Restaurant Manager 100 % (w/m/i)

Bürgenstock Hotels AG; Obbürgen; On-site; CHF 90,000 - 130,000; Full time

Benefits offered by this job

Personalhaus mit Fitnessstudio

Rabatte in Restaurants und Hotels

Beekeeper Mitarbeitertapp

REKA-Checks und Weiterbildungen

Job summary

Die Bürgenstock Hotels AG sucht eine/n Restaurant Manager 100 % (w/m/i) zur Verstärkung des Outlets am Obbürgen. Sie verantworten Führung, Weiterentwicklung und operative Exzellenz im täglichen Ablauf, inklusive Budget, Forecasts und Inventurkontrollen, um höchste F&B-Standards zu sichern.

Sie bringen eine abgeschlossene Gastronomie- oder Hotelfach-Ausbildung sowie mehrjährige Führungserfahrung mit. Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse unterstützen die Interaktion mit internationalen

Qualifications

• Abgeschlossene Service-Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie oder Hotelfachschule.
• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position.
• Gute Kenntnisse von Micros Symphonie und offener Küchenkonzeption.

Responsibilities

• Führung und Weiterentwicklung des Outlets.
• Tagesgeschäft koordinieren gemäß Food & Beverage-Standards und Resorts-Richtlinien.
• Ziele der Abteilung setzen und erreichen; Qualität, Hygiene und LQA sicherstellen.

Skills

Führungserfahrung

Kundenorientierung

Teamführung

Deutsch Englisch

Education

Berufsausbildung Gastronomie/Hotellerie

Hotelfachschule-Abschluss

Tools

Micros Symphonie

Job description

Restaurant Manager 100 % (w/m/i)

Bürgenstock Hotels AG Vacant since : 21.10.2026 Number of jobs : 1 6363 Obbürgen (NW) 100% By agreement Permanent Registration requirement

Eine Ikone der Schweizer Hotellerie und eine Legende seit der sensationellen Eröffnung im Jahr 1873. Gelegen auf dem Bürgenberg, einem 500 Meter hohen Felsvorsprung in der Zentralschweiz, zeichnet sich das Bürgenstock Resort Lake Lucerne durch gewagtes Design, bahnbrechende Nachhaltigkeit, atemberaubende Landschaften und modernste Freizeitangebote aus. Rund 700 Mitarbeitende aus 54 Nationen sorgen für exzellente Gastfreundschaft und bieten den perfekten Rahmen für Momente jenseits der Vorstellungskraft.

Drei exklusive Hotels, das Bürgenstock Hotel & Alpine Spa (5 Sterne Superior) mit den beiden Übernachtungsmöglichkeiten The Contemporary und The Heritage, das Waldhotel by Bürgenstock (5 Sterne Superior) und die Taverne 1879 (3 Sterne) stehen den Gästen zur Verfügung. Jedes dieser Häuser versteht es, eine einzigartige Atmosphäre zu kreieren. Zwölf Restaurants, Lounges und Bars sind das Schaufenster für kulinarische Exzellenz; im preisgekrönten Bürgenstock Alpine Spa und Waldhotel Spa finden Gäste die ultimative Entspannung. Das Resort ist nicht nur eine Traumdestination für Reisende aus aller Welt, sondern auch ein Arbeitsplatz mit hervorragender Unternehmenskultur.

Das Bürgenstock Resort erhielt das dritte Jahr in Folge die offizielle Zertifizierung als Great Place to Work der Schweiz – eine Auszeichnung, die das gesamte Team mit Stolz erfüllt.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab November 2026 oder nach Vereinbarung eine/n:

Restaurant Manager 100 % (w/m/i)

In dieser gastorientierten Position sind Sie verantwortlich für:

