Küchenchef (m/w/d)

Pumpstation Gastro GmbH; Pfäffikon ZH; Vor Ort; Vertraulich; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein innovatives Gastronomieunternehmen sucht einen leidenschaftlichen Küchenchef, der die gesamte Küchenorganisation leitet und ein Team von talentierten Köchen führt. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die operative Mitarbeit während des Mittag- und Abendservices sowie für die Einhaltung der Hygienevorschriften. Genießen Sie die atemberaubende Aussicht auf den Zürichsee und die Alpen, während Sie in einem dynamischen Umfeld arbeiten, das Gastfreundschaft und hohe gastronomische Standards schätzt. Wenn Sie eine kreative und organisierte Persönlichkeit sind, die auch in stressigen Zeiten einen kühlen Kopf bewahrt, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Qualifikationen

• Erfahrung in der Leitung einer Küchenbrigade in einem großen Restaurant.
• Fähigkeit, auch in stressigen Zeiten den Überblick zu behalten.

Aufgaben

• Leitung der gesamten Küchenorganisation und Führung der Küchenbrigade.
• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf bei Banketten und im à la Carte Service.

Kenntnisse

Küchenorganisation

Führungskompetenz

Hygienevorschriften

Stressresistenz

Jobbeschreibung

So bunt und unterschiedlich sich unsere Betriebe auch zeigen, so strikte unterliegen sie einer Maxime: Sie sind Begegnungsorte, in denen sich über Visionen, Träume und Ideen hervorragend sinnieren lässt. Gastfreundschaft und hohes gastronomisches Niveau sind das A und O unserer Philosophie.

Die Pumpstation Gastro GmbH sucht für die Seebadi Richterswil per Mitte März 2025 oder nach Vereinbarung einen Küchenchef.

Aufgaben

• selbständige Leitung der gesamten Küchenorganisation und Führung der Küchenbrigade (ca. 10 Köche, Hilfsköche und 4 Abwascher)
• operative Mitarbeit während dem à la Carte Mittag- und Abendservice
• Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf bei Banketten
• Einarbeiten neuer Mitarbeitender
• Diverse Mise-en-Place Arbeiten
• Verantwortlich für die Hygienevorschriften in der Küche
• Verantwortlich für die Lagerbewirtschaftung und das Bestellwesen

Qualifikation

Arbeitest du gerne in der Küche, liebst es wenn immer etwas läuft und organisierst gut und gerne die Küche von grossen Restaurants? Wünschst du dir eine Arbeitsstelle mit dem schönsten Blick auf den Zürichsee und die Alpen?

Bist du etwas verrückt und behältst auch in stressigen Zeiten den Überblick?

Dann freut sich unser verrückter Haufen über deine Bewerbung!