Küchenchef/in 100% per 1. Oktober 2026

Eldora AG; Baar; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

5 Wochen Ferien

Arbeitszeiten 06:00–15:00

Soziale Unternehmenskultur

Pensionskasse

Fortbildungsmöglichkeiten

Zusammenfassung

Die Eldora AG sucht eine/n Küchenchef/in in Vollzeit (100%) für die Gemeinschaftsgastronomie. Sie führen ein kleines Team, planen Menüs, kümmern sich um Einkauf und Bestellungen und arbeiten im Live Cooking sowie am Buffet.

Die Stelle bietet familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag, 5 Wochen Ferien und eine sozial orientierte Unternehmenskultur. Sie bringen eine EFZ-Ausbildung, Küchen- und Catering-Erfahrung sowie Führungsqualität mit und sind bereit, auch abends zu arbeiten.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung EFZ im Bereich Gemeinschaftsgastronomie.
• Berufserfahrung in Gemeinschaftsgastronomie und Catering.
• Führungserfahrung als Küchenchef.
• Gültiger Führerschein.
• Bereitschaft, 7x pro Jahr auch abends zu arbeiten.
• Teamfähigkeit, Engagement, Respekt.
• Deutsch C1, Englisch A2.

Aufgaben

• Produktion der Speisen in warmer und kalter Küche, Sandwiches und Desserts.
• Menü- und Angebotsplanung sowie Einkauf und Bestellwesen.
• Teamorganisation (2 Mitarbeitende).
• Einsätze im Live Cooking und Salatbuffet.
• Produktion von Business-Lunches für Seminarräume.
• Lieferantenbestellungen und Inventuren verwalten.
• Hygienekonzept nach HACCP anwenden und kontrollieren.
• Geräte- und Räumenreinigung sicherstellen.

Kenntnisse

Deutschkenntnisse C1

Englischkenntnisse A2

Führung

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Ausbildung

Berufsbildung EFZ

Jobbeschreibung

Die Eldora AG ist in der Gemeinschaftsgastronomie tätig und betreibt schweizweit über 290 Mitarbeiterrestaurants und Mensen. Über 2'300 Mitarbeitende sorgen für das tägliche Wohl unserer Gäste. Die Eldora AG bietet Ihnen ein spannendes, innovatives und dynamisches Arbeitsumfeld. Als Eldora Mitarbeiter/in profitieren Sie von einer aussergewöhnlichen Sozialpolitik, internen und externen Ausbildungsmöglichkeiten und von unserer eigenen Personalvorsorgestiftung. Eldora wendet in allen Mitarbeiterrestaurants den L-GAV (Landes-Gesamtarbeitsvertrag) an.

Küchenchef/in 100%

per 1. Oktober 2026

Was wir Ihnen bieten

• Aufgestelltes Team in einem spannenden und dynamischen Arbeitsumfeld
• Ein offenes Ohr für neue Ideen und Kreativität
• Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (ohne Zimmerstunde) im Rahmen von 06.00 - 15.00 Uhr, 6-7 Anlässe am Abend pro Jahr
• 5 Wochen Ferien / Wochenende und Feiertage frei
• Soziale Unternehmenskultur
• Gute Pensionskasse

Ihre Aufgaben

• Produktion der Speisen in der warmen und kalten Küche sowie Sandwiches und Desserts
• Verantwortlich für die Menü- und Angebotsplanung sowie für den Einkauf- und Bestellwesen
• Organisation vom Team bestehend aus 2 Mitarbeiter
• Einsätze im Live Cooking und zuständig für Salatbuffet
• Produktion von Business-Lunches für Seminarräume
• Verwaltung von Lieferantenbestellungen und Inventuren
• Kontrollieren, ob Präsentation und Angebot miteinander übereinstimmen
• Anwendung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP
• Kontrolle und Reinigung von Geräten und Räumen

Ihr Hintergrund

• Abgeschlossene Berufsausbildung EFZ
• Berufserfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie und im Cateringbereich
• Erfahrung in einer Führungsposition als Küchenchef
• Deutschkenntnisse C1 und Englischkenntnisse A2
• Kreative Ideen für die Verarbeitung von frischen Produkten, Vermeidung von Foodwaste
• Führerschein vorhanden
• Bereitschaft 7x im Jahr auch am Abend zu arbeiten
• Sie sind motiviert, eigenständig und verantwortungsbewusst
• Teamfähigkeit, geprägt von Engagement, Toleranz und Respekt
• Belastbar in Stresssituationen mit hohem Arbeitsaufkommen

Um Vielfalt und Integration zu fördern, verfolgen wir eine Einstellungspolitik, die auf Chancengleichheit setzt. In dieser Stellenausschreibung wird aus Gründen der besseren Lesbarkeit die männliche Form verwendet.