Responsable Assurance Qualité Viande 100% H/F

Olivier Mery; Curtepy; Hybrid; CHF 120,000 - 150,000; Full time

Job summary

Olivier Mery recherche un Responsable Assurance Qualité pour un acteur majeur de l'industrie agroalimentaire en Suisse. Vous dirigerez une équipe de 4 collaborateurs et piloterez les actions qualité du département carnés.

Le poste est en CDI à temps plein, basé à Courtepin (FR). Travail en journée avec rarement le samedi et possibilité de télétravail jusqu'à 1 jour par semaine dans le cadre d'un poste responsabilisant.

Qualifications

• Gestion d'équipe et développement des compétences.
• Exigences en qualité et sécurité alimentaire.
• Audits internes et audits de certification.
• Mise en œuvre HACCP et contrôles d'hygiène.

Responsibilities

• Manager l'équipe Assurance Qualité et développer les compétences.
• Garantir la qualité des produits et des processus du site.
• Organiser et réaliser les audits de certification et les audits internes.
• Piloter la démarche HACCP et les contrôles d'hygiène et sécurité.
• Élaborer et appliquer les plans d'échantillonnage et les contrôles produit.
• Participer à la validation et à la libération des produits et recettes.
• Concevoir et dispenser les formations internes qualité et droit alimentaire.
• Piloter des projets d'amélioration continue de la qualité.
• Veiller au respect des standards et exigences qualité sur le site.

Skills

Management d'équipe

Qualité & sécurité

Audit & conformité

HACCP

Education

Master en Qualité/Sécurité alimentaire

Job description

Vous souhaitez rejoindre un environnement industriel exigeant où la qualité, la sécurité alimentaire et l'amélioration continue sont au cœur des enjeux ?

Nous recrutons un(e) Responsable Assurance Qualité pour intégrer un acteur majeur de l'industrie agroalimentaire en Suisse et prendre en charge la qualité d'un département spécialisé dans les produits carnés.

Vos missions

Rattaché(e) directement au responsable du site, vous prenez la responsabilité d'une équipe de 4 collaborateurs spécialisés en assurance qualité.

À ce titre, vous serez notamment chargé(e) de :

• Manager, accompagner et faire monter en compétences l'équipe Assurance Qualité.

• Assurer le suivi global de la qualité des produits et des processus.

• Organiser et préparer les audits de certification et réaliser les audits internes.

• Piloter la démarche HACCP relative aux processus et aux produits.

• Élaborer et mettre en œuvre les plans d'échantillonnage ainsi que les contrôles produits et hygiène.

• Participer à la validation et à la libération des nouveaux produits ainsi que des modifications de recettes.

• Concevoir et dispenser les formations internes relatives à la qualité, à l'hygiène et au droit alimentaire.

• Piloter des projets d'amélioration continue de la qualité.

• Veiller au respect des standards et des exigences qualité auprès des différentes équipes du site.

Environnement de travail

• CDI à temps plein.

• Poste basé à Courtepin, dans le canton de Fribourg.

• Horaires de journée flexibles du lundi au vendredi.

• Travail le samedi très exceptionnel.

• Possibilité de télétravail jusqu'à 1 journée par semaine.

• Parcours d'intégration et plan de formation prévu durant les trois premiers mois.

• Management direct d'une équipe de 4 collaborateurs.

• Nombreux avantages sociaux et collaborateurs.

Le poste est à pourvoir dans le cadre d'un remplacement avec une prise de fonction souhaitée à partir de décembre 2026.