Küchenchef / In - Zum Schlachthof Zürich

Gastro Buddies AG; Zürich; Vor Ort; CHF 60’000 - 80’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Die Gastro Buddies AG sucht eine erfahrene Küchenleitung für ein neues Quartierrestaurant in Zürich, das im August/September eröffnet. Sie übernehmen die Führung des Küchenteams, verantworten die Menüplanung und arbeiten eng mit Service und Geschäftsleitung zusammen. Bei uns erwarten Sie ein motiviertes Team und Raum zur Mitgestaltung in einem einzigartigen gastronomischen Umfeld.

Leistungen

Mitgestaltungsmöglichkeiten

Ein Betrieb mit Charakter

Gute Erreichbarkeit und eigener Parkplatz

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef/in.

Aufgaben

• Führung und Aufbau des Küchenteams.
• Menüplanung und kreative Mitgestaltung.
• Verantwortung für Wareneinkauf und Lager.
• Kalkulation und Kostenkontrolle im Foodbereich.
• Sicherstellung von Qualität und Hygiene.

Kenntnisse

Führungsstärke

Organisationstalent

Leidenschaft für Küche

Jobbeschreibung

Du brennst für ehrliche Küche – und willst nicht nur kochen, sondern ein Team inspirieren?

Dann bist du bei uns goldrichtig! Für unser neues Quartierrestaurant im Zürcher Kreis 4 suchen wir eine erfahrene Küchenleitung, die mit uns gemeinsam ein kulinarisches Zuhause schafft – mit Herzblut für die Schweizer Küche und einer besonderen Liebe zu traditionellen Fleisch- und Wurstspezialitäten. Im August / September eröffnen wir neu – und du kannst von Anfang an mitgestalten. Unser Lokal bietet Platz für rund 80 Gäste in drei charmanten Bereichen : Bar, Beizli und Restaurant. In den Sommermonaten verfügen wir über die gleiche Kapazität auf einer grosszügigen Terrasse – perfekt für laue Abende und lebendige Begegnungen.

Deine Aufgaben :

• Führung und Aufbau des Küchenteams
• Menüplanung & kreative Mitgestaltung
• Verantwortung für Wareneinkauf & Lager
• Kalkulation & Kostenkontrolle im Foodbereich
• Sicherstellung von Qualität & Hygiene
• Schulung und Motivation des Teams
• Koordination bei Events & Brunches
• Zusammenarbeit mit Service & Geschäftsleitung
• Umsetzung unserer Philosophie : frisch, hausgemacht, fleischbetont
• Mitentwicklung des Quartierkonzepts

Du bringst mit :

Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef / in, Führungsstärke, Organisationstalent und Leidenschaft für eine ehrliche Küche. Wir freuen uns auf Mundart oder fliessend Deutsch.

Was wir bieten :

• Ein motiviertes, neu entstehendes Team und Mitgestaltungsmöglichkeiten
• Ein Betrieb mit Charakter, Herz und dem
• Gute Erreichbarkeit & eigener Parkplatz

Interesse geweckt?

Dann melde Dich mit CV, Foto, Zeugnissen und Referenzen bei uns – wir freuen uns auf dich! SHZ Gastro AG – Deine neue Beiz im Kreis 4