Küchenchef/in 80-100%

ST. ELISABETHEN; Basel; Vor Ort; CHF 60’000 - 80’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine Pflegeeinrichtung in Basel sucht einen Küchenchef (m/w/d) für die Leitung des Küchenteams. Sie verantworten die Zubereitung kreativer Speisen und die reibungslosen Abläufe im Verpflegungsbereich. Voraussetzung sind eine abgeschlossene Kochausbildung sowie Führungserfahrung, idealerweise im Gesundheitswesen. Wir bieten ein spannendes Arbeitsumfeld in einem multikulturellen Team.

Leistungen

Faire Entlohnung

Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Wertschätzende Führungskultur

Qualifikationen

• Abgeschlossene Grundbildung als Koch/Köchin EFZ erforderlich.
• Weiterbildung oder Diplom als Küchenchef/in von Vorteil.
• Erfahrung in der Diätküche geschätzt.

Aufgaben

• Engagierte Zubereitung kreativer Speisen unter Berücksichtigung spezieller Kostformen.
• Sicherstellen der reibungslosen Arbeitsabläufe im Bereich Verpflegung.
• Führung des Küchenteams und Planung von Dienst und Ferien.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Berufserfahrung im Gesundheitswesen

Sozialkompetenz

Deutschkenntnisse

PC- und MS-Office-Anwenderkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Grundbildung als Koch/Köchin EFZ

Weiterbildung zum Chefkoch/Chefköchin FA

Jobbeschreibung

Über uns

Das Alters- und Pflegeheim ST. ELISABETHEN, einmalig gelegen im Hirzbrunnenquartier, ist eine 1903 gegründete Basler Stiftung. Wir bieten 73 Bewohnerinnen und Bewohnern mit unterschiedlicher Pflegebedürftigkeit auf 5 Abteilungen ein durchgängiges Betreuungssystem und die Möglichkeit, den Lebensabend in einer familiären Umgebung zu verbringen.

Stellenbezeichnung

Infolge Pensionierung suchen wir zur Leitung unseres Küchenteams per Dezember oder nach Vereinbarung eine/n

Ihre Qualifikationen

• Abgeschlossene Grundbildung als Koch/Köchin EFZ
• Weiterbildung zum Chefkoch/Chefköchin FA oder dipl. Küchenchef/in
• Berufs- und Führungserfahrung (vorzugsweise im Gesundheitswesen)
• Idealerweise Erfahrung in der Diätküche, oder bereits eine Ausbildung zum/r Diätkoch/Diätköchin
• Eine selbständige, zuverlässige, qualitätsbewusste, teamfähige Persönlichkeit mit hoher Sozialkompetenz
• Sie sind interessiert, die Aufgaben motiviert und dienstleistungsorientiert anzunehmen und auszuführen
• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse erforderlich
• Gute PC- und MS-Office-Anwenderkenntnisse

Ihre Hauptaufgaben

• Engagierte Zubereitung kreativer Speisen unter Berücksichtigung spezieller Kostformen
• Sicherstellen der reibungslosen Arbeitsabläufe im Bereich Verpflegung
• Dienstleistungen und Qualität auf hohem Niveau halten
• Konsequente Anwendung der HACCP-Richtlinien und der Lebensmittelverordnung
• Führung der Dienst- und Ferienplanung sowie der Mitarbeitergespräche
• Mitgestaltung und Förderung einer optimalen Zusammenarbeit im Team
• Führung des 10-köpfigen Küchenteams
• Kontrolle und Einhaltung des Budgets
• Prozessorientiertes Denken und Führen
• Mitwirkung bei der kontinuierlichen Verbesserung unserer Angebote
• Mitverantwortung bei internen und externen Anlässen
• Betreuung und Unterstützung der Auszubildenden
• Verantwortung im Bestellwesen und der Lagerhaltung

Wir bieten Ihnen

• 7-Tage-Betrieb mit knapp 100 Mitarbeitenden unterschiedlicher Kulturen
• Spannendes, anspruchsvolles und abwechslungsreiches Aufgabengebiet in einem verantwortungsvollen Arbeitsumfeld
• Wertschätzende Führungskultur
• Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Gute Anbindung zu den öffentlichen Verkehrsmitteln
• Faire Entlohnung gemäss kantonalen Richtlinien und Curaviva Basel-Stadt

Sind Sie interessiert?

Dann freuen wir uns, Sie kennenzulernen. Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Foto senden Sie bitte per Mail an: E-Mail schreiben oder per Post an:

ST. ELISABETHEN, Alters- und Pflegeheim, Tim Grieder, Allmendstrasse 40, 4058 Basel.

ST. ELISABETHEN

Herr Tim Grieder

Leitung Administration

061 606 22 22