Küchenchef 100% AXA Culinaricum

SV AG; Winterthur; Vor Ort; CHF 60’000 - 80’000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine führende Gastronomie- und Hotelmanagement-Gruppe in Winterthur sucht eine Küchenleitung. Verantwortlich für die reibungslosen Abläufe der Küche, Führung des Küchenteams und Menüplanung sind Teil der Rolle. Bieten Sie kreative, saisonale Gerichte für bis zu 450 Gäste täglich. Erforderlich sind eine abgeschlossene Kochlehre +3 Jahre Führungserfahrung und die Leidenschaft für den Kochberuf. Flexible Arbeitszeiten sind gegeben.

Leistungen

Kostenlose, frische Mitarbeitendenverpflegung

Vergünstigungen in SV Hotels und Restaurants

Familienfreundliche Arbeitszeiten

Entwicklungsmöglichkeiten über SV Academy

Diverse Vergünstigungen für Mitarbeitende

Qualifikationen

• Mindestens 3 Jahre Führungserfahrung in der Gastronomie.
• Erfahrung in Bankett- und À-la-carte-Bereich.
• Einhalten der ISO- und HACCP-Richtlinien.

Aufgaben

• Verantwortlich für Abläufe in der Küche und Führung des Küchenteams.
• Menüplanung und Angebotskalkulation.
• Produktion und Auslieferung von Cateringbestellungen.
• Bestellwesen und Inventur verwalten.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Kochfähigkeiten

Organisationstalent

Teamfähigkeit

Flexibilität

Ausbildung

Abgeschlossene Kochlehre EFZ

Jobbeschreibung

Du liebst es, Grosses zu bewegen – am Herd und im Team?
Dann bring deine Leidenschaft und Führungsstärke bei uns ein! Wir suchen eine Persönlichkeit mit Geschmack, Weitblick und Organisationstalent – für eine Küche, die täglich begeistert.

Du mit uns. Ein Erfolgsrezept.

Das bewegst du

• Verantwortlich für reibungslose Abläufe in der Küche inkl Führung des Küchenteams
• Angebotsplanung / Kalkulieren / Rezeptieren: Menüplanung bis zum Cateringangebot
• Produktion der Hauptmalzeiten, Bereitstellung und Auslieferung von Cateringbestellungen
• Bestellwesen und Inventur sowie weitere administrative Aufgaben
• Verantwortung für die Einhaltung und Umsetzung der ISO- und HACCP-Richtlinien

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Kochlehre EFZ
• Mindestens 3 Jahre Führungserfahrung
• Berufserfahrung im Bankett- und im À-la-carte-Bereich, Innovatives gewünscht
• Anpackend, flexibel, belastbar und teamorientiert
• Leidenschaft für den Kochberuf und Freude am Gästekontakt

Das bieten wir dir – unter anderem

• Schlemmen: Kostenlose, frische und gesunde Mitarbeitendenverpflegung
• Vergünstigungen: Mitarbeitenden-Raten in den SV geführten Hotels und vergünstigtes Essen in unseren Restaurants
• Flexibilität: Teilzeitarbeiten und Jobsharing möglich, je nach Betrieb keine Zimmerstunden
• Arbeitskleidung: Wir stellen und reinigen die Arbeitskleidung der Mitarbeitenden
• Entlohnung: Marktgerechtes Salär und 13. Monatslohn
• Familienfreundlich: 5 Wochen Ferien, Kauf von zusätzlichen Ferien möglich, 16 Wochen Mutterschaftsurlaub
• Prämie und Gutscheine: Mitarbeitende werben Mitarbeitende-Programm, Geschenke zu Jubiläum und Geburtstagen
• Entwicklung: SV Academy mit knapp 300 Schulungen, Kursen, Weiterbildungsmöglichkeiten und e-Learnings
• Weitere Benefits: Diverse Vergünstigungen (z.B. bei Sunrise, Reka, Migrol, Fleurop, Kollektivversicherung CSS/Helsana)

Paula, Recruiter

Die SV Group ist eine führende Gastronomie- und Hotelmanagement-Gruppe mit Sitz in Dübendorf bei Zürich. Die Gruppe ist in mehreren Geschäftsfeldern tätig: Restaurants für Unternehmen und Schulen, Hotels mit Eigenmarken sowie mit weiteren renommierten Marken als Franchisenehmerin, öffentliche Restaurants mit innovativen Konzepten sowie gastronomischer Lieferservice und Catering. Die SV Group beschäftigt rund 5'800 Mitarbeitende, davon 4'000 in der Schweiz.
Die SV Group geht auf die 1914 gegründete Non-Profit-Organisation "Schweizer Verband Soldatenwohl" zurück. Else Züblin-Spiller errichtete landesweit Soldatenstuben und servierte dort ausgewogene und preiswerte Verpflegung. Die ideellen Werte der Gründerin werden heute von der SV Stiftung weitergeführt. Diese gemeinnützige Stiftung ist Mehrheitsaktionärin der SV Group und setzt ihre Mittel für Projekte im Bereich der gesunden Ernährung und für das Gemeinwohl ein.

Dein Einsatzort

Gemeinsam mit deinem Team überraschst du im Personalrestaurant der AXA Winterthur an der Museumstrasse in Winterthur täglich bis zu 450 Gäste mit einem vielfältigen Angebot: kreative, saisonale Gerichte, frisch und abwechslungsreich zubereitet.

Du arbeitest von Dienstag bis Donnerstag, je nach Dienstplan. Bei Sonderanlässen am Abend stehst du flexibel zur Verfügung. Am Wochenende und an den Feiertagen bleibt der Betrieb geschlossen.