Pâtissier — Desserts et Viennoiseries en Mission

Hotelis SA; Genf; On-site; CHF 50,000 - 73,000; Part time

Job summary

HOTELIS recherche un pâtissier en missions temporaires pour préparer, contrôler et présenter desserts, viennoiseries et pâtisseries destinés aux passagers, selon les recettes et les normes d'hygiène des compagnies aériennes.

Vous travaillerez en collaboration avec les équipes de cuisine et de restauration aérienne, adapterez la production au volume et assurerez la fraîcheur et la présentation des produits.

Qualifications

• Expérience en pâtisserie exigée ou souhaitée dans l'aérien.
• Bonne maîtrise des recettes et fiches techniques.
• Rigueur et sens de l'hygiène alimentaire.

Responsibilities

• Préparer les pâtisseries, desserts et viennoiseries.
• Respecter les recettes et fiches techniques.
• Assurer la qualité, fraîcheur et présentation des produits.
• Adapter la production au nombre de repas prévus sur chaque vol.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec les équipes de cuisine et restauration aérienne.

Job description

HOTELIS recherche un pâtissier en missions temporaires pour préparer, contrôler et présenter desserts, viennoiseries et pâtisseries destinés aux passagers, selon les recettes et les normes d'hygiène des compagnies aériennes.

Vous travaillerez en collaboration avec les équipes de cuisine et de restauration aérienne, adapterez la production au volume et assurerez la fraîcheur et la présentation des produits.