kochausbildung sowie Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in der gehobenen Gastronomie.
• Hohe Flexibilität und Belastbarkeit.
• Engagierte und selbstständige Arbeitsweise.

Aufgaben

• Mitverantwortung für die Produktion und Organisation in der Küche.
• Vor- und Zubereitung sowie repräsentatives Anrichten der Speisen.
• Sicherstellung der betrieblichen Standards sowie Einhaltung der Hygienevorschriften.

Kenntnisse

Verantwortung für den Saucier‑Posten

Selbstständige Durchführung der notwendigen Vorbereitungsarbeiten

Hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein

Fundierte Fachkenntnisse

Kommunikationssichere Deutsch- & Englischkenntnisse

Flexibilität und Belastbarkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Kochausbildung

Jobbeschreibung

Über uns

Wir freuen uns sehr, Sie im weltbekannten Sport- und Kurort Arosa in den Bündner Bergen zu empfangen. In einmaliger Lage über dem Dorf, zentral und doch ruhig, bieten wir ein attraktives Arbeitsumfeld für unsere Mitarbeiter. 120 Zimmer und Suiten, „Kachelofa“ Stübli mit 16 Punkten Gault Millau, Halbpensionsrestaurant sowie die Hotelbar mit der Alpin Lounge sorgen dabei für perfektes Wohlfühlambiente. Abgerundet wird das weitreichende Angebot des Viersterne‑Superior‑Hotels mit den Wellnessbereichen Waldhotel SPA & Familien SPA auf 1’800 m². Für ein nachhaltiges Erlebnis sorgt ebenso das grosszügige Seminarzentrum Silva Alpin, welches jedem Anlass den passenden Rahmen verleiht. Wir bieten unseren Mitarbeitern und Gästen ein Zuhause, in welchem die individuelle Persönlichkeit, die natürliche Herzlichkeit und ein ehrlicher Umgang untereinander als höchstes Ziel angesehen wird.

Deine Aufgaben - Deine Passion

4 Restaurants | 3 Food‑Konzepte | 16 GaultMillau‑Punkte & SIE!

• Mitverantwortung für die Produktion und Organisation in der Küche
• Verwantwortung für den Saucier‑Posten
• Selbstständige Durchführung der notwendigen Vorbereitungsarbeiten (Mise en place)
• Vor- und Zubereitung sowie repräsentatives Anrichten der Speisen
• Kontrolle der Qualität der zu verarbeitenden Produkte
• Sicherstellung der betrieblichen Standards sowie Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP‑Richtlinien
• Pflege und Sauberhaltung des Arbeitsplatzes sowie der Arbeitsmittel
• Unterstützung bei der Warenannahme, einschließlich Prüfung der Liefermengen, Qualität und Temperaturkontrollen
• Eine abgeschlossene Kochausbildung sowie Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in der gehobenen Gastronomie
• Fundierte Fachkenntnisse und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Hohes Mass an Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent und Loyalität
• Engagierte und selbstständige Arbeitsweise
• Hohe Flexibilität und Belastbarkeit
• Kommunikationssichere Deutsch- & Englischkenntnisse

Für Dich - Jederzeit

• Vollmöblierte und attraktive Mitarbeiterstudios & -zimmer mitten im Dorf mit kostenfreiem WiFi
• Zeitgemässe & ausgewogene Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant "Dolce Vita" mit Getränken und Kaffee
• Faire Arbeitszeiterfassung mittels Stempeluhr & 5‑Tagewoche gem. Vertrag
• Höchste Professionalität & Herzlichkeit kombiniert mit kollegialer Arbeitsatmosphäre
• Kostenfreie Nutzung des SPA‑Bereichs inkl. Schwimmbad (zu definierten Zeiten) sowie des Fitnessraums
• Vergünstigte Übernachtungen für deine Freunde & Familie in unserem Hotel
• Attraktive Angebote für Teammitglieder in unseren Partnerhotels
• Vergünstigungen in unseren F&B‑Bereichen sowie auf SPA‑Anwendungen
• Diverse Mitarbeiterevents wie z.B. unterschiedliche Team- & Sportveranstaltungen, Schulungen, kulturelle Anlässe & Partys
• Deine Stimme wird gehört - Du bist Teil eines Ganzen und darfst mit deiner Kreativität & Ihren Ideen im Waldhotel verwirklichen
• Wir entwickeln dich weiter - Du protifierst von spezifischen & allgemeinen Schulungen jeglicher Art im Haus

Winterangebote

• Unser Hotel liegt DIREKT an der Skipiste. Geniesse Ski‑In & -Out direkt vom Hotel
• Unser hauseigener Ski-Shop von Carmenna Sport versorgt dich mit kostengünstiger (Miet‑) Ausrüstung für diverse Wintersportarten
• Eishockeyturnier sowie Schlittenplausch mit Teamspirit
• Du erhälst mit dem Local‑Pass div. Vergünstigungen auf Saisonkarten und Aktionen im Dorf

Sommerangebote

• Du erhälst die Arosa-All‑Inclusive‑Card (u.a. kostenfreie Nutzung der Bergbahnen) | Infos: All-Inclusive Sommerferien mit Mehrwert | Ferien in Arosa | Schweiz (arosalenzerheide.swiss)
• Sei Teil vom Bike Kingdom - Geniess die bekannte Mountainbike‑Destination im Tourismusgebiet Arosa‑Lenzerheide
• Grosser Akku - Grosser Spass | Miete eins unserer hauseigenen E‑Bikes zu vergünstigten Konditionen