Responsable des opérations de restauration (h/f/d) 100%

Jobup; Zürich; Vor Ort; CHF 90.000 - 130.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Développement de carrière

Formation interne

Soutien pour formations externes

Horaires adaptés aux familles

Congé maternité 16 semaines / paternit

Télétravail possible

Zusammenfassung

Compass Group (Suisse) SA recherche un/une Responsable des opérations de restauration pour coordonner la planification opérationnelle et la mise en œuvre de nos commandes de restauration en Suisse, en collaboration avec les ventes, la logistique et la cuisine.

Vous dirigerez les équipes sur site, gérerez les budgets et garantirez le respect des normes de qualité et d’hygiène lors d’événements variés, tout en optimisant les coûts et en veillant à la satisfaction client.

Qualifikationen

• Expérience dans la restauration ou l’événementiel et dans une fonction opérationnelle similaire.
• Expérience avérée dans la planification, l’organisation et la réalisation de grands événements.
• Capacité à gérer plusieurs commandes simultanément et à conduire des équipes sur site.

Aufgaben

• Planifie opérationnellement et met en œuvre les commandes de restauration en coordination avec les ventes, la logistique et la cuisine.
• Planifie le personnel, le matériel, la logistique et les processus pour les événements et dirige sur place en Suisse.
• Coordonne la collaboration entre cuisine, production, logistique et restauration, assure un déroulement fluide et le respect des normes de qualité et d’hygiène.
• Guide et coordonne les collaborateurs en restauration, veille à des responsabilités claires et à des processus efficaces.
• Développe les processus de restauration en privilégiant la satisfaction client, la qualité, l’efficacité et les coûts.

Kenntnisse

Planification opérationnelle

Gestion d'événements

Gestion d'équipe

Gestion budgétaire

Logistique

MS Office

Logiciels d’achat

Conduite (permis B)

Tools

MS Office

Logiciels d’achat

Jobbeschreibung

Nous recherchons un/une Responsable des opérations de restauration (h/f/d) 100%

Votre domaine de responsabilité

• Vous êtes responsable de la planification opérationnelle complète et de la mise en œuvre de nos commandes de restauration en coordination avec le département des ventes, la logistique et la cuisine
• Vous planifiez le personnel, le matériel, la logistique et les processus pour nos événements et prenez la direction sur place dans toute la Suisse
• Vous coordonnez la collaboration entre la cuisine, la production, la logistique et la restauration et assurez un déroulement sans accroc ainsi que le respect de nos normes de qualité et d’hygiène
• Vous dirigez et coordonnez les collaborateurs en restauration de manière opérationnelle et veillez à des responsabilités claires et à des processus efficaces
• Vous développez continuellement nos processus de restauration en gardant à l’esprit la satisfaction client, la qualité, l’efficacité et les coûts

Votre profil

• Vous avez de l’expérience dans la restauration, la gastronomie événementielle ou dans une fonction opérationnelle comparable
• Vous avez une expérience avérée dans la planification, l’organisation et la réalisation de grands événements et vous vous sentez à l’aise même lors d’événements exigeants
• Vous êtes un talent de l’organisation, travaillez de manière structurée et gardez une vue d’ensemble même avec plusieurs commandes en cours simultanément
• Vous avez une bonne compréhension économique, êtes à l’aise avec les chiffres et avez une expérience de la responsabilité budgétaire
• Vous êtes une personnalité affirmée et en même temps orientée vers l’équipe, qui motive les collaborateurs et garde une vue d’ensemble même dans des situations stressantes
• Vous avez de bonnes connaissances de MS Office, une expérience avec des logiciels d’achat de marchandises ainsi que le permis de conduire catégorie B et êtes prêt à vous déplacer dans toute la Suisse

Vos avantages

• Diverses possibilités de développement et de carrière - également à l’international
• Programme moderne de formation et développement pour la formation interne de nos collaborateurs
• Soutien pour les formations externes
• Horaires de travail adaptés aux familles et réguliers* (du lundi au vendredi, pas de travail le week-end ou en soirée)
• Les postes à temps partiel sont possibles à tous les niveaux chez nous
• 16 semaines de congé maternité / 2 semaines de congé paternité (niveau de compensation supérieur à l’obligatoire)
• Achat de jours de congé avec une participation généreuse de l’employeur
• Possibilité de télétravail et parkings gratuits pour nos collaborateurs dans les centres de service
• Certifié Friendly Workspace depuis 2015 pour la gestion systématique de la santé en entreprise
• Couverture accident complémentaire

Qui nous sommes

Avec les marques sectorielles Eurest, Scolarest, Medirest, Eurest Services, Rapport Guest Services, Compass Consulting et Compass Catering, nous, Compass Group (Suisse) SA, sommes actifs dans la restauration d’entreprise, le catering événementiel ainsi que dans le domaine de la réception et des services d’hospitalité. En tant que membre de Compass Group PLC, leader mondial du secteur Foodservice – avec plus de 580 000 collaborateurs dans environ 30 pays – nous combinons habilement compétence internationale et attachement local et réunissons les gens grâce à notre passion pour une cuisine contemporaine et la création d’une atmosphère d’hospitalité unique.