Mountain Resort Junior Sous-Chef — Kitchen Leader

Valbella Resort AG; Valbella; On-site; CHF 70,000 - 90,000; Full time

Job summary

Valbella Resort AG in Graubünden sucht ab November 2026 oder nach Vereinbarung einen Junior Sous-Chef (100%) im Restaurant Capricorn. Du profitierst von einer strukturierten 5-Tage-Woche mit 43,5 Stunden und einem unbefristeten Vertrag in einem lebendigen Resortbetrieb.

Zu deinen Aufgaben gehören Mitverantwortung für Küchenorganisation, operative Leitung deines Bereichs, kulinarische Weiterentwicklung, Warenbewirtschaftung, Teamführung sowie die Sicherstellung von Hygiene- und Qualitätsstandards.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ.
• Erfahrung in vergleichbarer Position oder als Chef de Partie.
• Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch.

Responsibilities

• Mitverantwortung für die Küchenorganisation
• Operative Leitung deines Bereichs
• Kulinarische Weiterentwicklung
• Warenbewirtschaftung & Kontrolle
• Führung & Unterstützung des Teams
• Qualitäts- & Hygienestandards
• Effizienz & Struktur

Skills

Küchenorganisation

Teamführung

Qualitätsbewusstsein

Effizienz & Struktur

Education

Koch EFZ

Job description

Valbella Resort AG in Graubünden sucht ab November 2026 oder nach Vereinbarung einen Junior Sous-Chef (100%) im Restaurant Capricorn. Du profitierst von einer strukturierten 5-Tage-Woche mit 43,5 Stunden und einem unbefristeten Vertrag in einem lebendigen Resortbetrieb.

Zu deinen Aufgaben gehören Mitverantwortung für Küchenorganisation, operative Leitung deines Bereichs, kulinarische Weiterentwicklung, Warenbewirtschaftung, Teamführung sowie die Sicherstellung von Hygiene- und Qualitätsstandards.