Operativer Leiter Catering/bediente Gastronomie 100% ab Mitte Februar 2025

TN Switzerland; Zürich; Vor Ort; CHF 60’000 - 100’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Unternehmen in der Gastronomie sucht einen operativen Leiter für Catering und Gastronomie, der ein dynamisches Team führt und für die Planung und Durchführung von Events verantwortlich ist. In dieser spannenden Rolle sind Sie das Aushängeschild des Hauses und tragen zur Gestaltung eines modernen Arbeitsumfelds bei. Sie bringen Ihre Energie und Innovationskraft in ein motiviertes Team ein und nutzen Ihre umfangreiche Erfahrung in der Gastronomie, um einen tadellosen Service zu gewährleisten. Wenn Sie Leidenschaft für Events und Gastronomie haben, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung

Attraktive Anstellungsbedingungen

Modernes Arbeitsumfeld

Qualifikationen

• Mindestens 5 Jahre Erfahrung in der Führung in der Gastronomie.
• Fliessende Englisch- und Deutschkenntnisse sind erforderlich.

Aufgaben

• Leitung von 9 Mitarbeitenden und Planung von Catering-Events.
• Erstellung von Kundenofferten und Mitarbeiterplanung.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Organisation

Kundenorientierung

Eventplanung

Teamgeist

Zeit- und Aufgabenmanagement

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie

Weiterbildung im Eventsbereich

Tools

Protel

TCPOS

Mobatime

MS Office

Jobbeschreibung

Operativer Leiter Catering/bediente Gastronomie 100% ab Mitte Februar 2025, Zürich

Zürich, Switzerland

In dieser Position sind Sie verantwortlich für die Führung von 9 direkt unterstellten Mitarbeitenden sowie diversen temporären Mitarbeitenden bei Events.
Sie leiten das Service- und Betriebspersonal in den Ihnen anvertrauten Verkaufsstellen.
Zu Ihren Abteilungen gehört eine Bar, die am Morgen als Barista Bar geführt wird und am Abend auch für Aperos, Cocktails dient. Zusätzlich gibt es ein bedientes a la carte Restaurant mit gehobener Küche und die gesamte Catering Abteilung.

Auslieferungen von Caterings werden von Ihnen durchgeführt und geplant. Sie planen und organisieren interne und externe Events bis zu Personen.
Erstellen von Kundenofferten, Erstellen und Verteilung von Factsheet an die Küche, Service und Einkauf.
Mitarbeiterplanung, tägliche Rundgänge in Ihren Abteilungen sowie Mitarbeitergespräche gehören zu Ihren alltäglichen Arbeiten dazu.
Rekrutierung, Einsatzplanung der Mitarbeitenden und Aushilfen.

Homepage des a la carte Restaurants pflegen.

Sie gehören in dieser Position zum höheren Kader und tragen massgeblich zum Erfolg des Betriebes bei.

Sie arbeiten mit dem Protel-Programm. Zudem sind Sie für die Buchung von Anlässen im Kassensystem TCPOS, die Debitorenerstellung und den Versand zuständig. Die Kontrolle der Mitarbeiterstunden im Mobatime-System und die Sicherstellung eines tadellosen Services für unsere Gäste in allen Verkaufsstellen gehören ebenfalls zu Ihren Aufgaben.

Required profile

Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie und haben eine Weiterbildung im Eventsbereich.
Mindestens 5 Jahre Führungserfahrung in der öffentlichen und gehobenen Gastronomie.

Sie sprechen fliessend Englisch und Deutsch.

Fundierte Kenntnisse in der Planung von Gross Events sind das A und O. Sie sind stark in der Organisation, sind tief vernetzt und haben ein äusserst ausgeprägtes time and task Management.

Sie sind voller Energie, brennen für Events, Cocktails, F&B Management und haben eine starke Innovationskraft.

Fundierte Kenntnisse in den Programmen Protel, TCPOS, Mobatime und MS Office setzen wir voraus.
Warenmanagement, Mails, Reservationen, Catering Offerten sowie Qualitäts-Audit-Programm.

Ihre Arbeitsweise ist geprägt von hoher Kundenorientierung, Teamgeist sowie hoher Organisationsfähigkeit und unternehmerischem Denken. Sie präsentieren Ihr Haus und sind das Aushängeschild Ihrer Abteilung.

Wir bieten Ihnen:

Es erwartet Sie eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischen und motivierten Team.
Wir bieten Ihnen Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung, attraktive Anstellungsbedingungen und ein modernes Arbeitsumfeld. Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.