Restaurant Manager (a) Grill Restaurant & Seeterrasse

Park Hotel Vitznau; Vitznau; Vor Ort; CHF 55’000 - 80’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Das Park Hotel Vitznau sucht ab April 2025 einen engagierten F&B Manager für das Grill Restaurant & Seeterrasse. Hier erwartet Sie eine abwechslungsreiche Aufgabe, in der Sie Ihr Führungs- und Organisationstalent einsetzen können, um höchste Servicequalität und Gästezufriedenheit zu gewährleisten. Profitieren Sie von einem inspirierenden Arbeitsumfeld in einem erstklassigen Hotel mit einer Vielzahl von Entwicklungsmöglichkeiten und attraktiven Benefits.

Leistungen

Mitarbeiterunterkunft

Finanzielle Entlöhnung überobligatorisch

Entwicklungsmöglichkeiten

Rabatte und Prämien

Gesundheit und Freizeitangebote

Qualifikationen

• Erfahrung in einer ähnlichen Position erforderlich.
• Gute Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch und Englisch.
• Fähigkeit zur Menschenführung und Motivation des Teams.

Aufgaben

• Führen des Grill Restaurants & Seeterrasse unter Berücksichtigung des Qualitätsmanagementsystems.
• Entwicklung und Umsetzung neuer Strategien zur Erreichung wirtschaftlicher Ziele.
• Koordination zwischen den Abteilungen und Gastgeberrolle bei Anlässen.

Kenntnisse

Leadership Skills

Soziale Kompetenz

Fließende Deutschkenntnisse

Fließende Englischkenntnisse

Interesse an internationaler Gastronomie

Innovative Ideen

Charismatische Gastgeberpersönlichkeit

Jobbeschreibung

Das Park Hotel Vitznau wurde mit viel Liebe zum Detail für höchste Komfortansprüche umfangreich renoviert. Die Perle am Vierwaldstättersee liegt direkt am Seeufer, umgeben von einem weitläufigen Park. Hier, wo sich Nostalgie und Moderne perfekt vereinen, finden Sie eine Oase für alle Sinne, einen Platz der Ruhe in geschützter Privatsphäre. Hochgenuss, Exklusivität und Erholung in beeindruckender Natur zwischen See und Rigi erwarten unsere anspruchsvollen Gäste im luxuriösen Suiten Hotel und so wurden wir auch im August 2014 von Gault Millau als Hotel des Jahres ausgezeichnet. Jede der 47 Residenzen, Suiten und Junior Suiten ist einzigartig. Im Hotelgebäude integriert ist auch die Rehabilitationsklinik "CERENEO", welche führend ist in Neurologie und Rehabilitation, spezialisiert auf die Genesung nach einer Hirnverletzung oder -erkrankung. Das Hotel erbringt alle Hospitality Dienstleistungen für die Klinik.

In unseren Restaurants, PRISMA Expérience, focus ATELIER (18 Gault Millau Punkte, 2 Michelin Sterne), Grill Restaurant & Seeterasse (15 Gault Millau Punkte) und der Verlinde Bar werden unsere Gäste kulinarisch verwöhnt.

Wer sind Wir

Das Park Hotel Vitznau - Eine Oase für alle Sinne! Die exquisiten Räumlichkeiten bestechen durch hohen Komfort, die luxuriöse Ausstattung mit erlesenen Materialien, modernsten technischem Equipment und einer einmaligen Wohlfühlatmosphäre. Verschiedene Themenwelten verleihen jedem Raum seine individuelle Geschichte – so individuell wie seine Gäste.Für kulinarische Höhenflüge sorgen unsere mit Michelin Sternen und Gault Millau Punkten ausgezeichneten Restaurants.

Für unser F&B Team suchen wir Dich ab April 2025!

Deine Mission

• Du führst das Grill Restaurant & Seeterrasse effizient und strategiekonform im Einklang mit unserem Qualitätsmanagementsystem (QMS)
• Du förderst eine kunden- und dienstleistungsorientierte Verhaltenskultur und setzt diese aktiv um
• Du setzt wirtschaftliche Ziele um und entwickelst neue Strategien, um diese zu erreichen
• Du übernimmst die Gastgeberrolle bei internen und externen Anlässen in allen Bereichen des Hotels
• Du sorgst für einen reibungslosen Serviceablauf
• Du implementierst neue Systeme, um die Aktualität und Effizienz der Abläufe zu gewährleisten
• Du übernimmst die Drehscheiben- und Schnittstellenfunktion zwischen den Outlets und anderen Abteilungen

Du gestaltest die laufende Produktedetaillierung und entwickelst verkaufsfördernde Massnahmen, die unsere Angebote optimal präsentieren.

In Zusammenarbeit mit dem Director of F&B :

• Du führst die Mitarbeitenden konsequent und fair und unterstützt aktiv bei der Erstellung und Überwachung von Arbeitsplänen
• Du trainierst, motivierst und förderst dein Team um deren Weiterentwicklung sicherzustellen.
• Du beobachtest Markt- und Branchentrends
• Du nimmst Feedback, Reklamationen und Wünsche entgegen und leitest sofortige Massnahmen sowie Follow-ups ein

Deine Skills

• Du bringst Erfahrung mit in einer ähnlicher Position
• Du besitzt Leadership Skills und eine gute Sozialkompetenz
• Du kannst Dich fliessend ausdrücken in Deutsch und Englisch
• Du bist eine charismatische Gastgeberpersönlichkeit und hast grosses Interesse an internationaler Gastronomie und Hotellerie
• Du kennst Deine fachlichen und persönlichen Stärken
• Du hast Innovative Ideen und bist neugierig

Deine Goodies

• Unterkunft & Parkplatz : Unsere möblierten und preiswerten Personalzimmer sowie auch Mitarbeiterparkplätze befinden sich in unmittelbarer Nähe zum Hotel.
• Finanzielles : Wir bieten positionsgerechte Entlöhnung, überobligatorische Pensionskassenleistungen und beteiligen Dich am Unternehmenserfolg.
• Entwicklung : Wir unterstützen Deine persönliche und berufliche Entwicklung mit einer Vielzahl an internen und externen Schulungen durch unsere «be different Academy».
• Rabatte / Prämien : Du profitierst von Employee & Family Raten in unseren Hotels, Vermittlungsprämie für angeworbene Mitarbeitende, Teildienst-Prämie, Zuschuss für die KiTa in Vitznau und vieles mehr…
• Gesundheit / Freizeit : Verwöhne Dich täglich mit leckeren Speisen im preiswerten Mitarbeiterrestaurant und geniesse den Freizeitbereich inkl. Gym in unserem «Schiff Ahoi». Wir bieten ein breitgefächertes Angebot für Aktivitäten in der Region und organisieren jährlich tolle Mitarbeiterevents
• und viele weitere Goodies findest Du auf unserer Webseite www.hvll.ch unter Benefits.