Küchenchef (m/w) 80% - 100%

Gastrag AG; Aarau; Vor Ort; CHF 60’000 - 80’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Das Mr. Pickwick Pub sucht einen Küchenchef (m/w) zur Verstärkung seines Teams in Aarau. Sie sind verantwortlich für die Qualität der Speisen, die Führung des Küchenteams und das Erstellen von Arbeitsplänen. Wir bieten ein professionelles Arbeitsumfeld inmitten eines lebhaften Pub-Betriebs, wo Spaß und Teamarbeit im Vordergrund stehen.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ.
• Praxiserfahrung mit Verantwortung über eine Küche.
• Gute Deutschkenntnisse; Englisch von Vorteil.

Aufgaben

• Sicherstellen der Qualität der Speisen.
• Führen und Motivieren des Küchenpersonals.
• Erstellung von Arbeitsplänen in Zusammenarbeit mit der Geschäftsführerin.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Verantwortungsbewusstsein

Flexibilität

Belastbarkeit

Teamfähigkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ

Jobbeschreibung

Das Mr. Pickwick Pub ist nach dem Vorbild der englischen Pubs konzipiert. Unser Pub-Konzept zeichnet sich aus durch eine grosse Auswahl an Bieren, Pub-Food, Live-Sport-Übertragungen und vieles mehr – „a home away from home & the place where people meet“.

Für unser Mr. Pickwick Pub im Herzen von Aarau suchen wir zur Unterstützung unseres motivierten Teams per sofort oder nach Vereinbarung eine/n

Küchenchef (m/w)

Wir garantieren Ihnen ein tolles und professionelles Arbeitsumfeld, einen grossen und vielfältigen Arbeitsbereich sowie viel Spass bei der täglichen Arbeit.

Sie sind verantwortlich für:

• Die Qualität der Speisen gemäss Vorgaben
• Führung und Motivation der Küchenmitarbeitenden inkl. RWD
• Schulung der Küchenmitarbeitenden
• Erstellen der Arbeitspläne für die Küche in Zusammenarbeit mit der Geschäftsführerin
• Reibungslose Kommunikation mit dem Service
• Tadellose Uniform und Hygiene der Küchenmitarbeitenden
• Tadellose Hygiene in allen Küchen- und Lagerbereichen
• Fachgerechten Umgang mit den Arbeitsgeräten
• Erstellung von Mittagsmenu-Rezepten nach Konzept
• Zubereiten der Mr. Pickwick-Speisen gemäss vorgegebenen Rezepturen
• Erreichen der Renditenvorgaben
• Reibungslose Abläufe in der Produktion
• Selbstständige Bestellung von Waren
• Einwandfreie Lagerbewirtschaftung (FIFO/ Sauberkeit/ Lagerbestände)
• Monatliche Inventarkontrolle
• Aktionsplanung in Absprache mit der Geschäftsführerin
• Mithilfe bei der Speisekartengestaltung, Mailings, Specials
• Im Weiteren ist der Stelleninhaber mitverantwortlich für ein tadelloses Erscheinungsbild der Küche
• Abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ
• Praxiserfahrung mit Verantwortung über eine Küche
• Verantwortungsbewusstsein, Belastbarkeit und Flexibilität
• Ruhiges und umsichtiges Arbeiten
• Begeisterungsfähigkeit und Identifikation mit den täglichen Aufgaben
• 25 – 45 Jahre jung
• Gepflegte Erscheinung
• Gute Deutschkenntnisse / Englisch von Vorteil
• CH oder EU Raum (Bewilligung B, C oder G)

Wenn Sie davon überzeugt sind, dass dies Ihre neue Herausforderung sein soll, dann freuen wir uns auf Ihre kompletten Bewerbungsunterlagen.

Kontaktperson

Mr. Pickwick Pub
Frau Fabienne Fischer
Graben 6
5000 Aarau

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