Leiter Produktion Gastronomie (a)

„AYVERDI'S STEHT FÜR FRISCHE,
QUALITÄT UND BEGEISTERTE GÄSTE“

Werde Teil einer kulinarischen Bewegung

Das Familienunternehmen Ayverdi’s hat mit Leidenschaft, Innovationsgeist und Durchhaltevermögen das Image des Kebabs neu definiert. In den aktuell vier Restaurants in der Region Zürich und Zug servieren wir Premium-, Gourmet- und Trüffel-Kebabs auf höchstem Niveau. Unsere mediterrane Küche trifft auf Schweizer Qualitätsstandards – mit geschmackvollen Kombinationen, die unsere Gäste begeistern.

Im Sommer 2025 dürfen wir ein weiteres Restaurant eröffnen. Damit unser Wachstum auch im Hintergrund reibungslos gelingt, suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine verantwortungsbewusste Persönlichkeit als

deine Mission

Du liebst Lebensmittel und übernimmst die Verantwortung für die effiziente, qualitativ hochwertige und hygienische Herstellung all unserer Salate und Saucen auf Bestellung der Restaurants. Dabei führst du unser Produktionsteam mit Herz und Verstand und sorgst für reibungslose Abläufe – sowohl operativ als auch administrativ.

deine Aufgaben

• Planung, Steuerung und Überwachung der gesamten Produktionsprozesse
• Sicherstellung der Produktqualität und Einhaltung aller Hygienevorschriften
• Durchführung von regelmäßigen Qualitäts- und Hygienekontrollen sowie Audits
• Weiterentwicklung und Pflege von Checklisten zur Qualitätssicherung
• Aktive Mitarbeit in der Produktion (ca. 80%) und Führung on the Job
• Administrative Führungsaufgaben (ca. 20%)
• Ressourcen- und Einsatzplanung unter Berücksichtigung des L-GAV
• Verantwortungsvolle und wertschätzende Führung des Produktionsteams
• Förderung einer positiven Arbeitsatmosphäre und Teamkultur

das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung in der Lebensmittelproduktion oder Gastronomie
• Mehrjährige Berufserfahrung in einem vergleichbaren Umfeld, idealerweise mit Führungserfahrung
• Kenntnisse in Hygienevorschriften und Qualitätssicherungssystemen
• Organisationstalent, Hands-on-Mentalität und hohe Eigenverantwortung
• Freude an Teamführung, ein respektvoller und motivierender Führungsstil

das erwartet dich

• Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum
• Deine Expertise ist gefragt
• Ein familiäres Team mit Leidenschaft für Qualität
• Raum für Weiterentwicklung und persönliche Entfaltung
• Teil einer spannenden Erfolgsgeschichte zu sein

Schau vor der Bewerbung unbedingt wer wir sind! Sonja freut sich von dir zu lesen.

AYVERDIS AG

Frau Sonia Sturzenegger

+41 43 544 99 57

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