Küchenchef: Teamführung, Catering & Spitzenküche

more-jobs; Zürich; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenlose Mitarbeitendenverpflegung

Mitarbeitenden-Raten in SV-Hotels und;

Zusammenfassung

SV (Schweiz) AG in der Region Zürich sucht eine erfahrene Küchenchef(in) (d/w/m) 100% zur Leitung der Produktion warmer und kalter Speisen. Sie übernehmen Verantwortung, führen ein siebenköpfiges Team und sorgen täglich für ein exzellentes Gästeerlebnis.

Zu Ihren Aufgaben gehören Menü- und Angebotsplanung, Bestellwesen, Warenkostenberechnung, Inventur sowie die Einhaltung von ISO- und HACCP-Richtlinien. Sie arbeiten selbstständig, flexibel und handeln kundenorientiert.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Kochlehre EFZ mit mindestens 3 Jahren Berufs- sowie Führungserfahrung.
• Fundierte Erfahrung in Gemeinschaftsgastronomie, Bankett- und À-la-carte-Bereich.
• Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch.
• Gültiger Führerausweis Kategorie B sowie gute EDV-Kenntnisse.
• Selbstständige, saubere und flexible Arbeitsweise mit hoher Belastbarkeit, Teamgeist sowie gepflegten Umgangsformen und sicherem Auftreten vor Gästen.

Aufgaben

• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs sowie Leitung der Produktion von warmen und kalten Speisen.
• Planung von Menus, Angebotsplanung, Bestellwesen, Warenkostenberechnung, Inventur und administrative Aufgaben.
• Führung, Schulung und Förderung des Küchenteams sowie Mitarbeit auf allen Posten inklusive Front Cooking.
• Produktion und Bereitstellung sowie Lieferung von Cateringbestellungen sowie Betreuung von Anlässen vor Ort.
• Verantwortung für die Einhaltung der ISO- und HACCP-Richtlinien sowie allgemeine Aufräum- und Reinigungsarbeiten.

Kenntnisse

Teamführung

Planung

Organisation

Qualitätsbewusstsein

Empathie

Kundenorientierung

Ausbildung

Kochlehre EFZ

Tools

EDV-Kenntnisse

Führerschein B

Jobbeschreibung

SV (Schweiz) AG in der Region Zürich sucht eine erfahrene Küchenchef(in) (d/w/m) 100% zur Leitung der Produktion warmer und kalter Speisen. Sie übernehmen Verantwortung, führen ein siebenköpfiges Team und sorgen täglich für ein exzellentes Gästeerlebnis.

Zu Ihren Aufgaben gehören Menü- und Angebotsplanung, Bestellwesen, Warenkostenberechnung, Inventur sowie die Einhaltung von ISO- und HACCP-Richtlinien. Sie arbeiten selbstständig, flexibel und handeln kundenorientiert.