Leitung Gastronomie (80 - 100%)

Bethesda Alterszentren AG; Ennenda; On-site; CHF 90,000 - 130,000; Full time

Benefits offered by this job

Geregelte Arbeitszeiten – hohe Work‑L–

Kostenloser Parkplatz

Reka-Feriengeld

flexibles Ferien-Wahl-Modell (20 - 35 

Job summary

Bethesda Alterszentren AG in Ennenda (GL) sucht eine erfahrene Leitung Gastronomie für eine 80–100%-Stelle in einem Alterszentrum. Sie führen das Küchenteam, planen und kalkulieren Speisen, entwickeln saisonale Menüs und sorgen für reibungslose Abläufe sowie Hygiene nach HACCP.

Sie arbeiten eng mit dem Team zusammen, motivieren Lernende, achten auf Qualität und eine strukturierte Arbeitsweise. Vereinbartes Arbeitspensum ermöglicht gute Work-Life-Balance und abwechslungsreiche Aufgaben.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ und Führungserfahrung.
• Ausweis als Berufsbildnerin oder Berufsbildner oder Bereitschaft, diesen zu erwerben.
• Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise und echte Teamplayer-Qualitäten.
• Leidenschaft fürs Kochen, Kreativität und hoher Qualitätsanspruch.
• Bereitschaft, dort anzupacken, wo es gerade nötig ist – auch wenn’s mal heiss wird.

Responsibilities

• Du leitest und organisierst den Küchenalltag und packst selbst tatkräftig mit an.
• Du zauberst ausgewogene, bedarfsgerechte Speisen mit Kreativität und Sorgfalt auf den Teller.
• Du entwickelst frische, saisonale Menüs – Tiefkühlideen kommen bei uns nicht auf den Tisch.
• Du führst, förderst und motivierst Küchenhilfen und Lernende mit Fachwissen.
• Du behältst Bestellungen, Warenannahme und QM im Blick.
• Du sorgst dafür, dass Hygiene- und HACCP-Vorschriften eingehalten werden.

Skills

Führungserfahrung

Kochkunst

Teamführung

Deutschkenntnisse

Education

EFZ Köchin/Koch

Berufsbildner/in-Bereitschaft

Tools

Job description

Leitung Gastronomie (80 - 100%)

Bethesda Alterszentren AG Vacant since : 09.11.2026 Number of jobs : 1 8755 Ennenda (GL) 80% - 100% By agreement Permanent

Leitung Gastronomie (80-100%)

Deine Zutaten für den Erfolg

Du hast nicht nur den Kochlöffel, sondern auch dein Team im Griff?Bei uns wird täglich frisch, mit Herz und hoher Qualität für rund 100 Bewohnende gekocht. Gemeinsam mit einem Team aus 3 Fachpersonen, 5 Küchenhilfen und einer Lernenden sorgst du dafür, dass nicht nur die Teller, sondern auch die Gesichter strahlen.

• Du leitest und organisierst den Küchenalltag und packst selbst tatkräftig mit an.
• Du zauberst ausgewogene, bedarfsgerechte Speisen mit Kreativität und Sorgfalt auf den Teller.
• Du entwickelst mit deinem Team frische und saisonale Menüs – denn Tiefkühlideen kommen bei uns nicht auf den Tisch.
• Du führst, förderst und motivierst Küchenhilfen und Lernende mit Fachwissen und Fingerspitzengefühl.
• Du behältst Bestellungen, Warenannahme und QM jederzeit im Blick.
• Du sorgst dafür, dass, Hygiene- und HACCP-Vorschriften keine Geheimrezepte bleiben.

Das bringst Du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ und Führungserfahrung
• Ausweis als Berufsbildnerin oder Berufsbildner oder die Bereitschaft, diesen zu erwerben
• Eine strukturierte, selbstständige Arbeitsweise und echte Teamplayer-Qualitäten
• Leidenschaft fürs Kochen, Kreativität und einen hohen Qualitätsanspruch
• Die Bereitschaft, dort anzupacken, wo es gerade nötig ist – auch wenn's mal heiss wird.

Was wir für Dich auftischen

• Geregelte Arbeitszeiten – keine Zimmerstunden – hohe Work-Life-Balance.
• Wertschätzendes, kollegiales Umfeld – ein Lacher pro Tag garantiert
• Gelebte interdisziplinäre Zusammenarbeit – wir ziehen an einem Strang
• Viele Extras, wie kostenloser Parkplatz, Reka-Feriengeld, flexibles Ferien-Wahl-Modell (20 - 35 Tage, so wie es für Dich passt)

Fragen? Dann steht Dir Martin Ammann, Zentrumsleiter, unter 055 646 81 11 gerne zur Verfügung. Wir freuen uns auf Deine Bewerbung.

• Work location 8755 Ennenda (GL)
• Additional information on the place of work Alters- und Pflegeheim Salem
• Workload 80% - 100%
• Employment start By agreement
• Employment duration Permanent
• Work form Shift work, Sunday and holiday work

• Qualification skilled
• Work experience More than 1 year
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• German Orally : Good knowledge Written : Good knowledge

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