Küchenchef / Küchenchefin 100%

St. Josef-Stiftung; Bremgarten; Vor Ort; CHF 70’000 - 90’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine spannende Position in der Gastronomie der St. Josef-Stiftung, wo Sie das Küchenteam leiten und ein abwechslungsreiches Angebot für unsere Gäste gestalten. Wir suchen eine erfahrene Führungspersönlichkeit mit einem hohen Qualitätsanspruch und der Fähigkeit, ein motiviertes Team zu fördern. Genießen Sie eine selbständige Tätigkeit in einem positiven Arbeitsumfeld mit attraktiven Anstellungsbedingungen.

Leistungen

Mitarbeitendenrabatte auf Konsumationen

Bezahlte Pausen

Gezielte Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Sorgfältige Einarbeitung

Qualifikationen

• Erfahrung in der Leitung einer Zentralküche.
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in ähnlicher Position.

Aufgaben

• Führung und Förderung des Küchenteams sowie Durchführung von Mitarbeitendenschulungen.
• Verantwortung für die Menüplanung und das Bestellwesen.
• Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Richtlinien.

Kenntnisse

Kreativität

Teamgeist

Organisationstalent

Belastbarkeit

Flexibilität

Ausbildung

Koch / Köchin EFZ

eidg. Fachausweis als Chefkoch/-köchin

Tools

Microsoft Office

Jobbeschreibung

per 1. August 2025 oder nach Vereinbarung

Unser öffentliches Selbstbedienungsrestaurant JoJo liegt im Herzen der St. Josef-Stiftung und bietet an 365 Tagen im Jahr ein vielseitiges und abwechslungsreiches qualitativ hochstehendes Angebot über den ganzen Tag, bestehend aus verschiedenen Menus, Front Cooking (Pasta-Konzept, Wok oder Grill), Free Choice Buffet, reichhaltigem Salatbuffet und Zwischenverpflegungen. Seminare, Tagungen, Events, Kulturveranstaltungen sowie verschiedenste Firmen- oder Familienanlässe runden unser breites Dienstleistungsangebot ab.

Interessiert an einer spannenden Kulinarik und Lust auf eine frische und abwechslungsreiche Küche?
Dann sind Sie bei uns genau richtig!

In der Gastronomie der St. Josef-Stiftung verwöhnt unsere Zentralküche mit einem Team von 21 Mitarbeitenden täglich rund 400 interne und externe Gäste sowie Mitarbeitende. Im Kerngeschäft verpflegt die Zentralküche unsere Klientel ganztags mit einem attraktiven, gesunden und abwechslungsreichen Angebot.

Unser Team wünscht sich eine gut organisierte und versierte Führungspersönlichkeit mit Erfahrung in der Leitung einer Zentralküche, welche über ein hohes Qualitätsverständnis verfügt und mit Herzblut in der Gastronomie arbeitet.

Darauf können Sie sich freuen

• Führung und Förderung des Küchenteams sowie Durchführung von Mitarbeitendenschulungen
• Sicherung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche und Koordination der täglichen Abläufe
• Organisation und Überwachung der Produktion, Bereitstellung und pünktliche Auslieferung von Catering-Bestellungen sowie aktive Unterstützung des Küchenteams in der Produktion
• Verantwortung für die Menüplanung und das Bestellwesen sowie für weitere administrative Aufgaben
• Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Richtlinien für höchste Hygienestandards
• Unterstützung bei der jährlichen Budgeterstellung und -überwachung
• Begleitung und Förderung von Lernenden und Mitarbeitenden im geschützten Arbeitsbereich
• Gewährleistung einer optimalen Mitarbeitendeneinsatzplanung

Damit überzeugen Sie

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ und Abschluss einer Berufsprüfung mit eidg. Fachausweis als Chefkoch/-köchin, Koch / Köchin Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie oder Gastronomiekoch/-köchin
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in ähnlicher Position
• Erfahrung im Bankett- und im à-la-carte-Bereich sowie im Front Cooking von Vorteil
• Kreativität und hoher Qualitätsanspruch
• Gewinnende Persönlichkeit mit ausgeprägtem Teamgeist und Motivationsfähigkeit
• Hohe Sozialkompetenz und eine authentische, natürliche Freundlichkeit
• Sie übernehmen gerne Verantwortung, zeichnen sich durch innovative Ideen aus, agieren zielorientiert und sind ein Organisationstalent
• Betriebswirtschaftliches Denken und Handeln sind Ihnen vertraut
• Eine hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Einsatzbereitschaft sind für Sie selbstverständlich (auch abends und an Wochenenden)
• Sehr gute mündliche sowie schriftliche Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch (weitere Fremdsprachen von Vorteil)
• Sehr gute Microsoft-Anwenderkenntnisse

Davon profitieren Sie

• Selbständige und abwechslungsreiche Tätigkeit auf unserem attraktiven Stiftungsgelände
• Sorgfältige Einarbeitung und kollegiales Arbeitsklima
• Offene Kommunikation und angenehme Arbeitsatmosphäre:
  Wir legen grossen Wert auf ein positives Miteinander
• Gezielte Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Attraktive Anstellungsbedingungen (z.B. grosszügige Feiertagsregelung, Mitarbeitendenrabatte auf Konsumationen, bezahlte Pausen, Inkonvenienzen, etc.)
• Wir stellen und reinigen die Arbeitskleidung der Mitarbeitenden

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