KüchenchefIn

Bindella terra vite vita SA; Schaffhausen; Vor Ort; CHF 70.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Zentraler Arbeitsplatz

Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten

Vergünstigung von 20%

Prämie von bis zu CHF 1000

Zugang zur Ferienwohnung in der Toskana

Zusammenfassung

Bindella terra vite vita SA in Schaffhausen sucht eine/n KüchenchefIn zur Leitung eines dynamischen Küchenteams. In dieser Rolle führen und schulen Sie das Team, arbeiten aktiv während der Servicezeiten und sind für die Angebotsplanung verantwortlich.

Ein zentraler Arbeitsplatz und langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Unternehmungen werden geboten. Zudem profitieren Sie von Mitarbeiterrabatten und anderen Vorteilen, um Ihre Leidenschaft für die italienische Küche auszuleben.

Qualifikationen

• Berufserfahrung als Küchenchef/-in in der italienischen Gastronomie.
• Gute Fach- und Produktkenntnisse der italienischen Küche.
• Bereitschaft zur Verarbeitung von frischen Produkten.

Aufgaben

• Führung, Schulung und Coaching des Küchen-Teams.
• Aktive Mitarbeit in der Produktion während den Servicezeiten.
• Angebotsplanung und Kalkulation des Saisonangebotes.
• Warenbestellungen und monatliche Inventur durchführen.
• Qualitätskontrollen und Einhaltung der Hygienevorschriften.

Kenntnisse

Berufserfahrung in der italienischen Gastronomie

Gute Fach- und Produktkenntnisse der italienischen Küche

Passion für frische und qualitativ hochstehende Produkte

Hohe Qualitätsansprüche und Belastbarkeit

Gute Deutschkenntnisse

Italienisch als zusätzliche Sprache

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Jobbeschreibung

Willkommen in Italien! In der Santa Lucia geniessen unsere Gäste knusprige Pizza aus dem Holzofen, Pasta-Spezialitäten und Risotto sowie Antipasti, Fisch und Fleisch. Abgerundet wird das Angebot durch erlesene Weine aus «bella Italia» - sie bringen die Sonne in die Schweiz.

KüchenchefIn (alle)

Ihr Tätigkeitsbereich:

• Führung, Schulung und Coaching des Küchen-Teams
• Aktive Mitarbeit in der Produktion und während den Servicezeiten
• Angebotsplanung und Kalkulation des Saisonangebotes erstellen
• Gesamte Warenbestellung tätigen sowie monatliche Inventur
• Durchführung regelmässiger Qualitätskontrollen sowie Einhaltung der Hygienevorschriften gemäss Lebensmittelgesetz

Das bringen Sie mit:

• Berufserfahrung in der italienischen Gastronomie als Küchenchef/-in, vorzugsweise mit Koch-Ausbildung
• Gute Fach- und Produktkenntnisse der italienischen Küche
• Passion für die Verarbeitung von frischen und qualitativ hochstehenden Produkten
• Hohe Qualitätsansprüche und Belastbarkeit
• Gute Deutschkenntnisse, weitere Fremdsprachen wie Italienisch sind ein Plus

Das bieten wir:

• Einen zentralen, pulsierenden Arbeitsplatz
• Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Bindella Unternehmungen
• Vergünstigung von 20% in den Ristoranti, der Bindella Weinhandlung und der Pasticceria Dolcezze
• Prämie von bis zu CHF 1000 bei erfolgreicher Vermittlung von Mitarbeitenden
• Zugang zur Ferienwohnung auf dem Weingut Vallocaia in der Toskana

Yvonne Lüthi [phone]