Produktionsleiter / Betriebsleiter Bäckerei (m/w)

Conrad AG, Küblis; Küblis; Vor Ort; CHF 90.000 - 130.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Gratis-Parkplatz

5 Wochen Ferien

13 Monatslöhne

Keine Nacht- oder Wochenendarbeit (Aus

Zusammenfassung

Conrad AG in Küblis sucht einen Produktionsleiter/Betriebsleiter Bäckerei (m/w). Die Position umfasst Leitung, Organisation, Technik, Logistik und Qualitätsmanagement in einer lebhaften Bäckerei.

Sie arbeiten praktisch mit, planen täglich die Produktion, führen ein ca. 20–25-köpfiges Team und setzen HACCP- sowie FSSC-22000-Vorgaben um. Flexible Reaktionsbereitschaft und hohe Verantwortungsbereitschaft sind gewünscht.

Qualifikationen

• Berufserfahrung in einer Bäckerei oder Lebensmittelproduktion.
• Führungserfahrung bei Mitarbeitenden.
• Verständnis und handwerkliches Geschick.
• Erfahrung mit Produktionsplanung.
• HACCP- und FSSC 22000-Kenntnisse.
• Bereitschaft, in der Produktion mitzuarbeiten.

Aufgaben

• Planung und Organisation der täglichen Produktion.
• Erstellen und Koordinieren der Produktionspläne.
• Führung und Einsatzplanung eines Teams von rund 20–25 Mitarbeitenden.
• Dienst- und Ferienpläne erstellen und koordinieren.
• Überwachung der Produktionsabläufe und Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs.
• Weiterentwicklung von Prozessen und Abläufen.
• Beschaffung und Bestellung von Rohmaterialien; Verfügbarkeit überwachen.
• Materialbereitstellung für Produktion und Logistik.
• Unterstützung bei Audits sowie internen/externalen Kontrollen.

Kenntnisse

Führung

Produktion

Organisation

HACCP

FSSC 22000

Maschinenüberwachung

Qualitätsmanagement

Logistikkoordination

Arbeitsplanung

Ausbildung

Bäcker/in, Konditor/in oder vergleichbare Ausbildung

Jobbeschreibung

Produktionsleiter / Betriebsleiter Bäckerei (m/w)

Produktionsleiter / Betriebsleiter Bäckerei (m/w)

Arbeitsort: Küblis, GR | 100 % | Montag bis Freitag

Du bist ein Macher, behältst auch dann den Überblick, wenn gleichzeitig mehrere Dinge laufen, und packst gerne selbst mit an? Du hast Freude an Produktion, Technik, Menschen und Organisation?

Dann suchen wir dich als Produktionsleiter / Betriebsleiter Bäckerei (m/w).

Deine Aufgaben

• In dieser vielseitigen Funktion bist du die zentrale Ansprechperson für die Produktion und sorgst dafür, dass Menschen, Maschinen, Rohstoffe und Abläufe optimal zusammenspielen.
• Planung und Organisation der täglichen Produktion.
• Erstellen und Koordinieren der Produktionspläne.
• Führung und Einsatzplanung eines Teams von rund 20–25 Mitarbeitenden.
• Erstellen und Koordinieren der Dienst- und Ferienpläne.
• Aktive Präsenz und Unterstützung in der Produktion.
• Überwachung der Produktionsabläufe und Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs.
• Erkennen von Verbesserungspotenzialen und Weiterentwicklung von Prozessen und Abläufen.
• Beschaffung und Bestellung von Rohmaterialien sowie Überwachung der Verfügbarkeit.
• Organisation und Bereitstellung der benötigten Materialien für die Produktion und Logistik.
• Kontrolle und Ablage von Lieferscheinen sowie weiteren Produktionsunterlagen.
• Umsetzung und Kontrolle der HACCP-Vorgaben.
• Unterstützung bei der Umsetzung und Weiterentwicklung des FSSC-22000-Systems.
• Unterstützung bei internen und externen Kontrollen sowie bei der Vorbereitung von Audits.
• Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung und anderen Bereichen.
• Überwachung von Maschinen und technischen Anlagen.
• Kleine technische Reparaturen und provisorische Lösungen selbstständig umsetzen, wenn es die Situation erfordert.
• Koordination von Reparaturen und Unterhalt bei grösseren technischen Problemen.
• Mithilfe bei der Optimierung von Maschinen, Arbeitsplätzen und Produktionsabläufen.
• Sicherstellen von Ordnung, Qualität, Hygiene und Arbeitssicherheit

Dein Profil

Wir suchen keine reine Schreibtisch-Führungskraft, sondern einen praktischen Allrounder, der gerne mitten im Geschehen ist.

Du bringst idealerweise mit:

• Berufserfahrung in einer Bäckerei, Lebensmittelproduktion oder vergleichbaren Produktion.
• Eine Ausbildung als Bäcker/in, Konditor/in oder eine vergleichbare Ausbildung ist von Vorteil.
• Erfahrung in der Führung und Organisation von Mitarbeitenden.
• Verständnis und handwerkliches Geschick.
• Freude daran, Maschinen und Anlagen zu verstehen und bei kleineren Problemen selbst eine Lösung zu finden.
• Erfahrung mit Produktionsplanung und Arbeitsorganisation.
• Verantwortungsbewusstsein und selbstständige Arbeitsweise.
• Gute organisatorische Fähigkeiten.
• Qualitäts- und Hygienebewusstsein.
• Idealerweise Kenntnisse in HACCP und FSSC 22000.
• Gute Kommunikationsfähigkeit und Durchsetzungsvermögen.
• Bereitschaft, bei Bedarf selbst in der Produktion mitzuarbeiten.
• Flexibilität und die Fähigkeit, auch in hektischen Situationen den Überblick zu behalten.

Was dich erwartet

Bei uns wird es garantiert nicht langweilig. Die Position ist vielseitig und verbindet Führung, Produktion, Technik, Organisation und Qualitätsmanagement.

Du hast viel Gestaltungsspielraum und kannst deine Erfahrung und Ideen direkt einbringen. Dabei bist du nicht nur am Schreibtisch, sondern aktiv in der Produktion und nah am Team.

Wir bieten dir:

• Grundsätzlich keine Nacht- oder Wochenendarbeit. In dringenden und seltenen Ausnahmefällen kann ein kurzfristiger Einsatz ausserhalb der regulären Arbeitszeiten – auch nachts oder am Wochenende – erforderlich sein, beispielsweise bei technischen Störungen oder dringenden Produktionsproblemen. Solche Einsätze sind die Ausnahme.
• 5 Wochen Ferien
• 13 Monatslöhne
• Gratis-Parkplatz
• Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Führungsposition
• Kurze Entscheidungswege und direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung
• Viel Eigenverantwortung und vielseitiges Aufgabengebiet mit Produktion, Technik, Personal, Logistik und Qualität
• Die Möglichkeit, Prozesse aktiv mitzugestalten und zu verbessern

Dein Profil passt nicht zu 100 %?

Kein Problem.

Wir suchen eine Persönlichkeit, die mitdenkt, Verantwortung übernimmt und dafür sorgt, dass die Produktion läuft.