Responsable Production

Armée suisse - Commandement de l'Instruction Cdmt Instr; Wangen an der Aare; Vor Ort; Vertraulich; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Travailler pour la Suisse

La diversité au quotidien

Santé au travail

Zusammenfassung

L'Armée suisse, via le Commandement de l'Instruction, recrute un chef/fe de cuisine fédéral, expérimenté dans la restauration collective et la formation. Vous dirigerez la cuisine militaire, gérez stocks, production et distribution et appliquerez les directives de sécurité alimentaire.

Vous supervisez les chefs et les agents affectés, assurez les cours pratiques des apprentis, et, idéalement, détenez une expérience militaire comme cadre et une maîtrise d'une deuxième langue officielle.

Qualifikationen

• Diplôme fédéral de chef/fe de cuisine exigé.
• Expérience significative dans la restauration collective.
• Expérience dans la formation d'apprentis et d'adultes.

Aufgaben

• Garantir l'exploitation annuelle de la cuisine militaire en collaboration avec le responsable.
• Assurer la gestion de la cuisine (stockage, production, distribution et évacuation).
• Appliquer les directives légales et les règlements techniques de sécurité alimentaire.
• Diriger les chefs et les agents subordonnés et assurer leur formation pratique.
• Assumer la responsabilité des cours pratiques des apprentis cuisiniers.

Kenntnisse

Expérience professionnelle

Formation des apprentis

Instruction militaire (cadre)

Langue officielle seconde

Permis B

Ausbildung

Diplôme fédéral de chef/fe de cuisine

Jobbeschreibung

Ce à quoi vous pouvez contribuer

• Garantir l'exploitation à l'année de la cuisine militaire en collaboration avec son/sa responsable
• Assumer la responsabilité de la gestion de la cuisine (stockage, production, distribution et évacuation)
• Être responsable de l'application des directives légales dans le domaine de la sécurité alimentaire et des règlements techniques
• Diriger les chef/fes de cuisine subordonné/es et fonctionnaires de subsistance de la milice attribués et assurer leur formation pratique
• Assumer la responsabilité des cours pratiques des apprenti/e/s cuisiniers/ères

Ce qui vous rend unique

• Diplôme fédéral de chef/fe de cuisine avec expérience en rapport avec la fonction (chef/fe ou sous-chef/fe de cuisine)
• Plusieurs années d'expérience professionnelle (principalement dans la restauration collective)
• Expérience dans la formation d'apprenti/e/s et d'adultes
• Dans l'idéal, instruction militaire (comme cadre)
• Connaissances orales et écrites dans une deuxième langue officielle
• Permis de conduire de la catégorie B

Ce que nous offrons

• Travailler pour la Suisse Nous nous engageons pour le succès du modèle suisse et pour le bien-être de la population.
• La diversité au quotidien Nous veillons à l'égalité des chances, qui nous permet de déployer nos compétences et d'exprimer des points de vue différents.
• Santé au travail Nous assistons et conseillons nos collaboratrices et collaborateurs pour toutes les questions liées à la santé physique ou psychique.

Votre engagement pour la sécurité et la liberté

Le commandement de l'Instruction (cdmt Instr) est responsable de l'instruction au sein de l'Armée suisse – du recrutement à la formation des cadres pour la milice et des militaires de carrière en passant par à l'instruction de base générale. Le cdmt Instr comprend la Formation supérieure des cadres, le Personnel de l'armée, cinq formations d'application, le Centre d'instruction de l'armée ainsi que le service spécialisé Femmes dans l'armée et diversité. Un tiers des quelque 2350 collaborateurs/trices exercent des professions civiles dans les domaines scientifique, technique, médical, psychologique, administratif ou sportif et contribuent, avec les militaires de carrière, au succès de l'armée.

L'Armée suisse emploie plus de 9000 collaborateurs/trices dans quatre professions militaires et environ 200 professions civiles, et ce, sur 110 sites dans toute la Suisse. Elle assure également la relève en formant des apprenti/e/s dans plus de 30 métiers.