Produktmanager Lebensmittel & Einkauf – Bäckerei mitgestalten

Hug Retail AG; Luzern; On-site; CHF 90,000 - 130,000; Full time

Benefits offered by this job

Ferienkauf

Mitarbeiterrabatte

Job summary

Hug Retail AG in Luzern sucht eine erfahrene Fachkraft im Produktmanagement, Einkauf oder Category Management. Sie betreuen Produkte von der Beschaffung bis zur Marktanalyse und arbeiten eng mit der Geschäftsleitung zusammen.

Die Rolle erfordert praktische Erfahrung in lebensmittelnahen Produktionsprozessen und betriebswirtschaftliches Verständnis. Sie bringen analytische Stärke, Eigeninitiative und eine strukturierte Arbeitsweise mit.

Qualifications

• Erfahrungen im Produktmanagement, Category Management oder Einkauf, ideal im Detailhandel
• Praktische Erfahrung in Vor-Ort-Produktion, Küche, Bäckerei oder vergleichbaren lebensmittelnahen Prozessen
• Erfahrung in Entwicklung/Weiterentwicklung rezeptbasierter Produkte von Vorteil
• Betriebswirtschaftliche Grund- oder Weiterbildung
• Fähigkeit Produktideen betriebswirtschaftlich zu bewerten
• Unternehmerisches, kunden- und filialorientiertes Denken und Handeln
• Verständnis für Prozesse eines filialisierten Detailhandelsbetriebs
• Strukturierte und analytische Vorgehensweise sowie gute Selbstorganisation
• Professionelle IT-Anwenderkenntnisse (MS Office/ERP)

Responsibilities

• Einkauf der Produkte und Verhandlungen mit Lieferanten
• Vorbereitung, Erstellung und Durchführung von Ausschreibungen
• Qualitätssicherung inkl. Vor-Ort-Kontrolle in den Verkaufsfilialen
• Entwicklung und Einführung neuer Produkte inklusive Kalkulation
• Absatzanalysen und Controlling der Produkt-Rentabilität
• Verwaltung der Systeme für Bestellprozesse und Stammdatenpflege
• Erstellen von Marktanalysen und Identifikation von Marktpotenzialen
• Unterstützung der Geschäftsleitung bei Projekten

Skills

Produktmanagement

Category Management

Einkauf

Analytische Arbeitsweise

Eigeninitiative

Education

Betriebswirtschaftliche Grund- oder Weiterbildung

Tools

MS Office/ERP

Job description

Hug Retail AG in Luzern sucht eine erfahrene Fachkraft im Produktmanagement, Einkauf oder Category Management. Sie betreuen Produkte von der Beschaffung bis zur Marktanalyse und arbeiten eng mit der Geschäftsleitung zusammen.

Die Rolle erfordert praktische Erfahrung in lebensmittelnahen Produktionsprozessen und betriebswirtschaftliches Verständnis. Sie bringen analytische Stärke, Eigeninitiative und eine strukturierte Arbeitsweise mit.