Leitung Küche

Aegeri on Ice GmbH; Unterägeri; Vor Ort; CHF 60.000 - 100.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

30% Konsumationen im Stübli

Zusammenfassung

Aegeri on Ice GmbH sucht für das Stübli am Ägeri on Ice eine Leitung Küche für den Zeitraum vom 2.11.2026 bis 28.01.2027. Sie übernehmen die Leitung des Küchenteams, planen Personal und stellen die Zubereitung traditioneller Schweizer Gerichte sicher.

Sie verfügen über eine EFZ Koch/Köchin, bringen Führungserfahrung mit und legen Wert auf Lebensmittelhygiene sowie eine hohe Qualität der Speisen. Die Stelle ist 80–100% in Unterägeri, mit geregelten Arbeitszeiten.

Qualifikationen

• Ausbildung zum Koch / Köchin EFZ abgeschlossen
• Erfahrung als Sous- oder Küchenchef:in
• Erfahrung in Personalführung und Organisation der Küche

Aufgaben

• Zubereitung von traditionellen Schweizer Gerichten
• Mitgestaltung der Prozesse
• Führung und Organisation des gesamten Küchenteams
• Koordination der Zubereitung und Ausgabe von Speisen
• Einhaltung von Qualitäts-, Sicherheits- und Hygienestandards
• Einkäufe, Lagerung und Kalkulation der Waren
• Planung der Personalbesetzung und Dienstpläne

Kenntnisse

Semiskilled

Führungserfahrung

Lebensmittelhygiene

Ausbildung

EFZ Koch/Köchin oder gleichwertig

Schweizer VET Diploma oder gleichwertig

Jobbeschreibung

Leitung Küche

Aegeri on Ice GmbH Vacant since : 24.08.2026 Number of jobs : 1 6314 Unterägeri (ZG) 80% - 100% From 02.11.2026 Until 28.01.2027

Das Ägeri on Ice sucht dich! Vom 7. November 2026 bis 27. Januar 2027 verzaubert sich das Ägeri on Ice mitten im Dorf auf der Sportwiese bei der Schulanlage Acher in eine magische Wunderwelt mit Schlittschuhlaufen, Eis Minigolf, Eisstockschiessen, Hüttenzauber mit verschiedenen Fondues. Während fast zwölf Wochen begeistern wir rund 30'000 Besucherinnen und Besucher der unterschiedlichsten Generationen. In unserem Stübli mit bis zu 200 Sitzplätzen dreht sich alles um verschiedene Varianten des klassischen Käsefondues mit regionalen Produkten – bewusst in einer kompakten, feinen Auswahl. Dabei liegt uns ein herzlicher, persönlicher Umgang mit unseren Gästen besonders am Herzen.Für unser Stübli am Ägeri on Ice suchen wir für den Zeitraum vom 2.11.2026 bis 28.01.2027 eine Leitung Küche.

Deine Aufgaben

• Zubereitung von traditionellen Schweizer Gerichten
• Mitgestaltung der Prozesse
• Führung und Organisation des gesamten Küchenteams
• Koordination der Zubereitung und Ausgabe von Speisen
• Einhaltung der Qualitäts-, Sicherheits- und Hygienestandards
• Einkäufe, Lagerung und Kalkulation der Waren
• Planung der Personalbesetzung und Dienstpläne

Dein Profil

• Du hast eine Ausbildung zum Koch / Köchin EFZ abgeschlossen und bringst Erfahrung als Sous oder Küchenchef:in
• Du hast Erfahrung in der Personalführung
• Du liebst die Gastronomie und hast Freude am Umgang mit Lebensmittel
• Du bist eine kommunikationsfähige, eigenständige und pflichtbewusste Person

Wir bieten

• Eine kollegiale und angenehme Arbeitsatmosphäre mit kurzen Kommunikationswegen
• Geregelte Arbeitszeiten im Rahmen der Gastronomie
• 30% auf Konsumationen im Stübli-Zeitgemässe Vergütung mit leistungsbezogenen Komponenten

Stellenangaben

• Work location 6314 Unterägeri (ZG)
• Workload 80% - 100%
• Employment start 02.11.2026
• Employment duration 28.01.2027
• Work form Shift work, Sunday and holiday work

Qualifikation

• Qualification semiskilled
• Work experience More than 1 year
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

Sprachkenntnisse

• German Orally : Very good knowledge Written : Good knowledge

By email [e-mail]