Responsable de salle brasserie

HOTELIS - GENEVE; Genf; Vor Ort; CHF 50’000 - 70’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Rejoignez une brasserie dynamique à Meyrin en tant que Responsable de salle. Ce poste vous permettra de diriger une équipe tout en assurant un service de qualité dans une ambiance conviviale. Vous serez le lien entre la cuisine et la salle, garantissant une expérience client exceptionnelle. Si vous êtes passionné par la restauration et aimez travailler en équipe, cette opportunité est faite pour vous. Profitez d'un environnement de travail chaleureux où votre professionnalisme et votre convivialité seront appréciés.

Qualifikationen

• Expérience confirmée dans un poste à responsabilité dans la restauration.
• Capacité à gérer une équipe et à assurer un service de qualité.

Aufgaben

• Encadrer une équipe de 3 à 4 personnes pour le service.
• Gérer les plannings, commandes fournisseurs et stocks.

Kenntnisse

Gestion d'équipe

Service client

Gestion des stocks

Organisation

Communication

Jobbeschreibung

INTRODUCTION

HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.

Un restaurant de type brasserie nous a sollicité afin de trouver leur futur :

Responsable de salle brasserie

DESCRIPTION DE LA MISSION
Nous recherchons un(e) Responsable de salle pour rejoindre une brasserie dynamique et chaleureux, situé à Meyrin.
Vous évoluerez dans une maison conviviale, appréciée pour sa cuisine généreuse et son atmosphère décontractée, tout en assurant un service rigoureux et de qualité.

Missions :
Vous encadrerez une équipe de trois à quatre personnes, en charge du service pour une salle pouvant accueillir entre 100 et 120 couverts.
Vous assurez un service fluide et efficace, en étant présent(e) sur le terrain.
Vous êtes responsable de la gestion des plannings du personnel.
Vous gérez les commandes fournisseurs et participez activement à la gestion des stocks.
Enfin, vous assurez la liaison entre la salle, la cuisine et la direction, garantissant une coordination optimale au sein de l'établissement.

PROFIL ATTENDU

Vous justifiez d'une expérience confirmée à un poste à responsabilité dans le secteur de la restauration. Vous appréciez l'ambiance brasserie, le contact humain, et vous savez allier professionnalisme et convivialité.
Vous êtes dynamique, proactif(ve), polyvalent(e) et doté(e) d'un excellent sens de l'organisation.
Résistant(e) à la pression, vous faites preuve d'une autorité naturelle et bienveillante.
Vous êtes également pleinement opérationnel(le) en salle, car vous participerez activement au service aux côtés de votre équipe.

Conditions :

• Horaires variables (coupures et continu)
• Travail les week-ends

Si vous êtes passionné(e) par la restauration, que vous aimez diriger avec enthousiasme et professionnalisme, ce poste est fait pour vous.

Merci de nous faire parvenir votre candidature, nous serons ravis d'échanger avec vous.