Leiter Konditorei & Traiteur – Teamführung & Kreationen

Volg-Gruppe; Oberbipp; Vor Ort; CHF 85.000 - 110.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

7 Wochen Ferien

Zusammenfassung

Volg Bäckerei Ennetbürgen sucht per 1. Februar 2027 oder nach Vereinbarung eine führende Kraft für die Konditorei-Traiteur-Abteilung. Sie koordinieren Tages- und Wochenabläufe, entwickeln saisonale Produkte und übernehmen die Ausbildung der Lernenden.

Sie arbeiten eigenverantwortlich im Team, fertigen Patisserie, Torten, Kuchen, Canapés und Crème-Desserts und bestellen Rohmaterialien. Flexible Mitarbeit, 7 Wochen Ferien, und hoher Qualitätsanspruch erwarten Sie.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Grundausbildung als Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EFZ.
• Interesse an fachlicher und persönlicher Weiterentwicklung, z.B. Berufsprüfung.
• Schnelle Auffassungsgabe und Eigeninitiative.
• Unternehmerisches Denken und Verantwortungsbewusstsein.
• Teamfähigkeit, Ordnung, Sauberkeit und Qualitätsbewusstsein.

Aufgaben

• Sie planen und koordinieren die Tages- und Wochenabläufe innerhalb der Konditorei-Traiteur-Abteilung.
• Sie entwickeln saisonale Aktivitäten, Spezialitäten und Produkte.
• Sie übernehmen die fachliche Ausbildung und Begleitung unserer Lernenden im Bereich Konditorei & Traiteur.
• Sie arbeiten selbstständig und verantwortungsbewusst und führen gemeinsam mit Ihrem Team die täglichen Aufgaben aus.
• Sie stellen Patisserie, Torten, Kuchen, Stückli und Crème-Desserts her.
• Sie bereiten Traiteur-Produkte wie Salate, Canapés und Sandwiches zu.
• Sie tätigen Bestellungen von Rohmaterialien und Verpackungsmaterialien und kontrollieren deren Verfügbarkeit.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Teamführung

Eigeninitiative

Unternehmerisches Denken

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Organisationstalent

Qualitätsbewusstsein

Flexibilität

Ausbildung

EFZ Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in

Jobbeschreibung

Volg Bäckerei Ennetbürgen sucht per 1. Februar 2027 oder nach Vereinbarung eine führende Kraft für die Konditorei-Traiteur-Abteilung. Sie koordinieren Tages- und Wochenabläufe, entwickeln saisonale Produkte und übernehmen die Ausbildung der Lernenden.

Sie arbeiten eigenverantwortlich im Team, fertigen Patisserie, Torten, Kuchen, Canapés und Crème-Desserts und bestellen Rohmaterialien. Flexible Mitarbeit, 7 Wochen Ferien, und hoher Qualitätsanspruch erwarten Sie.