Leiter/in Fischverarbeitung und Räucherei

Kundelfingerhof AG; Schlatt (TG); Vor Ort; CHF 70’000 - 100’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein modernes Unternehmen in der Fischverarbeitung sucht einen Leiter für die Fischverarbeitung und Räucherei. In dieser Schlüsselposition sind Sie für die Leitung eines kleinen Teams, die Qualitätssicherung und die Einhaltung hygienischer Standards verantwortlich. Wenn Sie über Führungserfahrung in der Fischverarbeitung verfügen und Interesse an einer verantwortungsvollen Aufgabe haben, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Qualifikationen

• Verantwortung für die Schlachtung, Verarbeitung und Verpackung von Fischen.
• Idealerweise Erfahrung in der Fischverarbeitung und Führungserfahrung.
• Sicheres Auftreten und Qualitätsverständnis.

Aufgaben

• Leitung der Fischverarbeitung & Räucherei.
• Überwachung der Produktionsabläufe und Einhaltung von Vorschriften.
• Personalführung und Planung.

Kenntnisse

Führungsstärke

Organisationstalent

Teamfähigkeit

Technisches Flair

Ausbildung

Ausbildung in der Lebensmittelbranche

Fischwirt oder vergleichbar

Jobbeschreibung

Aufgrund Pensionierung suchen wir für die moderne Fischverarbeitung und Räucherei in unserer Quellwasser-Fischzucht in der Region Schaffhausen nach Vereinbarung einen/eine verantwortungsbewusste(n) und motivierte(n)

Leiter/in Fischverarbeitung und Räucherei

Sie führen unsere 2018 erbaute Fischverarbeitung & Räucherei. Sie sind verantwortlich für Schlachtung, Verarbeitung, Verpackung und Kommissionierung unserer Frisch- und Räucherfische. Sie leiten ein kleines multikulturelles Team und arbeiten auch aktiv im Betrieb mit.

Ihre Hauptaufgaben

• Termin- und kundengerechte Bereitstellung der Produkte.
• Erreichen der Ziele bezüglich Qualität, Kosten, Ausbeute und Hygiene.
• Verantwortung für den Bereich Lebendfischhälterung.
• Personalführung und Planung.
• Sicherstellung der Einhaltung der Hygienerichtlinien, HACCP und gesetzlicher Vorschriften.
• Überwachung und Unterhalt der technischen Einrichtungen.
• Laufende Überwachung der Prozesse und deren Optimierung.

Sie verfügen über eine Ausbildung in der Lebensmittelbranche (Fischwirt, Metzger, Käser, Lebensmitteltechnologe, Koch, etc.)? Sie haben ein sicheres Auftreten, verfügen über technisches Flair, sind ein Organisationstalent und teamfähig?

Dann sollten Sie sich unbedingt bei uns melden!

Idealerweise bringen Sie bereits Führungserfahrung aus der Fischverarbeitung sowie das entsprechende Qualitätsverständnis und unternehmerisches Denken mit.

Gerne erwarten wir Ihr vollständiges Bewerbungsdossier in elektronischer Form.