Küchenchef / Küchenchefin (w/m/d) ab 01. Juli 2025

Werk1 AG; Schweiz; Remote; CHF 80’000 - 120’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine führende Gaststätte in der Schweiz sucht einen kreativen und erfahrenen Küchenchef oder Küchenchefin, der/die die Küche mit Leidenschaft leitet. Sie sind verantwortlich für die Qualitätsstandards, Teamführung und Menügestaltung. Freuen Sie sich auf ein dynamisches Arbeitsumfeld, persönliche Weiterentwicklung und viel Raum für kreative Entfaltung.

Leistungen

Sonntags frei

Feiertage frei

5 Wochen Ferien

Mitarbeiterkonditionen im Restaurant

Arbeitskleider werden gestellt

Möglichkeiten zur Aus- und Weiterbildung

Angemessenes Salär

Qualifikationen

• Mindestens mehrere Jahre Erfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomie.
• Ganzheitliche Verantwortung für die Küchenorganisation und Standards.
• Erfahrung in der Menüentwicklung und Budgetmanagement.

Aufgaben

• Leitung der Küche und Verantwortung für das Küchenpersonal.
• Entwicklung und Aktualisierung des Speiseangebots.
• Sicherstellung von Hygiene- und Sicherheitsstandards.

Kenntnisse

Führungsfähigkeiten

Kommunikationsfähigkeiten

Kreativität

Organisationstalent

Verhandlungssicherheit

Ausbildung

Ausbildung als Chefkoch oder Koch mit Zusatzausbildung G2

Jobbeschreibung

Küchenchef/ Küchenchefin (m/w/d) 100 % ab 01. August 2025

Abgeschlossene Ausbildung als Chefkoch oder Koch mit Zusatzausbildung G2.

Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomie, idealerweise in der gehobenen Küche.

Ausgezeichnete Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten.

Kreativität und Leidenschaft für die Gastronomie sowie ein hohes Maß an Organisationstalent.

Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und aktiv an der strategischen Ausrichtung des Unternehmens mitzuwirken.

Körperliche und seelische Stabilität, Ausgeglichenheit und Geduld

Verhandlungssicher

Führerausweis mit eigenem Fahrzeug

Aufgaben

Leitung der Küche:
Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation, einschließlich der Planung, Zubereitung und Präsentation von Speisen.

Verantwortung über die gesetzten Standards für die Küche
Selbst Posten kochen und allgemeine organisatorische Aufgaben

Menüentwicklung:
Kreative Gestaltung und ständige Aktualisierung des Speiseangebots unter Berücksichtigung von saisonalen Zutaten und aktuellen Trends.

Teamführung:
Rekrutierung, Schulung und Motivation des Küchenteams, um höchste Qualitätsstandards zu gewährleisten.

Ausbildungsverantwortung der lernenden Personen

Qualitätskontrolle:
Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards sowie der Qualität der Speisen.

Budgetmanagement:
Verantwortung für die Kostenkontrolle, Einkauf und Lagerhaltung, um die Rentabilität der Küche zu maximieren.

Eine verantwortungsvolle Position in einem dynamischen und motivierten Team.

Die Möglichkeit, aktiv an der Geschäftsleitung mitzuwirken und die Zukunft des Restaurants mitzugestalten.

Raum für kreative Entfaltung und persönliche Weiterentwicklung.

Sonntags Frei

Feiertage Frei

5 Wochen Ferien davon
3 Wochen Betriebsferien im Sommer
1 Woche Ferien zwischen Weihnachten und 30. Dezember

Mitarbeiter – und Angehörigenkonditionen im Restaurant

Arbeitskleider werden von der Firma gestellt und gewaschen

Möglichkeit für Aus- und Weiterbildungen

Angemessenes Salär


Auskunft erteilt Ihnen gerne Simon Fischer, Mitglied der Geschäftsleitung [e-mail]


Bewerbungen an:
Werk1 AG, c/o Granova Management AG, Säntisstrasse 6a, 9200 Gossau oder per Mail: [e-mail]