Leitung Bereich Konditorei

Kubista Gastro GmbH; Zürich; On-site; CHF 90,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

Weiterentwicklung als stellvertretende

Gestaltungsspielraum

Moderner Arbeitsplatz

Offene, familiäre Kultur

Kurze Entscheidungswege

Leistungsgerechtes Salär

Vergünstigungen auf unser Angebot

Job summary

Kubista Gastro GmbH in Zürich sucht eine erfahrene Leitung Bereich Konditorei, die die tägliche Produktion plant, steuert und als fachliches Vorbild das Team führt.

Sie übernehmen Verantwortung für Qualität, Hygiene (HACCP) und Weiterentwicklung von Rezepturen, arbeiten eng mit der Produktionsleitung zusammen und setzen Standards um.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker/Konditor oder gleichwertige Qualifikation.
• Mehrjährige Produktionserfahrung, idealerweise Führungsverantwortung.
• Hoher Qualitätsanspruch und Organisationstalent.
• Führungspersönlichkeit mit ruhigem Auftreten auch in hektischen Momenten.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Responsibilities

• Leitung von 5-6 Mitarbeitenden im Konditorei-Team.
• Planung, Steuerung und Überwachung der täglichen Produktion.
• Ausbildung und Vorbildfunktion in der Produktion.
• Sicherstellung von Produkt-Qualität, Optik und Beständigkeit gemäß Standards.
• Mitarbeit bei Einsatz-, Produktions- und Bestellplanung.
• Mitwirkung an der Weiterentwicklung von Produkten, Rezepturen und Prozessen.
• Einhaltung von Hygiene- und HACCP-Standards.
• Schulung und Förderung von Teammitgliedern.

Skills

Führungserfahrung

Organisationstalent

Qualitätsbewusstsein

Teamführung

Flexibilität

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Education

Ausbildung Bäcker/in-Konditor/in

Tools

HACCP Kenntnisse

Job description

Leitung Bereich Konditorei

Babu's ist ein dynamisches Unternehmen, das für Simplizität, Herzhaftigkeit und Genuss steht, mitten im pulsierenden Herzen von Zürich. Mit zwei Coffeehouses im 1, einer Bakery im 3 und unserer Produktion in Zürich versorgen wir unsere Gäste täglich mit frisch gebackenen Köstlichkeiten, hausgemachten Speisen und hochwertigem Kaffee.

Für unsere Produktion suchen wir eine erfahrene und engagierte Persönlichkeit, die gemeinsam mit der Produktionsleitung Verantwortung übernimmt und unser Team mit und Know-how führt.

ECKDATEN
Sprache: Deutsch / Englisch
Pensum: 100%
Arbeitsbeginn: Ab November oder nach Vereinbarung
Arbeitsort: Produktion Zürich
Arbeitszeiten: Verschiedene Schichten Montag–

DEINE AUFGABEN

• Leitung von 5-6 Mitarbeitenden im Team Konditorei
• Planung, Steuerung und Überwachung der täglichen Konditorei-Produktion
• Mitarbeit in der Produktion als fachliches Vorbild
• Sicherstellen von Produktqualität, Optik und Konstanz gemäss Babu's Standards
• Mitwirkung bei der Einsatz-, Produktions- und Bestellplanung
• Aktive Einbringung in die Weiterentwicklung von Produkten, Rezepturen und Prozessen ein
• Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) sicher
• Schulung und Förderung von Teammitglieder

WAS DU MITBRINGST

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Bäcker/in-Konditor/in oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Produktion (mind. 3 Jahre), davon idealerweise einige Zeit in einer Führungsfunktion
• Organisationstalent, unternehmerisches Denken und einen hohen Qualitätsanspruch
• Eine souveräne, wertschätzende Führungspersönlichkeit, die auch in hektischen Momenten den Überblick behält
• Gute Kenntnisse im Umgang mit HACCP und Lebensmittelsicherheit
• Leidenschaft für gutes Essen und guten Kaffee sowie Identifikation mit Babu's und unseren Produkten
• Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse
• Flexibilität und Bereitschaft, auch an Wochenenden und Frühschichten zu arbeiten

WAS WIR BIETEN

• Perspektive zur Weiterentwicklung als stellvertretende Produktionsleitung
• Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum
• Einen modernen Arbeitsplatz mit abwechslungsreichen Aufgaben und einem jungen, dynamischen Team
• Eine offene, vertrauensvolle und wertschätzende Kultur mit familiärer Atmosphäre
• Kurze Entscheidungswege und Freiraum für Ideen und Optimierungen
• Ein leistungsgerechtes Salär
• Vergünstigung auf unser Angebot

• Kubista Gastro GmbH
  Löwenstrasse 1
  8001 Zürich

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