Küchenleiter/Sous Chef

Adsjob; Brienzersee; On-site; CHF 90,000 - 110,000; Full time

Benefits offered by this job

Weiterbildungsmöglichkeiten

Rabatte auf F&B Konsumationen und Über

Job summary

Adsjob sucht Küchenleiter/in/Sous Chef für Brienz, Schweiz. Sie führen das Küchenteam, tragen Verantwortung für Qualität und Menüumsetzung in einem vielseitigen Betrieb.

Sie bringen abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, mehrjährige Erfahrung in Gastronomie/Hotellerie und starke Führungsqualitäten mit. Der Job ist eine Jahresstelle in einem renommierten Hotelbetrieb mit attraktiven Weiterbildungsmöglichkeiten.

Qualifications

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie/Hotellerie (inklusive Schweizer Erfahrung).
• Kreative Persönlichkeit mit grossem Teamgeist.

Responsibilities

• Leitung des Küchenteams.
• Selbständiges Führen aller Küchenposten.
• Sicherstellung der Konstanz und Qualitäten der Speisen.
• Vollumfängliche Verantwortung für die Abteilung.
• Bestellwesen, Lagerhaltung, Inventur.
• Mithilfe bei der Dienstplangestaltung.
• Mitwirkung bei der kreativen Konzeption der Menüs und Angebotsplanung.
• Mitverantwortung bei der Umsetzung & Überwachung des Hygienekonzepts.

Skills

Führungskompetenz

Teamfähigkeit

Selbstständiges Arbeiten

Diskretion

Education

Koch/Köchin Ausbildung

Job description

Beziehen Sie sich bei der Bewerbung auf adsjob.com

Job-Angebot

Berufsbezeichnung Küchenleiter/Sous Chef

Kategorie Kader Küche

Arbeitsort Brienz

Land Schweiz

Stelleneintritt nach Vereinbarung

Anstellungsart Jahresstelle

Das bieten wir

Zur Führung unseres Küchenteams suchen wir nach Vereinbarungen eine/n Küchenleiter/in. Sind Sie eine offene, aufgestellte Persönlichkeit und suchen eine neue berufliche Herausforderung?

Eintritt: nach Vereinbarung

Wir bieten

• Jahresanstellung in einem sehr vielseitigen Betrieb
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• lukrative Rabatte auf F&B Konsumationen und Hotelübernachtungen
• Mitarbeiteranlässe und -aktivitäten
• Sie werden Teil eines sturmerprobten Teams, in dem Sie eine tragende Rolle haben

Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbungsunterlagen mit Lebenslauf inklusive Foto und Arbeitszeugnissen.

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Es werden nur dem Stellenprofil entsprechende und vollständige Bewerbungen in Deutsch inklusive aktuellem Lebenslauf, Foto und Arbeitszeugnissen bearbeitet.

Aufgaben

Ihre Aufgaben

• Leitung des Küchenteams
• selbständiges Führen aller Küchenposten
• Sicherstellung der Konstanz und Qualitäten der Speisen
• vollumfängliche Verantwortung für die Abteilung
• Bestellwesen, Lagerhaltung, Inventur
• Mithilfe bei der Dienstplangestaltung
• Mitwirkung bei der kreativen Konzeption der Menüs und Angebotsplanung
• Mitverantwortung bei der Umsetzung & Überwachung des Hygienekonzepts

Anforderungen

Ihr Profil

• erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie/Hotellerie (inklusive Schweizer Erfahrung)
• kreative Persönlichkeit mit grossem Teamgeist
• selbständiges Arbeiten und Hilfsbereitschaft
• gute Umgangsformen sowie ausgeprägte Führungsqualitäten
• Verantwortungsbewusstsein, Vertrauenswürdigkeit und Diskretion

Fachkraft Service
Mitarbeiter Gastro (Kasse/Buffet/Office/einfache Küche) - vorwiegend Tagesbetrieb

Die Hotel Brienzerburli Gmbh umfasst zwei Hotelbetriebe, drei Restaurants und ein Bistro. Das Hotel Restaurant Brienzerburli & Löwen ist ein 3-Sterne Betrieb mit einer Kapazität von 80 Betten. Das Haus verfügt über zwei Restaurants in zwei verschiedenen Häusern mit insgesamt 200 Innenplätzen sowie einer grossen Seeterrasse. Das Hotel Restaurant Brienzerburli & Löwen darf auf eine internationale Kundschaft und auf eine grosse Anzahl Stammgäste zählen. Das Hotel Restaurant Weisses Kreuz - direkt beim Bahnhof – hat eine Kapazität von 50 Betten und ein Restaurant mit 175 Innenplätzen sowie einer grossen Terrasse mit 80 Plätzen. Zudem gehört seit Juni 2015 das Rothorn Bistro, ein Bistro-Tagesbetrieb mit Take-Away, gleich neben der Rothornbahn Station dazu. Das Hotel Restaurant Weisses Kreuz hat 365 Tage geöffnet.