• Führung und Weiterentwicklung des Outlets
• Koordination und Sicherstellung der täglichen Abläufe und Aktivitäten in Übereinstimmung mit dem Food & Beverage-Qualitätsstandards des Unternehmens und den Richtlinien, Verfahren und Zielen des Resorts
• Festlegen und Erreichen von kurz- und langfristigen Zielen der Abteilung sowie die Sicherstellung von F&B-, Qualitäts-, Hygiene- und LQA-Standards sowie der Mitarbeitersicherheit
• die Führung und Entwicklung des Mitarbeiter-Teams durch Dienstplanerstellung mit Mirus 3.0 und dem Durchführen von internen Schulungen
• Rekrutierung, Führung und Weiterentwicklung eines gut ausgebildeten und motivierten Teams, welches in der Lage ist, die Standards der Bürgenstock Hotels AG zu erfüllen und nach aussen zu tragen
• Sicherstellen der Manager / Supervisor Präsenz in allen Bereichen und das Gewährleisten der Qualität des Gästeerlebnisses
• P&L Verantwortung, Einhaltung der Budgets, Erstellung der Forecasts, Sicherstellung der korrekten Inventur der Outlets, Supervision der Inventuren
• Analyse, Auswertung und Massnahmenplanung der Food & Beverage Sales

Das bringen Sie mit

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Service Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie oder einen Abschluss einer Hotelfachschule. Zudem blicken Sie auf eine mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position zurück und wissen, wie man mit Micros Symphonie arbeitet. Sie kennen und leben die orientalische Esskultur und finden sich in einem Restaurantkonzept mit offener Küche zurecht. Deutsch und Englisch beherrschen Sie fliessend, jede weitere Fremdsprache ist von Vorteil. Sie zeigen Sensibilität im Umgang mit internationalen Gästen sowie in der Mitarbeiterführung und sind daran interessiert, mit verschiedenen Kulturen zusammen zu arbeiten. Sie sind eine aufmerksame und verkaufsorientierte Persönlichkeit mit einem sauberen, freundlichen und gewinnenden Auftreten. Dabei greifen Sie auf ein hohes Mass an Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität, Belastbarkeit und Qualitätsbewusstsein zurück.

Es erwartet SieEs erwartet Sie eine vielseitige Tätigkeit in einem tollen Team und mit vielen Benefits, wie das Personalhaus mit Fitnessstudio, TV-Lounge, Billardraum und Bibliothek. Sie erhalten Ermässigungen in den Restaurants, im Hotel für Übernachtung für Sie und Ihre Familie und Freunde, Ermässigungen für Tennis, Golf, Sportartikel sowie Versicherungen. Sie können Gruppenkurse zu attraktiven Preisen besuchen und REKA-Checks bei uns zu Vorzugskonditionen beziehen. Die Anreise mit dem öffentlichen Verkehr wird vom Betrieb finanziell unterstützt und die Parkplätze werden zu attraktiven Preisen angeboten. Als Mitarbeiter erhalten Sie Zugang zur Beekeeper Mitarbeiterapp, profitieren von interessanten Weiterbildungen und internen Aufstiegsmöglichkeiten uvm.

Wenn Sie sich zudem mit unseren Werten Begeisterung, Engagement, Verantwortung und Unternehmertum (BEvU) identifizieren, dann ergreifen Sie diese einmalige Gelegenheit einer abwechslungsreichen Aufgabe mit viel Potenzial, Neues dazuzulernen und zum Erfolg des Weltklasse Resorts im Herzen der Schweiz beizutragen.

Auszeichnungen:Swiss Location Awards Switzerland's Best Meeting LocationWorld Spa Awards Switzerland’s Best Hotel Spa 2025LHW Membership Awards Sustainability LeaderGreat Place To Work 2025The New York Times 52 Places to Go in 2018Travel und Leisure 500 List 2021HandelszeitungBester Arbeitgeber im Hospitality Sektor 2023Connoisseur Circle Best Gourmet HotelMICHELIN Wellness Award Best Wellness HotelGALA Spa Awards Best Spa ConceptMICHELIN Keys 3/3 Keys

• Work location 6363 Obbürgen (NW)
• Workload 100%
• Employment start By agreement
• Employment duration Permanent
• Work form Sunday and holiday work, Night work, Shift work

• Qualification skilled
• Work experience More than 3 years
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• German Orally : Very good knowledge Written : Basic knowledge
• English Orally : Very good knowledge Written : Good knowledge

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