Responsable Production

Bundesverwaltung; Wangen an der Aare; Vor Ort; CHF 90.000 - 150.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Santé au travail

Égalité des chances et diversité

Travailler pour la Suisse

Diversité au quotidien

Zusammenfassung

L’Armée suisse recherche un chef de cuisine fédéral pour diriger une cuisine militaire moderne à Wangen an der Aare, avec des horaires réguliers et responsabilité de planification, production, stockage et distribution.

Vous exercerez sous le commandement du cdmt Instr, et veillerez à la sécurité alimentaire et au bon respect des règles techniques. Diplôme fédéral et expérience en restauration collective exigés; connaissance d’une deuxième langue officielle et permis B souhaités.

Qualifikationen

• Diplôme fédéral de chef/fe de cuisine et expérience en restauration collective.
• Formation des apprentis et adultes.
• Connaissances d'une deuxième langue officielle souhaitées.
• Permis de conduire catégorie B.

Aufgaben

• Garantir l'exploitation à l'année de la cuisine militaire en collaboration avec son/sa responsable.
• Assurer la gestion de la cuisine (stockage, production, distribution et évacuation).
• Appliquer les directives légales en matière de sécurité alimentaire et de règlements techniques.
• Diriger les chefs de cuisine subordonnés et les fonctionnaires de subsistance affectés, et assurer leur formation pratique.
• Assumer la responsabilité des cours pratiques des apprenti/e/s cuisiniers/ères.

Ausbildung

Diplôme fédéral de chef/fe de cuisine

Expérience dans la restauration collective

Formation d'apprentis et adultes

Connaissances d'une deuxième langue officielle

Permis de conduire catégorie B

Jobbeschreibung

Wangen an der Aare | 80-100%

• Garantir l'exploitation à l'année de la cuisine militaire en collaboration avec son/sa responsable


• Assumer la responsabilité de la gestion de la cuisine (stockage, production, distribution et évacuation)


• Être responsable de l'application des directives légales dans le domaine de la sécurité alimentaire et des règlements techniques


• Diriger les chef/fes de cuisine subordonné/es et fonctionnaires de subsistance de la milice attribués et assurer leur formation pratique


• Assumer la responsabilité des cours pratiques des apprenti/e/s cuisiniers/ères

Ce à quoi vous pouvez contribuer

• Garantir l'exploitation à l'année de la cuisine militaire en collaboration avec son/sa responsable


• Assumer la responsabilité de la gestion de la cuisine (stockage, production, distribution et évacuation)


• Être responsable de l'application des directives légales dans le domaine de la sécurité alimentaire et des règlements techniques


• Diriger les chef/fes de cuisine subordonné/es et fonctionnaires de subsistance de la milice attribués et assurer leur formation pratique


• Assumer la responsabilité des cours pratiques des apprenti/e/s cuisiniers/ères

Ce qui vous rend unique

• Diplôme fédéral de chef/fe de cuisine avec expérience en rapport avec la fonction (chef/fe ou sous-chef/fe de cuisine)


• Plusieurs années d'expérience professionnelle (principalement dans la restauration collective)


• Expérience dans la formation d'apprenti/e/s et d'adultes


• Dans l'idéal, instruction militaire (comme cadre)


• Connaissances orales et écrites dans une deuxième langue officielle


• Permis de conduire de la catégorie B

En quelques mots

Un défi dans une cuisine professionnelle neuve et ultramoderne avec surtout des horaires réguliers vous intéresse ? Vous cuisinez, planifiez et organisez les tâches avec beaucoup d'engagement ? Un domaine d'activité passionnant et varié vous attend dans notre service animé de la place d'armes de Wangen an der Aare, où vous aurez beaucoup de liberté pour vous organiser.

Ce que nous offrons

• Travailler pour la Suisse Nous nous engageons pour le succès du modèle suisse et pour le bien-être de la population.


• La diversité au quotidien Nous veillons à l'égalité des chances, qui nous permet de déployer nos compétences et d'exprimer des points de vue différents.


• Santé au travail Nous assistons et conseillons nos collaboratrices et collaborateurs pour toutes les questions liées à la santé physique ou psychique.

Tous les avantages

Votre engagement pour la sécurité et la liberté

Le commandement de l'Instruction (cdmt Instr) est responsable de l'instruction au sein de l'Armée suisse - du recrutement à la formation des cadres pour la milice et des militaires de carrière en passant par à l'instruction de base générale. Le cdmt Instr comprend la Formation supérieure des cadres, le Personnel de l'armée, cinq formations d'application, le Centre d'instruction de l'armée ainsi que le service spécialisé Femmes dans l'armée et diversité. Un tiers des quelque 2350 collaborateurs/trices exercent des professions civiles dans les domaines scientifique, technique, médical, psychologique, administratif ou sportif et contribuent, avec les militaires de carrière, au succès de l'armée. L'Armée suisse emploie plus de 9000 collaborateurs/trices dans quatre professions militaires et environ 200 professions civiles, et ce, sur 110 sites dans toute la Suisse. Elle assure également la relève en formant des apprenti/e/s dans mais le plus de 30 métiers.

Informations complémentaires

Travailler pour l'Armée suisse a du sens et comporte de nombreux avantages. Plus d'informations sur armee.ch/avantages. Les offres provenant de bureaux de placement de personnel ne seront pas retenues.

Questions sur le poste

Daniel Marti Chef formation responsables subsistance [phone]

Questions sur la postulation

Christoph Nüssli Conseiller RH [phone]