RSE Graduate Program - Lausanne, Sustainability & Impact

Newrest; Vaud; Hybrid; CHF 60,000 - 75,000; Full time

Job summary

Newrest, groupe international de restauration, ouvre un nouveau site à Lausanne et lance un Graduate Program dédié à la RSE. Vous contribuerez à définir et mettre en œuvre les pratiques responsables dès le démarrage du site.

Le rôle implique de suivre des indicateurs, de travailler avec les achats, la cuisine et les services, et de préparer les reportings RSE tout en assurant une veille réglementaire en Suisse.

Responsibilities

• Contribuer à la mise en place de la démarche RSE du site de Lausanne, en lien avec Le Responsable QHSSE.
• Suivre et analyser des indicateurs : gaspillage alimentaire, déchets, énergie, eau, emballages.
• Participer au sourcing de produits locaux, de saison et responsables avec les achats et la cuisine.
• Proposer et piloter des actions concrètes : réduction du gaspillage, tri, alternatives au plastique, offre végétale…
• Sensibiliser et accompagner les équipes de production et de service.
• Préparer les reportings RSE et contribuer aux réponses aux clients et appels d’offres.
• Assurer une veille sur les réglementations et bonnes pratiques en Suisse.

Job description

Newrest, groupe international de restauration, ouvre un nouveau site à Lausanne et lance un Graduate Program dédié à la RSE. Vous contribuerez à définir et mettre en œuvre les pratiques responsables dès le démarrage du site.

Le rôle implique de suivre des indicateurs, de travailler avec les achats, la cuisine et les services, et de préparer les reportings RSE tout en assurant une veille réglementaire en Suisse.