Küchenchef (m/w)

Gasthaus zum Löwen; Rickenbach; Vor Ort; CHF 60’000 - 80’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Das Gasthaus zum Löwen in Rickenbach sucht einen leidenschaftlichen Chefkoch für die Leitung eines kleinen aber feinen Küchenteams. Sie sind verantwortlich für die kreative Entwicklung der Speisekarten und die Freude am Kochen wird hier großgeschrieben. Freuen Sie sich auf die Möglichkeit, Einfluss zu nehmen und Ihr kulinarisches Talent in einem aufstrebenden Restaurant zur Geltung zu bringen.

Leistungen

Aufgestelltes und leidenschaftliches Team

Aussicht auf zusätzliche Verantwortungsbereiche

Entscheidungs-Freiheiten

Qualifikationen

• Vorausdenkendes Arbeiten und kreative Speisekartenentwicklung.
• Motivation zur Ausbildung eines Lehrlings ab Sommer 2026.
• Ehrlichkeit und Tatendrang sind erwünscht.

Aufgaben

• Leitung des Küchenteams mit 4-5 Mitarbeitern.
• Verantwortung für Bestellwesen und Speisekartenentwicklung.
• Planung von Banketten in Zusammenarbeit mit Gastgebern.

Kenntnisse

Leidenschaft für den Koch-Beruf

Kreativität

Teamfähigkeit

Selbstständiges Arbeiten

Ausbildung

Ausbildung zum Chefkoch / -köchin

Jobbeschreibung

Der Löwen Rickenbach ist ein gemütliches Restaurant mit heimeliger Atmosphäre und jahrhundertealter Tradition. Verschiedene Gaststuben für kleinere Feste bis 30 Personen und ein modern-rustikaler grosser Saal bis 60 Personen sorgen für grossartige Erinnerungen.

Das Gasthaus wurde im Oktober 2024 von der Eliot Gastro GmbH unter der Führung von Geschäftsführer Léon Caminada (26j.) übernommen und ist seither auf seinem Pfad der Weiterentwicklung.

Über uns

Der Löwen Rickenbach ist ein gemütliches Restaurant mit heimeliger Atmosphäre und jahrhundertealter Tradition. Verschiedene Gaststuben für kleinere Feste bis 30 Personen und ein modern-rustikaler grosser Saal bis 60 Personen sorgen für grossartige Erinnerungen.

Das Gasthaus wurde im Oktober 2024 von der Eliot Gastro GmbH unter der Führung von Geschäftsführer Léon Caminada (26j.) übernommen und ist seither auf seinem Pfad der Weiterentwicklung.

Ich bin 26 Jahre jung und in Rickenbach LU aufgewachsen. Ich habe die Lehre zum Koch / EFZ in eben diesem Gasthaus zum Löwen 2017 abgeschlossen. Danach habe ich mich in verschiedenen Betrieben sowohl in der Küche wie auch im Service weiterentwickelt und parallel die Hotelfachschule Luzern besucht. Als ich erfahren habe, dass die Eigentümerfamilie Habermacher das Gasthaus zu schliessen möchten, habe ich zusammen mit Jonas Kirchofer die Eliot Gastro GmbH gegründet und führe seither den Betrieb. Ich bin offen, kommunikativ, lösunsgsorientiert und lebe einen vertrauensvollen und integralen Führungstil.

Deine Aufgaben

Du führts das Küchenteam bestehend aus 4 - 5 weiteren Köchen und Küchenhilfen. Du verantwortest das Bestellwesen der Küche, die Abwechslung und Entwicklung der Speisekarte und planst Bankette in enger Zusammenarbeit mit dem Gastgeber.

Wir pflegen aktuell diese Speisekartenwechsel, welche bei unseren Gästen beliebt und geschätzt sind : Röst-, Wild- und Spargelsaison, ein Cordon Bleu Festival, Festtagskarten und eine Sommerkarte. Daneben besteht noch viel Platz für deine eigene Kreativität zum Ausbau und der Entwicklung unserer Speisekarte und du bist herzlich eingeladen diesen zu nutzen.

Das bringst du mit :

• Leidenschaft, Kreativität und Hingabe für den Koch-Beruf
• Vorausdenkendes und selbstständiges Arbeiten
• Begeisterung für deine eigene Note und die Weiterentwicklung des Angebots
• Abgeschlossene Ausbildung zum Chefkoch / -köchin
• Teamfähigkeit, Ehrlichkeit und Tatendrang schätzen wir sehr
• Du bist motiviert einen Lehrling auszubilden welcher im Sommer 2026 startet

Auf das darfst du dich freuen :

• aufgestelltes und leidenschaftliches Team
• Junge und Lösungsorientierte Führung
• Aussicht auf zusätzliche Verantwortungsbereiche und entsprechender Beförderung inklusive attraktiver Gewinnbeteiligung
• Wirken in einer aufstrebenden Jungen Firma mit guten Aussichten und Potential
• Entscheidungs-Freiheiten und selbstständiges arbeiten